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  • 食品添加剂，到底能不能食用？
    在现今的餐饮业，食品添加剂一直让顾客们谈之色变，很多人认为，餐厅里的菜品如果颜色鲜艳，就是放了添加剂，菜品很香很可口，也是放了添加剂，以致于很多餐馆，要打着自家的出品是“无添加”的口号来招揽生意。...
  • 餐厅收银员悄悄换掉收款码，下班前带着2600块结帐款跑了……
    四川乐山一餐厅的收银员，偷偷用自己的手机代替店里的收款机进行收钱，把2600结账款收入囊中后，下班时携款离开，之后电话不接，微信拉黑。这是怎么回事儿呢？在乐山城区岷河中街，有一个两层楼店面的餐饮店...
    2019-08-15
  • 加拿大炸鸡界扛把子回归，并放狠话想开1500家店！
    加拿大国民炸鸡来了。炸鸡界的后起之秀Popeyes计划重返中国！7月23日，Popeyes（又名：大力水手炸鸡）发布声明称，将与本地合作伙伴TFITAB食品投资公司合作进入中国市场，并宣布未来十年...
    2019-08-15
  • 翠华餐厅业绩双降，港式餐饮在内地水土不服？
    作为香港餐饮文化的代表之一，翠华餐厅正面临着口碑下滑和业绩低迷的双重压力。2012年上市成为“茶餐厅第一股”，经营翠华餐厅的翠华控股日前披露，截止2019年3月31日，公司2019财年实现收入17...
    2019-08-15
  • 年轻人的深夜食堂，江湖的舌尖烟火，今天你撸串了吗？
    豆瓣评分第一季9.0分，第二季8.6分，B站播放5800万。纪录片《人生一串》带着今夏最“罪恶”的镜头，继续探寻那些发生在深夜、发生在街边的撸串故事。友情提醒，饿的时候别看。毕竟，不知不觉间，《人...
  • 小龙虾价格开始回升，今年销量不及去年的一半原料食材
    时值八月，小龙虾逐渐进入收尾季节，记者发现，在湖北、江苏等小龙虾主要产地，供货价普遍上涨一到二成。其中价格最高的“两虾”（每只重量超过一两），价格达到30元每斤，据当地养殖户表示，这个价格比半个月...
    2019-08-15
  • 中外厨师“面点师之乡”比武
    湖南日报8月12日讯（见习记者李曼斯通讯员黄巧珍）形如核桃，状似孔雀，动如游鱼……一道道面点融入奇思妙想，绽放出独特韵味。昨天，第六届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛在宁乡举行，来自国内外的2...
    2019-08-14
  • 厨师的书法（遇见）
    老余炖的汤瓶鸡，一绝。我千里迢迢从北京过来，一定要赶到小饭店去吃个汤瓶鸡。老余的小饭店在大山深处，国道边上，一路七弯八绕，才能在小饭店里吃上一顿。放下筷子，却是深深的满足：“道道菜都好吃１小饭店开...
  • 首届中国酸菜鱼烹饪大赛，50余位川菜厨师汇集成都赛区拼厨艺
    为了弘扬川菜饮食文化，大力推进酸菜鱼品类出品口味的传承与创新。8月10日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅委员会承办，北京鱼你在一起餐饮管理有限公司冠名的“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出...
    2019-08-13
  • 中外厨师“面点师之乡”比武 宁乡沙田包子队获团体亚军
    华声在线8月12日讯(湖南日报·华声在线见习记者李曼斯通讯员黄巧珍)形如核桃，状似孔雀，动如游鱼……一道道面点融入奇思妙想，绽放出独特韵味。昨天，第六届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛在宁乡举...
    2019-08-13
  • 以“淮扬菜”之名申报“世界美食之都” 扬州当然不让
    中新网扬州8月12日电(记者崔佳明)“扬州是中国四大菜系之一‘淮扬菜’的发源地，名师、名菜、名点闻名于世。”12日，扬州市政协副主席王克胜说，以“淮扬菜”之名，向联合国教科文组织申报“世界美食之都...
    2019-08-13
  • 300名中外“厨神”将汇聚大连 同台竞技展示中国美食魅力
    中新网北京8月6日电(记者周音)2019年8月21—24日，以“中餐的世界世界的中餐”为主题的2019“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛，将在辽宁省大连金石滩国家旅游度假区举办。届时，来自海内外的近30...
    2019-08-13
  • 中国美食立功了！看见中餐后自杀男子放下了手中的刀
    中国美食享誉全球，受到不少外国友人的青睐。近日，中国美食还立下了一份独特的功劳。当地时间10日，美国新泽西州的一名男子持刀欲割喉自杀，警方在与男子进行交流后得知男子想要吃中餐，于是警方立即掏钱为其...
    2019-08-13
  • 兰州地方特色美食烹饪大赛闭幕 评出15个地标名宴 46道地标名菜
    8月12日讯据兰州晚报报道经过3天的激烈角逐，第九届兰州黄河文化旅游节文化旅游产业博览会兰州地方特色美食烹饪大赛于8月11日下午落下帷幕。活动期间通过开展兰州地标名宴比赛、兰州地标名菜比赛、拳王争...
    2019-08-12
  • 善地德格“最”康巴美食节开幕了
    中国网/中国发展门户网讯为彰显康巴文化魅力，展示德格县特色餐饮和绿色农牧产品，8月12日上午，“2019中国·甘孜康巴文化高峰论坛”之“善地德格‘最’康巴美食节”在四川省德格县开幕。8月12日，“...
    2019-08-12
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