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英国一家餐厅想吃啥点啥, 只用为觉得好吃的菜付钱
英国一家咖啡馆允许来吃东西的客户,只为觉得好吃有价值的东西付钱,遇到这种情况你愿意给多少呢?曼切斯特这家餐厅允许家长从儿童菜单上挑选任意数量的餐食,最后按自己心情给钱,并且没有任何人来监督这个过程。这...
全球吃辣人群超过25亿人,辣味已成全球流行趋势
《2018全国调味品行业蓝皮书》显示,辣味调味品占所有调味品的30.88%,全球吃辣人群超过25亿人,辣椒全球交易额超过2873亿元。由此可见,辣味已经成为全球化的流行趋势。最近出炉的一份消费大数据分析报告显示,“辣...
招不到中国大厨,伦敦中餐馆将面临关门的威胁
国内餐饮业招人难,而英国伦敦也面临同样的难题!据欧洲《星岛日报》微信公众号消息,伦敦华埠餐饮业界表示,已有好一段时间“根本请不了中国大厨”。更糟的是许多中国籍高级厨师,因为怕英国移民政策不利于未来发展...
素食男子将自家牧场改成蔬菜园 将拍纪录片
在英国德比郡,一位名叫杰伊威尔德(JayWilde)的男子将自己经营的畜牧农场转型为种植农场,只因无法忍受这一职业背后的残酷现实。在英国德比郡,一位名叫杰伊威尔德(JayWilde)的男子将自己经营的畜牧农场转型为种植农...
初心不变,形式创新,这就是餐饮人的十年挑战
餐饮人的十年挑战,变与不变都是学问。十年挑战最近,社交平台上的“十年对比挑战”火了,从明星到素人,从科技圈到文化圈,各方名人、各大媒体都全情投入,晒出了十年的前后对比照片。有的励志,有的感动,有的搞笑...
兰州现超级“牛大”碗比腰粗:牛肉面吃出火锅范
近日,兰州一款“超级牛大”爆红网络,三五人围在一起,硬是把牛肉面吃出了火锅的感觉。“就是想着把牛肉面再怎么推一下,再怎么让食客体验一下,变得更新颖。”该店老板娘米纪信22日告诉记者,作为兰州牛肉拉面行业...
为了海鲜,拼了!英法渔民近日上演“扇贝大战”,能否就“捕捞规则”达成共识?
“这是海盗行为!我们要请求海军支援18月28日凌晨,5艘英国渔船在英吉利海峡靠近法国诺曼底附近的水域遭40艘法国渔船围困,双方为抢夺当地标志性海产——扇贝展开一场激烈“海战”。最新进展:“扇贝战争”有望落幕...
揭秘抖音爆红的俄罗斯外卖——“饿死了么”
当中国的外卖商家,抱怨送餐速度太慢、配送暴力、快递员不够给力时,有没有想过,其实相比国外,我们已经很幸福了。要是在国外叫个外卖,恐怕得感叹一句:“饿死了么”?最近,一群在抖音走红的俄罗斯外卖小哥,让商...
路边炖鹅太香 大爷5次徘徊 最终连锅端走 网友:大爷怕没熟
家门口铁锅炖着大鹅,一转眼的功夫却被连锅端?元宵节那天,黑龙江齐齐哈尔就发生了让人啼笑皆非的一幕。事主刘女士说,当天一家人在开饭前正准备去盛屋门口炖的鹅时,发现鹅不见了,锅也不见了!一调监控,原来炖鹅...
餐盘里的食物创作,这水平哪个大厨可以做到?
厨师也是艺术家,无论是盘饰还是摆盘都会追求美感。但是将食材制作成一个个形象生动的动物或者卡通人物,你能做到吗?...
国外爆红的冷艳逼格甜品,竟然是楼下2块一碗的冰粉
冰粉是一道著名的汉族小吃,属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。平常我们吃酸菜鱼、烤鱼,似乎都标配着一...
一眼入魂,日料摆盘4大美学鉴赏
日本料理精致考究,摆盘高端典雅又体贴实用。掌握4个美学观点,提升东方佳肴的内外美感。经典日料,往往第一眼就让人由衷赞叹,这与高超的摆盘技艺密不可分。以季节时令之美为元素,从实用出发,考虑取食的方便之势,...
荔枝菌,可遇不可求的“岭南菌王”
每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果的时候,在广东的白蚁窝上有一种顶级鸡枞菌悄然成熟,味道极之清鲜、爽口。今天红餐网就给大家介绍这种广东人最为自豪的食材——荔枝菌。荔枝菌——鸡枞菌里的“兰博基...
17种川菜用的特殊香料,餐饮人都见过吗?
川菜作为中国传统四大菜系之一,自有自己的风格。所谓“一菜一格,百菜百味”,川菜取材广泛、调味多变,以善用麻辣调味著称。下面就跟着红餐网一起看看川菜烹饪中都有哪些特殊香料吧!紫草紫草别名山紫草、紫丹、紫...
炖猪肉羊肉牛肉的秘方,让肉又熟又烂又好吃
这个季节,最幸福的莫过于炖一锅又香又烂的肉,闻到这个味道都觉得满满的幸福感!炖肉看似简单,其实技巧还是很多的,今天看完这个文章,你肯定会成为这方面的专家!炖牛肉的秘诀炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,...
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