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  • 厨”神入化 一较高下 五指山市30名青年厨师展开厨艺竞赛
    12月8日，以“青春心向党，奋进自贸港”为主题的2022年五指山市青年厨师技能职业竞赛在福德莱大酒店顺利举行，来自全市的30名优秀青年厨师共聚一堂，以厨比武，用美味角逐高低。在比赛现场，火光四射，...
    2022-12-10
  • 世界中餐业联合会授予常州“江南美食之都”称号
    12月7日，世界中餐业联合会授予常州“江南美食之都”称号。世界中餐业联合会会长邢颖和常州市市长盛蕾共同为“江南美食之都”“江南美食研究院”揭牌。近年来，“食美常州”品牌建设被纳入城市发展总体规划，...
    2022-12-09
  • 中国烹饪协会年内再发三项团体标准
    中国食品安全网讯（记者彭东海）12月8日，中国烹饪协会在京召开团体标准线上发布会，会上发布了三项团体标准，分别为《传统河鲀烹饪技术规范》《食品接触表面清洁效果评价ATP监测及限值要求》《外卖安心餐...
    2022-12-09
  • 食品安全案例：这家凉粉致27人食物中毒，老板获刑
    话说夏日的某天，倪某开着面包车沿210国道行驶在高坪街道办、泗渡镇、板桥镇等地，沿途叫卖凉粉，附近居民纷纷前往购买、食用。没多久，不少居民竟出现了面部及唇部发黑、头晕、呕吐、无力等症状，于是赶紧前...
  • 北京市餐饮行业协会：有序恢复堂食
    据北京市餐饮行业协会微信公众号消息，北京市餐饮行业协会提示餐饮企业，切勿放松警惕，要从严落实好餐饮经营单位疫情防控措施，有序恢复堂食，做好餐饮业疫情防控及安全生产服务保障工作。...
    2022-12-07
  • 2023第5届深圳国际餐饮食材展览会
    专心专意做食材，供销一站通书写食材行业新篇章2023第五届深圳国际餐饮食材展览会”将于5月11-13日在深圳会展中心举办，进一步推进粤港澳餐饮产业的快速发展和创新升级，推进行业内食材新产品、创意新...
    2022-12-07
  • 青年厨师覃茂才荣登央视《回家吃饭》
    近日,柳州籍青年厨师覃茂才出现在央视CCTV2《回家吃饭》的荧屏上为大家展示自己家乡的特色小吃“田螺酿腊肉”的制作方法,让观众朋友们垂涎三尺。该期节目已在11月22日(周二)下午18:30播出。覃...
  • 一文读懂厨师证，餐饮行业的金牌通行证-中式烹调师
    中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法，中式烹调师是指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。厨师证在2011年4...
  • 广州多区恢复堂食，密闭半密闭场所有序开放
    南方财经全媒体见习记者魏彤广州报道11月30日至12月1日，广州多区相继发布通告，调整社会面疫情防控措施。除越秀区未明确外，天河区、荔湾区、海珠区、黄埔区、从化区、番禺区等6区已明确，有序恢复堂食...
    2022-12-02
  • 邯郸市市场监督管理局火锅消费提示
    冬季来临，大家是不是又想吃火锅啦！但美味的火锅也藏着陷阱，稍不留神就会埋下健康隐患，严重时甚至引发食物中毒，直接危害身体健康。邯郸市市场监督管理局发布冬季火锅消费提示：外出就餐看仔细外出吃火锅时，...
  • 亮点抢先看！味动中国总展蓄势待发
    味动中国是中国调味品协会（以下简称协会）发起和主办的系列巡展活动。活动以多地多展的方式、采用丰富多样的展览展示形式，有针对性服务于调味品行业全产业链、餐饮供应链等与美味生活息息相关的行业和企业。协...
    2022-12-01
  • 2023春季全球高端食品展览会（深圳）邀请函
    2023春季全球高端食品展览会（全食展），将于2023年2月22-24日，深圳国际会展中心（宝安新馆）举行。同期举办：2023春季中国糖果零食展、中国冰淇淋冷食展（中冰展）、中国高端预制菜与餐饮食...
    2022-11-30
  • 2022第三届中国餐饮数字化发展大会 共话餐饮行业未来趋势
    由湖南省商务厅、长沙市人民政府、美团共同举办的2022第三届中国餐饮数字化发展大会，于11月24日落下帷幕。近1000名餐饮行业从业者，以及服务于餐饮行业的上下游服务商，齐聚湖南长沙国际会展中心。...
    2022-11-30
  • 冬日火锅解牛之道
    寒冬腊月里，你无法叫醒一个装睡的人，但是火锅可以。火锅是人们驱散寒冷的最佳选择，寿喜烧、潮汕火锅等特色火锅的出现，也大大提升了一种食材的“锅中之位”，它就是牛肉。翻开菜单，琳琅满目的“牛xx”，牛...
  • 都是“科技与狠活”？一起“揭秘”火锅肉丸！
    寒风瑟瑟相信很多朋友都会想吃顿热气腾腾的火锅暖暖身在大家的“火锅清单”中丸子类可以说是必点之一然而，网上流传的部分视频称“一颗火锅丸子有数种添加剂，不能吃”“火锅丸子里没有肉，都是淀粉”........
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