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  • 中国烹饪协会声明
    广大会员、各有关单位：中国烹饪协会是1987年经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会。但一段时间以来，一家名为“中国烹饪行业协会”的组织，在餐饮业中开展了很多非法盈利活动，由于...
    2023-01-06
  • 在国宴上将一道菜全吃光，此菜后成为了国菜
    相对于国外的“快餐式”美食，追求“色香味”俱全的中国美食在任何场合都是一种经典。比如尼克松访华时，向来注重形象的他在国宴中被一道美食征服，将其一扫而空，这道菜在后来被称为国菜，它是什么菜？又有什么...
  • 元旦消费盘点｜餐饮业恢复明显 各地升腾“烟火气”
    随着疫情防控政策持续优化，餐饮、商超、景区等消费场所都有序恢复。元旦假期，各地都迎来客流回归，烟火气持续升腾。近日，多地恢复堂食，不少餐厅饭店重新开门纳客。晚上六点多，在北京北三环这家坐落于居民区...
    2023-01-04
  • 元旦餐饮市场恢复向好 春节消费依然值得期待
    2023年元旦假期是我国防疫政策重大转变后的首个假期，是餐饮商家们在经历去年市场寒冬后等来的重要促销节日。中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求的政策举措落地显效，全国堂食、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢...
    2023-01-04
  • 河南焦作沁阳市举办首届“星月杯”美食文化节 喜迎新年到来
    岁末年初，春节将至。为营造喜庆的节日氛围，元旦当天，焦作沁阳市崇义镇举行首届“星月杯”美食文化节活动，喜迎2023年新年的到来。在震天的锣鼓和欢庆的舞蹈中，沁阳市崇义镇首届“星月杯”美食文化节隆重...
    2023-01-04
  • 京城餐饮消费迎来“开门红” 小龙虾店排号超700个
    今年元旦假期，不少市民选择走出家门，出去“吃顿好的”来开启新的一年。餐饮堂食迎来进一步复苏，线上线下消费需求同步增长。去年12月31日晚7时，阜石路九十九顶毡房蒙菜院内，不少市民正成群结队地走进一...
    2023-01-04
  • “野蛮”的大厨，疯狂的重庆江湖菜！你了解多少？
    有重庆人的地方，就有江湖菜。来源：地道风物作者：姜姜如何看一个重庆人拿不拿你当朋友？很简单，看你到重庆的第一顿，他是带你吃城里的网红火锅，还是开车围着各路山头带你宰鸡宰鱼，到南山脚下吃泉水鸡、歌乐...
  • 江苏沭阳，7人用鸭肉加香精制作假牛羊肉卷获利200多万被判刑
    全是科技与狠活！江苏，沭阳。7人用鸭肉加香精制作假牛羊肉获利2000000元，一审判决均获刑，最高者被判8年10个月，罚款75万。据悉，7人因为觉得做牛羊肉卷成本太高，于是萌生了以次充好的想法，觉...
    2023-01-03
  • 浓浓烟火气丨各地餐饮客流量回升，消费焕发新活力
    元旦假期少不了品尝美食。目前，各地餐饮客流量明显回升，浓浓的烟火气扑面而来。在深圳的这家商场，不少餐厅已经门庭若市，排起了长队。餐厅负责人说，近来客流量明显上升。广东省深圳市某餐饮门店负责人林庆和...
    2023-01-03
  • 餐饮消费迎来“开门红”
    今年元旦假期，不少市民选择走出家门，出去“吃顿好的”来开启新的一年。餐饮堂食迎来进一步复苏，线上线下消费需求同步增长。去年12月31日晚7时，阜石路九十九顶毡房蒙菜院内，不少市民正成群结队地走进一...
    2023-01-03
  • 武汉餐饮业稳步复苏，元旦期间部分餐厅上座率达125%
    昨日，极目新闻记者获悉，武汉商业综合体餐饮业近期持续恢复，元旦假期部分餐厅上座率达125%。武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，2022年12月19日起，武汉餐饮业开始复苏，其中商业综合体餐饮恢复最好。...
    2023-01-03
  • 餐饮行业发展韧性持续显现，2022年广州国际美食节盛大开幕
    12月30日晚，由广州市人民政府、中国烹饪协会主办，广州市商务局、番禺区人民政府组织，番禺区科技工业商务和信息化局、番禺区融媒体中心承办的2022年广州国际美食节在主会场番禺万博四海城正式启动。2...
    2022-12-31
  • 在鸭板肉中添加香精后冒充牛羊肉卷销售，7人一审被判刑
    购买冰冻的鸭板肉，加入牛、羊肉香精粉后加工成肉卷，然后当成“牛肉卷”、“羊肉卷”在网店销售。这就是杨某等人的“生意经”。2022年12月29日，江苏省沭阳县人民法院对此案公开宣判，杨某等7人被以生...
    2022-12-31
  • 北京多家老字号餐饮客流恢复至八成，有门店营业额超去年同期
    12月29日，新京报记者从北京多家老字号获悉，随着复工复产的加速，多家老字号迎来老顾客和新粉丝，客流已恢复至8成左右，部分门店已恢复到去年同期水平，甚至有所增长。12月29日中午，香妃烤鸡凯德MA...
    2022-12-31
  • 腊八粥怎么熬？
    腊月十二月初八，古代称为“腊日”，是最重大的节日之一，是年味的开启日，俗称“腊八节”。“腊八”活动的主题是祭祀、祈福、驱疫、求平安。在腊八节吃腊八粥的习俗由来已久，一直流传至今。腊八粥是一种由多种...
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