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  • 四川梓潼被授予“厨师之乡”，“状元第”文化旅游特色街区开街
    2月22日，作为第六届海峡两岸文昌文化交流活动暨大蜀道（梓潼）文化旅游发展大会重要专项活动之一，绵阳梓潼“状元第”文化旅游特色街区开街活动举行。现场，中国烹饪协会副会长乔杰宣布梓潼被授予“厨师之乡...
    2023-02-24
  • 2022-23圣培露世界青年厨师大赛全球总决赛将在米兰举行
    2022-23年圣培露世界青年厨师大赛15个赛区决赛选手已选出，全球总决赛即将开赛。米兰2023年2月22日--圣培露青年厨师学院(S.PellegrinoYoungChefAcademy)欣然宣...
    2023-02-24
  • 独具绵阳特色文化的美食盛宴 首届海峡两岸美食荟暨“厨师之乡”厨艺大赛举行
    2月22日，作为第六届海峡两岸文昌文化交流暨大蜀道(梓潼)文化旅游发展大会重要活动之一，2023“香醉绵阳”川派餐饮系列活动—首届海峡两岸美食荟暨“厨师之乡”厨艺大赛在梓潼七曲山状元第文化旅游特色...
    2023-02-24
  • “搏桥大师说美食”第三期暨2023年春季冷菜邀请赛圆满落幕
    餐饮是消费市场的顶梁柱之一，也是扩大内需的重要领域。为重温历史，感受传统江苏菜魅力，汲取精粹，为烹饪事业发展提供借鉴，同时，激发餐饮市场主体活力，培养挖掘专业技能型人才。2月21日下午，“搏桥大师...
    2023-02-24
  • 美式烹饪真人秀火爆，厨师回归技能本身
    《升阶厨师》对优秀厨师的真正考验，不仅在于他们能用最好的食材烹饪，还在于他们在最坏的情况下能创造出什么样的佳肴。来点背景1号风向一道美食是否可口，不在于食材的优劣，但英国厨师戈登·拉姆齐（Gord...
    2023-02-24
  • 首日观众数三倍于上届，2023深圳全食展迎来开门红
    2月22日上午9时，2023深圳全球高端食品展暨中国冰淇淋冷食展、预制菜与餐饮食材展（以下简称2023深圳全食展），在深圳国际会展中心（宝安）13至16号馆盛大开幕。截至当天17时闭馆，2023深...
    2023-02-23
  • “闽菜地标美食城市”授牌暨“宋元海丝宴”推介仪式举行
    蟹酿橙、沆瀣浆、通神饼、山海兜……哪道菜是你心中的地标名菜？2月22日，“闽菜地标美食城市”授牌暨“宋元海丝宴”推介仪式在石狮服装城展览艺术中心举行，石狮市融媒体中心将通过多个平台直播盛况，带您品...
    2023-02-23
  • 软糯到脱骨，生猛到弹牙的猪蹄，到底有多少种吃法？
    来源：地道风物作者：毕拙林“小时候点一碗猪脚面，妹妹吃猪脚，弟弟吃面，我喝汤。”在热播剧《狂飙》中，猪脚面凝结了高启强对兄妹三人相濡以沫的贫穷时代的回忆，塑造了一个有血有肉、能让人共情的反派角色，...
  • 日照市海洋食品预制菜产业发展合力强劲
    2月20日下午，日照市新闻办召开新闻发布会，就日照市海洋食品预制菜产业高质量发展情况向社会发布。根据发布，目前，日照市有从事海洋产品生产、加工的企业200多家，水产品总产量超过50万吨，产品远销1...
    2023-02-22
  • “无油”更健康？空气炸锅“真香”还是鸡肋？
    主打“无油烹调”的空气炸锅一经推出就俘获了众多“吃货”的芳心炸薯条、炸鸡翅、烤蛋挞.....通通都能“一锅搞定”然而从空气炸锅“出道”之日起也伴随着关于其烹调食物不健康容易产生致癌物质等流言今天让...
  • 开水一烫就敢吃？这些蚶类在上海市禁售！
    泥蚶、毛蚶等蚶类是沿海地区众多食客所钟爱的食品不少人对其情有独钟但不能忘记1988年上海市30万人甲肝大流行的主要原因就有食用了被污染的带有甲肝病毒的不洁蚶类，同年，上海市为预防疾病和控制重大食品...
  • 台湾青年女厨师大陆开餐厅：“饭”香不怕巷子深
    中新网重庆2月18日电题：台湾青年女厨师大陆开餐厅：“饭”香不怕巷子深作者梁钦卿“你看，我的餐厅既没在商场，也没在小吃街，而在比较偏僻的位置。我认为，只要菜好吃，自然能吸引顾客来。”来自台南、在重...
  • 《中餐概论》正式出版发行
    中国食品安全报讯 （何妍君）紧随中国餐饮文化的继承与发展，注重建构完整的中餐理论体系，近日，中国人民大学食政问题研究中心主任、北京东方美食研究院院长刘广伟的大著《中餐概论》已由线装书局...
    2023-02-18
  • 两场盛会将在榕举办 餐饮界座谈部署“福州名宴展”
    2023中国国际餐饮产业博览会、第二十三届中国美食节将分别于3月和5月在福州举行。近日，福州市餐饮烹饪行业协会召开参展座谈会，部署福州市餐饮行业参展工作。市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰介绍，为展现福...
    2023-02-16
  • 首届中国（哈尔滨）冰雪美食节盛大开幕
    中国食品安全网讯（记者彭东海）百余道冰雪美食、冬奥美食在首届中国（哈尔滨）冰雪美食节上展出，著名冰城哈尔滨在这个冬天分外热闹，当地市民和百余位行业大咖齐聚冰城共同体验“冰雪美食”。首届中国（哈尔滨...
    2023-02-16
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