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  • 品味台湾美食：浓郁鲜香的台湾牛肉面全面介绍
    台湾牛肉面，是一道具有浓郁台湾风味的特色美食。制作过程非常考究，从选料到烹饪都需要非常讲究。首先，选用的牛肉必须是新鲜的、嫩滑的，一般选用牛腱肉、牛腩肉等部位。其次，汤头是牛肉面的灵魂，必须炖制数...
  • 中国烹协召开专家指导委员会食品安全研究组年度会议
    会议现场与会代表合影3月3日，中国烹饪协会在京召开专家指导委员会食品安全研究组工作会议。二十余家品牌连锁餐饮企业食品安全管理人员及第三方平台代表出席会议，中国烹饪协会副会长吴颖参会，会议由张旸副秘...
    2023-03-04
  • 广东省餐饮服务行业协会精致餐饮专业委员会（筹）交流晚宴成功举办
    红餐网报道，2月28日，以“呈上品之食·造尊飨之宴”为主题的广东省餐饮服务行业协会精致餐饮专业委员会（筹）交流晚宴在心若空间举行。晚宴上，六十多名会员代表和嘉宾深入交流，品鉴美食，把酒言欢，共商广...
    2023-03-04
  • 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜烹饪大师—高炳义
    中国烹饪界名流——烹坛才子高炳义，著名的鲁菜大师，国家高级烹调技师，中国烹饪协会副会长、青岛市烹饪协会名誉会长。高炳义如果不是命运的阴差阳错，这位中国名厨，或许早已成为一名蓝天骄子了。他品学兼优，...
  • 云南美食文化——羊肉类传统经典菜肴18例
    关于羊的美食文化羊由野羊驯化而来，主要有绵羊和山羊两种，家养绵羊由野生的盘羊驯化而来，而家养山羊则由羱羊驯化而成。羊的驯化最早可能出现于中亚地区和中国西北地区。考古发现表明，中国北方养羊的历史可能...
  • 古都西安的特色美食推荐
    1.油泼面在西安没有人不知道油泼面的，大街小巷开的都是面馆，奈何我们西安人就是忠诚于面食，所以你不知道想在西安做个什么营生，推荐你可以开面馆，绝对挣钱西安面食分类：✴️...
  • 北京中轴线带火老字号，“中轴美食”相关搜索量增长365%
    随着桃红梨白的三月到来，旅游消费复苏加快，北京中轴线周边的商户也迎来消费回暖。“最近天气转暖，出来逛‘中轴’的人也多了，周末的位置一般都要提前3天左右预订。”北锣鼓巷91号茶文化主理人融恩介绍道。...
    2023-03-03
  • 福州全力申创“世界美食之都” 让闽菜发扬光大
    东南网3月3日报道（本网记者卢金福实习生金鸿宇）最近，福州市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰正着手参与编写福州申创“世界美食之都”的报告。今年福州市政府工作报告提出，促进餐饮业健康发展，扩大“福”字号产...
    2023-03-03
  • 2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛成功举办
    2月28日，由中国烹饪协会、池州市农业农村局主办，安徽省烹饪协会、池州市餐饮（烹饪）业商会承办的2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛在池州葡萄园大酒店举办。中国烹饪协会副会长乔杰，安徽省水产技术推广总...
    2023-03-03
  • 传承工匠精神 振兴餐饮经济--第三届辽宁厨师节在沈阳盛大开幕
    厨师盛会，大咖云集。2月28日，由辽宁省餐饮烹饪行业协会、沈阳市沈河区人民政府、美团共同主办，花椒餐服协办的第三届辽宁厨师节在辽宁沈阳万豪酒店盛大开幕。辽宁省商务厅副厅长郭斌、沈阳市沈河区区长石国...
    2023-03-02
  • 第一届东方菜单颁奖晚宴暨春茗会圆满举行
    红餐网消息，2023年2月25日晚，由东方国际商业广场主办的第一届东方菜单颁奖晚宴暨春茗会在金华安大酒楼隆重举行。本次参选东方菜单的20道招牌菜，汇集粤菜、川菜、湘菜、中原菜、日料、火锅串串等各种...
    2023-02-28
  • 食品中添加罂粟壳何以屡禁不绝？
    近日，一则“女子宿舍吃火锅放罂粟提味被罚”的新闻冲上热搜榜。报道称，务工人员吴某为提味增鲜，将从老家带来的罂粟壳放入火锅中。最终，吴某尿检结果显示吗啡阳性，被警方处以行政处罚。《法治日报》记者梳理...
  • “番禺十大特色名菜名点”标准化，推动建立广府美食可复制、可推广模式
    独占鳌头松子鱼、番禺光皮乳猪、番禺扒金山、紫坭鱼皮角、乳香咸煎饼……“味在番禺”系列发布名菜名点及服务团体标准让食客吃得更香、更放心2月21日，番禺区“味在番禺”系列名菜名点及服务团体标准发布会在...
    2023-02-25
  • 沙县小吃组团来上海办“美食节” 40多种你未必都吃过
    今天上午，浓郁的香气弥漫在上海环球港的五楼广场，不少市民被沙县小吃所吸引，一大早赶到这里来吃早餐。脆嫩爽口的扁肉、晶莹剔透的水晶烧麦、鲜香滑嫩的豆腐丸……不少人吃了一样又一样，吃得心满意足。这是三...
    2023-02-25
  • 湖南“臭豆腐”首次出口 经海运销往北美
    2月22日，一批重3.5吨、经液氮锁鲜的“臭豆腐”由长沙海关所属韶山海关验放。这是湖南首次出口“臭豆腐”食品，自湖南王新状食品有限公司仓库启运后，经深圳口岸，通过海运运抵北美餐桌。臭豆腐是湖南的特...
    2023-02-25
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