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  • 3日人流量突破12万人！北京餐饮采购展览会，再创辉煌！
    红餐网消息，4月24日-26日，被誉为北方地区餐饮行业的旗舰展的“北京餐饮采购展览会”在北京首钢园内举行。此次活动获得了广大展商和观众们的支持，并在餐饮行业引起热烈反响。本次展会为期三天，据初步统...
    2023-04-28
  • 嵊州：“小吃经济”筑就共富路
    馅料怎样调才能又香又鲜，细褶怎么捏才更均匀好看，掌握火候有哪些方法和技巧……走进浙江省嵊州市甘霖镇的两头门小吃“共富工坊”，嵊州小笼包制作技艺代表性传承人沈红平正向几名村嫂讲解制作小笼包的窍门。“...
    2023-04-27
  • 中国饭店协会发布《预制菜高质量发展行动计划》 擦亮“地标美食”
    4月25日，由中国饭店协会、青岛市人民政府联合举办以“品质预制菜健康新消费”为主题的第二届中国国际预制菜产业发展大会在青岛举办。会上中国饭店协会发布了预制菜高质量发展行动计划，包括：预制菜标准引领...
    2023-04-27
  • “阅读川菜·品味非遗”系列活动在蓉启动
    由四川省文化和旅游厅指导，四川省非物质文化遗产保护中心、四川省历史学会川菜口述历史专业委员会主办的2023年世界读书日“阅读川菜·品味非遗”系列活动23日在四川省非物质文化遗产馆拉开帷幕。该系列活...
    2023-04-26
  • “乌鸦刺身”在日本引发连锁争议，厚生劳动省紧急呼吁不要生吃！
    【环球时报驻日本特约记者潘小多】前不久，日本东京新闻网刊登了一篇名为《乌鸦肉的生食文化——挑战野味的极限》的报道，介绍了作者品尝乌鸦刺身的过程，并称日本的刺身文化“不应该对食物存有偏见”。报道一经...
  • 哈尔滨市：小份菜渐成新食尚
    食不厌精，节约为荣。连日来，记者走访了哈尔滨市一些餐饮门店发现，为营造“勤俭节约”的用餐氛围，不少餐饮企业和外卖商家积极行动，通过“小份菜”“半份菜”、一人餐、双人餐等营销模式遏制餐饮浪费，获得市...
    2023-04-24
  • 开在小区外的卤味小店，一道重口味麻椒鸡成招牌，每天都在排队
    现在不少的住宅区都有这种临街的商铺，不少人为了人流量直接把餐厅开到这样的小区旁边。不要小看这这些不起眼的店铺，它们往往面积不大，甚至坐不下几桌客人，不如商场里的装修精致，但是不少美味都藏在这样的小...
  • 河南这家麻椒鸡皮脆肉香，吃完嘴唇真的会跳舞
    麻椒鸡产于河南，融合重庆、川式干锅、香辣菜系特点，配方突出麻、辣、干、香的基础上，又进一步升华改进。麻椒鸡可开店、可流动。所以对房租要求很灵活，有钱就租，没钱就推三轮车照样可以干。麻椒鸡不仅产品好...
  • 一季度我国餐饮收入12136亿元，增长13.9%
    近日，国家统计局发布一季度中国经济数据。数据显示，一季度，我国餐饮收入12136亿元，增长13.9%。开年以来，餐饮服务业复苏明显。一季度服务业增加值同比增长5.4%，比上年四季度加快3.1个百分...
    2023-04-18
  • 山东省团餐行业协参加2023（第十八届）中国国际团餐产业大会
    4月15日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会团餐专业委员会、山东省团餐行业协会、泰安腾达文化餐饮管理有限公司承办，以“砥砺深耕，奋楫笃行”为主题的2023（第十八届）中国国际团餐产业大会在泰安召开...
    2023-04-18
  • 中国烹饪协会团餐专业委员会2023年度工作会议在泰安举行
    4月14日，中国烹饪协会团餐专业委员会（以下简称团餐委）第二届委员大会第三次会议在泰安召开。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳，副会长、团餐委主席刘延云，山东省团餐行业协会会长王海清以及来自全国各地的...
    2023-04-17
  • 连锁餐饮如何实现永续发展——2023年连锁餐饮峰会在上海召开
    4月11-13日“CCFA新消费论坛——2023中国连锁餐饮峰会”在上海召开。本次会议以“再启航”为主题，围绕宏观趋势、行业发展、企业战略、组织建设、创新技术、人才发展、供应链建设、食品安全、特许...
    2023-04-13
  • 餐饮消费市场加快恢复向好
    编者按：中央经济工作会议指出，要把恢复和扩大消费摆在优先位置。《政府工作报告》提出，推动餐饮、文化、旅游、体育等生活服务消费恢复。餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域，促进餐饮业高质量发展对于...
    2023-04-09
  • “夜经济”点亮山城活力 年轻人掀起全职摆摊“热”
    不知从何时开始，大街小巷摆摊的主角换上了年轻面孔。你可能也想不到，自己光顾的烤肉摊的摊主，几个月前还是办公楼格子间尽职尽责的“打工人”。日前，重庆两江新区天宫殿街道一处“后备箱”集市聚集到大批“9...
    2023-04-07
  • 广东烹饪协会“大粤菜”文化交流大会在珠海横琴召开
    4月3日下午，由广东烹饪协会主办、长隆集团协办的“大粤菜”文化交流大会在珠海长隆横琴湾酒店隆重举行。广东烹饪协会会长赵利平，中国精致餐饮领军人物、大董中国意境菜创始人董振祥，著名美食纪录片导演、《...
    2023-04-05
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