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以下显示：资讯文摘
  • 良之隆·2023第六届中国鲁菜食材电商节暨第四届中国鲁菜厨师节将于8月8日在山东青岛举行
    8月8-9日，良之陇2023第六届中国鲁菜食材电商节暨第四届中国鲁菜厨师节将在中铁·青岛世界博览城S5、S6馆盛大举行，同期举办：2023青岛国际预制菜产业博览会。本届展会展出面积20000+平方...
    2023-05-30
  • 2023花椒餐博大会将于6月11-13日震撼来袭
    6月11-13日，2023花椒（沈阳）餐博大会暨第九届东北新餐饮博览会于沈阳新世界博览馆盛大开幕！本届花椒餐博大会，30000平展览面积，6大专区21+品类，同期包含东北连锁餐饮创始人峰会、第三届...
    2023-05-30
  • 兰州牛肉面迈向品牌化、规范化 首批50家面馆被授予“金字招牌”
    为推动兰州牛肉面行业健康有序高质量发展，树立企业品牌形象，扩大兰州牛肉面非遗品牌影响，24日，兰州牛肉拉面商标认定授牌仪式在兰州举行。兰州牛肉拉面行业协会首次对符合条件的50家兰州牛肉面馆(店)授...
    2023-05-25
  • 商务部将完善餐饮业支持政策 推动各地打造小吃产业集群
    由商务部主办的小吃产业发展现场会近日在福建三明沙县区召开。商务部将从提升产业化、规范化、品牌化、数字化、绿色化水平等5个方面，推动小吃产业高质量发展，将加快制定促进餐饮业高质量发展的指导意见，完善...
    2023-05-25
  • 名牛贵客·味你黔来 2023首届贵州黄牛烹饪技能大赛圆满举办
    红餐网报道，5月22日，“名牛贵客·味你黔来”2023首届贵州黄牛烹饪技能大赛在贵阳圆满举办。本次大赛由贵州农业职业学院主办，贵州省牛羊产业协会承办，超越美食精英会、上海餐饮企业家精英会、贵州省餐...
    2023-05-25
  • 100个爆款单品蓄势待发 中国饭店协会供应链专委员会正式成立
    红餐网报道，为推动中国餐饮供应链产业化升级，整合餐饮行业资源，精准对接上下游企业，解决供需双方信息不对称，构建中国餐饮业生态化布局，实现信息共享和目标共赢，5月19日，2023年中国餐饮行业供应链...
    2023-05-25
  • 湖北黄石最高奖金5000元征集美食宣传口号
    为了进一步挖掘、传承、创新黄石美食文化，加快推动餐饮产业发展，打造黄石美食名片，市商务局计划面向全市征集黄石美食宣传口号。一、征集内容1.根据现有上联内容征集下联。上联：王家湾的串、老黄棉的虾、安...
    2023-05-25
  • 四川火锅要统一辣度标准，你怎么看？
    对于川菜而言，辣几乎就是它的灵魂。对于四川火锅来说，更是如此。近日，有网友在四川麻辣社区发帖称，微辣、中辣、特辣过于主观，应该更加科学地制定全省统一的火锅辣度指数。对此，四川省火锅协会向网友回应：...
    2023-05-24
  • 食品安全科普：土豆发芽了，还能吃吗？
    土豆为草本植物，是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名“马铃薯”，是全球第四大粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆是低热能、多维生素和多微量元素的食物，营养成分齐全，是理想的减肥食品，更是我们青海人家常菜...
  • 教你如何辨识安心油条
    谁能拒绝一根刚出锅的油条呢？聚焦大家普遍关心的煎炸用油食品安全问题，厦门市市场监督管理局委托专业检测机构开展煎炸用油专项抽检。怎么检？抽检煎炸用油74批次，涵盖全市中小型餐馆、小吃店共计69家。检...
  • 信不信由你，炒一道简单的粤菜至少要九步！
    粤菜对菜肴的制作极为考究，不但要求优质食材，还非常讲究扎实的烹饪技艺。若说食材是菜肴的根基，那么，烹饪技艺则是菜肴出品的关键因素。烹饪步骤、生熟程度、精工细作等都会影响菜肴的成色、口感。1泡油(拉...
  • 一文了解中国八大菜系
    八大菜系 鲁菜 川菜 粤菜 苏菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜...
  • 2023SIAL中式餐饮发展论坛在上海举办
    5月19日，由中国烹饪协会、SIAL西雅国际食品展联合主办的2023SIAL中式餐饮发展论坛在上海新国际会展中心举办。中国烹饪协会副会长吴颖在论坛致辞中表示，随着人民生活水平的提高，中餐在全国餐饮...
    2023-05-20
  • 陕西传统风味名菜葫芦鸡成为峰会国宴的主菜
    【陕西味道！#葫芦鸡是峰会国宴的主菜#】5月18日晚，独具特色的欢迎宴会在大唐芙蓉园举行，陕西传统风味名菜葫芦鸡作为主菜出现在本次中国—中亚峰会的宴席上，让陕西味道走向世界。那么，这道陕西名菜葫芦...
    2023-05-19
  • 访“中国莜面之乡”里的非遗传承人：热爱是最好的老师
    56岁的王改玲，手中的莜面，就像会变戏法一般神奇。她惯常的动作是：拿起案板前一块揉好的面，一手搓4根，双手左右开弓，搓得均匀细长。这期间，她的手臂会上下牵扯飞舞，几秒钟后，8条光滑细溜的莜面鱼鱼(...
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