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  • 大厨比试金华火腿烹饪技艺
    近日，来自金华市各县（市、区）大饭店、酒店的10多位大厨聚集在金东区赤松镇黄良涛技能大师工作室，参加“金华火腿·两头乌”研讨促进活动。活动最吸引人的环节是各位大厨展示金华火腿试点创新菜品。大厨沉着...
    2023-09-02
  • 济南餐饮行业推出5项标准名菜名店名吃名师有了规范
    8月28日，济南市政府新闻办召开“提振消费稳增长”主题系列发布会的第8场，发布解读《绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》等济南市餐饮行业五项标准的起草情况。在济南市商务局指导下，济南市饭店...
    2023-08-30
  • 云南边境一家小众餐厅，靠短视频月入数十万
    曾靠出租铺面缓解租金压力，今年旺季月营收数十万，这家餐厅是如何实现逆袭的？本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：王秀清。好不容易熬过三年，又在今年迎来餐饮创业大潮。企查查数据显示...
    2023-08-24
  • 200余种全国美食汇聚“中国厨师之乡”吕梁汾阳
    中新网山西新闻8月23日电8月19日至21日，山西吕梁汾阳杏花村国际白酒交易中心里香气浓郁，不仅有酒香，更有来自多种食物的复合香气——2023“中国菜”艺术节暨第二届汾阳美食美酒文化节在这里举行。...
    2023-08-24
  • 湘菜大师现场讲故事，味道湖南广州专场活动合同金额逾亿元
    2023“味道湖南”美食季广州专场活动吸引了许多食客前来参观品尝。现场展示的武冈卤铜鹅。红网时刻新闻8月22日讯（记者刘志雄）8月22日下午，由湖南省商务厅主办、湖南省商务服务中心承办、广东省湖南...
    2023-08-23
  • 记者后厨体验厨师工作，感受大汗淋漓的“人间烟火”
    记者后厨体验厨师工作，感受大汗淋漓的“人间烟火”敬请“光盘”，那是对“烟熏火燎”最好回馈做一份蛋炒饭，黄师傅已是满脸汗水。如果说长沙夏夜最热辣的是香喷喷的烧烤，那最“热”的人就是烧烤师傅。8月8日...
    2023-08-23
  • 丁点儿股份寻味椒麻游学之旅携手50余名餐饮大咖、名厨精英“探汉源贡椒·寻川味之道”
    8月15日—20日，丁点儿股份携手内江、达州大竹等地的经销商及标杆餐饮用户朋友开启了为期3天2夜的“寻味椒麻”游学之旅。参观生产园区，开展厨师交流在丁点儿股份生产园区，大家直观了解到丁点儿产品的生...
    2023-08-23
  • 中国厨师之乡的名厨代表齐聚山西汾阳“各显神通”
    8月19日至21日，2023“中国菜”艺术节暨第二届汾阳美食美酒文化节举行，来自八大“中国厨师之乡”的名厨代表齐聚山西汾阳，为民众带来一场美食盛宴。本次文化节还将举办行业交流座谈会、“中国菜”美食...
    2023-08-22
  • 海底捞开卖“麻辣拌”，人均30元！多城上线“下饭·火锅菜”外卖专营店
    文|职业餐饮网旖旎海底捞新开“下饭·火锅菜”外卖专营店！开卖麻辣拌、冒菜，人均30元！就在昨日，职餐记者在点“外卖”的时候，突然发现外卖平台出现很多海底捞“新店”，不同于已有的“海底捞火锅外送”，...
    2023-08-19
  • 第六届世界川菜大会将于11月在广安举办
    日前，广安市商务局发布消息称，由世界中餐业联合会、广安市人民政府共同主办，联合利华饮食策划首席战略合作支持的“第六届世界川菜大会”，将于11月15日至17日在广安市举办。据了解，由世界中餐业联合会...
    2023-08-17
  • 福建省餐饮烹饪行业协会副会长、注册中国烹饪大师金宁飞
    寻觅闽菜传臻味，精于匠心行致远——访福建省餐饮烹饪行业协会副会长、注册中国烹饪大师金宁飞青山妩媚，绵延横亘；万物光辉，新奇秀丽。在广袤的土地上，在历史的脉络中，万千食材勾勒出百味人间，各种风味四分...
  • 肯尼亚厨师挑战“超长时间烹饪”
    【环球时报综合报道】时隔4年，肯尼亚知名厨师马里哈再次挑战“烹饪时间最长”的个人纪录。肯尼亚Kenyans网站14日报道称，马里哈在2019年8月创造了“连续烹饪75小时”的吉尼斯世界纪录，这一次...
    2023-08-17
  • 中国烹饪协会名誉副会长李亚光：上半年中国餐饮呈现出四个特点
    8月10日，在红餐网、央广网餐饮频道联合主办的“助燃烟火气——中国餐饮城市行”北京站活动上，中国烹饪协会名誉副会长李亚光表示，今年上半年全国餐饮业交出了收入24329亿的出色答卷，同比增长21.4...
    2023-08-16
  • 国家统计局：7月餐饮收入4277亿元，增长15.8%
    红餐网消息，近日，国家统计局发布7月份国民经济消费数据。数据显示：7月份，餐饮收入4277亿元，增长15.8%。1—7月份，餐饮收入28606亿元，增长20.5%。图片来源：国家统计局网站截图从具...
    2023-08-16
  • 百名厨师同台竞技 “临沂炒鸡”百厨争霸赛在莒南举行
    齐鲁网·闪电新闻8月13日讯12日，“临沂炒鸡”百厨争霸赛在莒南县天马岛景区举行。比赛现场，选手们纷纷亮出了“看家本领”，来自临沂市百家餐饮机构的百名厨师带着口味不同的特色炒鸡，从备料、切菜到点火...
    2023-08-14
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