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  • 湘菜高品质已突显，坛宗剁椒鱼头荣获“湖南头牌菜”
    提起湖南头牌菜，你会想到哪一道菜呢？剁椒鱼头，或许是许多湖南人心目中的答案。9月10日，第十八届中国湘菜美食文化节在北京隆重举行。这场由湖南省人民政府驻北京办事处、湖南日报社、湖南省商务厅和长沙市...
  • 2022-23年圣培露世界青年厨师大赛全球总决赛即将开赛，共见餐饮新生力量
    经过与世界各地优秀年轻厨师进行为期两年的角逐后，最后阶段的比赛已经到来，2022-23年赛季的全球冠军即将加冕。为期两天的活动在米兰举行，围绕"把你的未来带到餐桌上"的理念，汇集美食界最具影响...
    2023-09-15
  • 沈阳餐饮消费不断升温 半年新增注册餐饮类企业达两万家
    半年时间全市新增注册餐饮类企业约两万家餐饮之“斜，是一家一户的柴米油盐；餐饮之“大”，是全市消费动能的折射和释放。记者9月12日采访获悉，全市餐饮消费不断升温，热点持续涌现，仅最近半年，全市新增注...
    2023-09-14
  • “烹”然心动 “环球厨神”在东莞横沥诞生
    名厨竞技，名菜飘香。9月7日，世界顶尖星级评审团、全球48位精英厨师云集东莞横沥，共赴“环球厨神·国际挑战赛2023”中国总决赛（以下简称“环球厨神挑战赛”）盛宴。经过激烈角逐及评委们的综合品鉴打...
    2023-09-09
  • 成都2024米其林指南正式发布，共69家餐厅上榜
    红餐网消息，9月7日，2024成都米其林指南正式发布。据了解，今年成都米其林指南上榜的餐厅共有69家，包括2家二星餐厅、11家一星餐厅、20家必比登推介和36家米其林入选餐厅。其中1家新晋二星餐厅...
    2023-09-08
  • 擦亮“滇菜师傅”劳务品牌 让滇菜走向世界
    昆明信息港讯（昆明日报首席记者杜托）随着第八届“春城创业荟”创业创新大赛报名截止日的临近，创业者报名的热情高涨。作为本届大赛特设的“劳务品牌”专项赛，也得到各单位的大力支持。云南省餐饮与美食行业协...
    2023-09-08
  • 拾级而上 李锦记希望厨师成都开班十周年
    获首届成都市优秀慈善项目奖四川成都2023年9月6日/美通社/--9月5日上午，成都财贸职高枣子巷校区的A栋201教室内，俄尔木乃正在教授《烹饪营养与配餐》。对于他来说，这间教室格外熟悉，8年前，...
    2023-09-07
  • 40余位瓯菜主厨烹饪温州“城市味道”
    温州网讯黄鱼有多少种做法？清蒸、葱油、红烧？9月1日晚，一场名为“荟萃黄鱼之美、传承瓯菜之味”的黄鱼宴在温州万豪大酒店举办，由首批中国烹饪大师、获得国务院特殊津贴专家潘晓林大师领衔的瓯菜厨艺俱乐部...
    2023-09-05
  • 冯祥文：守正创新淮扬味 初心延绵成匠心
    “此味只应天上有，欣喜淮扬有传人。”一进入冯祥文（淮扬菜）工作室，一副鲜红的对联便映入眼帘。“这副对联是我自己写的。”冯祥文笑意盈盈，言语中透露出他匠心传承育新人的欣喜。回忆过往，40余载弹指一挥...
  • 餐饮回暖加速 费大厨上海再开2家新店
    费大厨辣椒炒肉新店门口排队等位人数众多中新网上海新闻9月4日电（记者缪璐）刚刚过去的这个周末，湘菜品牌费大厨辣椒炒肉在上海虹桥天地购物中心和七宝万科广场同日开出两家新店，新店延续了其“开一家火一家...
    2023-09-05
  • 2023楚菜十佳创新厨师团队和30佳创新楚菜名单公布
    9月3日，2023中国国际服务贸易交易会湖北省主题日在北京举行。此次主题日围绕楚菜推介集中展开，襄阳、宜昌、荆州等地相关负责人围绕本地的楚菜供应链、楚菜好食材、荆楚预制菜等进行了介绍。2023新食...
    2023-09-04
  • 抖音发布城市风味榜，首期10城340家特色餐厅上榜！
    除了给消费者提供新的美食参考，榜单的发布也意味着商家有了更多被“看见”的机会。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：艳子，编辑：洪君。抖音在本地生活领域继续加码。今日，抖音在上海...
    2023-09-02
  • 大厨比试金华火腿烹饪技艺
    近日，来自金华市各县（市、区）大饭店、酒店的10多位大厨聚集在金东区赤松镇黄良涛技能大师工作室，参加“金华火腿·两头乌”研讨促进活动。活动最吸引人的环节是各位大厨展示金华火腿试点创新菜品。大厨沉着...
    2023-09-02
  • 济南餐饮行业推出5项标准名菜名店名吃名师有了规范
    8月28日，济南市政府新闻办召开“提振消费稳增长”主题系列发布会的第8场，发布解读《绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》等济南市餐饮行业五项标准的起草情况。在济南市商务局指导下，济南市饭店...
    2023-08-30
  • 云南边境一家小众餐厅，靠短视频月入数十万
    曾靠出租铺面缓解租金压力，今年旺季月营收数十万，这家餐厅是如何实现逆袭的？本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：王秀清。好不容易熬过三年，又在今年迎来餐饮创业大潮。企查查数据显示...
    2023-08-24
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