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  • 【前言】火锅,是一种中国独创的美食,历史悠久,源远流长。因其方便快捷食材多样且口味丰富广受消费者的青睐,近年来不断的发展壮大,成为餐饮行业第一大品类。“2023第七届中国(天津)火锅食材用品展览会...
    2022-12-10
  • 12月8日,以“青春心向党,奋进自贸港”为主题的2022年五指山市青年厨师技能职业竞赛在福德莱大酒店顺利举行,来自全市的30名优秀青年厨师共聚一堂,以厨比武,用美味角逐高低。在比赛现场,火光四射,...
    2022-12-10
  • 12月7日,世界中餐业联合会授予常州“江南美食之都”称号。世界中餐业联合会会长邢颖和常州市市长盛蕾共同为“江南美食之都”“江南美食研究院”揭牌。近年来,“食美常州”品牌建设被纳入城市发展总体规划,...
    2022-12-09
  • 中国食品安全网讯(记者彭东海)12月8日,中国烹饪协会在京召开团体标准线上发布会,会上发布了三项团体标准,分别为《传统河鲀烹饪技术规范》《食品接触表面清洁效果评价ATP监测及限值要求》《外卖安心餐...
    2022-12-09
  • 话说夏日的某天,倪某开着面包车沿210国道行驶在高坪街道办、泗渡镇、板桥镇等地,沿途叫卖凉粉,附近居民纷纷前往购买、食用。没多久,不少居民竟出现了面部及唇部发黑、头晕、呕吐、无力等症状,于是赶紧前...
  • 据北京市餐饮行业协会微信公众号消息,北京市餐饮行业协会提示餐饮企业,切勿放松警惕,要从严落实好餐饮经营单位疫情防控措施,有序恢复堂食,做好餐饮业疫情防控及安全生产服务保障工作。...
    2022-12-07
  • 专心专意做食材,供销一站通书写食材行业新篇章2023第五届深圳国际餐饮食材展览会”将于5月11-13日在深圳会展中心举办,进一步推进粤港澳餐饮产业的快速发展和创新升级,推进行业内食材新产品、创意新...
    2022-12-07
  • 近日,柳州籍青年厨师覃茂才出现在央视CCTV2《回家吃饭》的荧屏上为大家展示自己家乡的特色小吃“田螺酿腊肉”的制作方法,让观众朋友们垂涎三尺。该期节目已在11月22日(周二)下午18:30播出。覃...
  • 中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法,中式烹调师是指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。厨师证在2011年4...
  • 南方财经全媒体见习记者魏彤广州报道11月30日至12月1日,广州多区相继发布通告,调整社会面疫情防控措施。除越秀区未明确外,天河区、荔湾区、海珠区、黄埔区、从化区、番禺区等6区已明确,有序恢复堂食...
    2022-12-02
  • 冬季来临,大家是不是又想吃火锅啦!但美味的火锅也藏着陷阱,稍不留神就会埋下健康隐患,严重时甚至引发食物中毒,直接危害身体健康。邯郸市市场监督管理局发布冬季火锅消费提示:外出就餐看仔细外出吃火锅时,...
  • 味动中国是中国调味品协会(以下简称协会)发起和主办的系列巡展活动。活动以多地多展的方式、采用丰富多样的展览展示形式,有针对性服务于调味品行业全产业链、餐饮供应链等与美味生活息息相关的行业和企业。协...
    2022-12-01
  • 2023春季全球高端食品展览会(全食展),将于2023年2月22-24日,深圳国际会展中心(宝安新馆)举行。同期举办:2023春季中国糖果零食展、中国冰淇淋冷食展(中冰展)、中国高端预制菜与餐饮食...
    2022-11-30
  • 由湖南省商务厅、长沙市人民政府、美团共同举办的2022第三届中国餐饮数字化发展大会,于11月24日落下帷幕。近1000名餐饮行业从业者,以及服务于餐饮行业的上下游服务商,齐聚湖南长沙国际会展中心。...
    2022-11-30
  • 寒冬腊月里,你无法叫醒一个装睡的人,但是火锅可以。火锅是人们驱散寒冷的最佳选择,寿喜烧、潮汕火锅等特色火锅的出现,也大大提升了一种食材的“锅中之位”,它就是牛肉。翻开菜单,琳琅满目的“牛xx”,牛...
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