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两厨师争论杭州名菜“片儿川”的做法几乎大打出手

近日，浙江杭州一家连锁店后厨险些发生了一起劈人事件……△截图自1818黄金眼新闻报道厨师小郭从厨4、5年，一直浙江从厨，前段时间才入职了新的餐厅，结果上班的第三天就因为一道杭州名菜“片儿川”的具体...

2021-10-01
螃蟹为高蛋白食品食用时应搭配蔬菜注意营养均衡

中国食品安全网讯（郑添元）金秋时节，不少市民对螃蟹又爱又忌，有些人在吃完后身体出现不适。那么螃蟹怎样吃最为安全呢？买螃蟹，请认准活蟹挑选新鲜肥美的螃蟹是门技术活，挑选健康螃蟹可遵循以下几点：一捏：...
北京市餐饮行业协会携手饿了么打造“京传国味大赏”活动

中国食品安全网讯（黄伟伟）国庆将至，在这个举国同庆的日子里，为了更好地满足用户对传统文化与美食的喜爱，让更多用户吃到地道的北京美食，北京市餐饮行业协会携手饿了么共同打造百年老字号“京传国味大赏”活...

2021-09-29
蓝田县大力培养厨师人才，擦亮“厨乡”金字招牌！

要找蓝田同乡大小衙门厨房蓝田是中国著名的“厨师之乡”“陕菜之乡”。“蓝田勺勺客”是关中方言中对蓝田厨师的统一称谓。一把勺子闯天下，锻造了蓝田籍厨师勤劳勇敢、勇于创新的奋斗精神。对个人厨艺的严格要求...

2021-09-28
2021 博古斯世界烹饪大赛总决赛结果精彩出炉

9月28日，2021年博古斯世界烹饪大赛总决赛于法国里昂完美落幕。本次大赛法国队最终获得了冠军，丹麦队和挪威队最终摘得银牌和铜牌ｗ法国队外卖主题作品△法国队托盘主题作品△丹麦队外卖主题作品△丹麦队...

2021-09-27
琼粤港澳美食文化交流系列活动海口启动

“2021年琼粤港澳美食文化交流系列活动”启动，为广大市民游客呈现一场精湛厨艺与鲜美食材交融的美食盛宴。主办方供图人民网海口9月26日电（记者毛雷）名厨汇聚，美味飘香。9月25日晚，由海南省商务厅...

2021-09-27
2021年“粤菜师傅”技能竞赛顺利举行助力粤菜文化发扬光大

9月25日，由中共广东省委统战部、省教育厅、省人力资源和社会保障厅指导，广东中华职业教育社主办的2021年“粤菜师傅”技能竞赛在广州华商职业学院举行，来自全省17所职业技术院校的17支队伍共计51...

2021-09-27
“2021中国餐饮品类十大品牌”获奖名单揭晓，200个实力品牌上榜

央广网北京9月24日消息2021年9月23日，“2021中国餐饮品类十大品牌年度盛典”在北京国贸大酒店隆重举行。据了解，盛典现场重磅揭晓了“2021中国餐饮（品类）十大品牌”奖项，20大品类共20...

2021-09-25
第二届中国餐饮品牌节新闻发布会在京举办

央广网北京9月24日消息（记者多玛·佡）9月23日-24日，“第三届中国餐饮营销力峰会”在北京国贸大酒店隆重举行。本次峰会由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，红餐品牌研究院、央广网餐饮频道...

2021-09-25
2021年“粤菜师傅”技能竞赛在广州华商职业学院举行

图为参赛选手的作品展示陈骥旻摄中新网广州9月25日电(记者郭军)9月25日，由中共广东省委统战部、省教育厅、省人力资源和社会保障厅指导，广东中华职业教育社主办的2021年“粤菜师傅”技能竞赛在广州...

2021-09-25
粤菜名厨认定结果公布！佛山30位粤菜名厨，将获3万元津贴！

近日，佛山市人力资源和社会保障局公布了佛山市粤菜名厨认定结果。经推荐申报、专家组综合评审、社会公示等流程，罗福南、黄炽华等30人被认定为佛山市粤菜名厨。30位佛山市粤菜名厨将一次性获得3万元工资外...

2021-09-24
2021广州米其林榜单出炉！新增二星1家，一星4家！

昨日上午，备受业界关注的2021广州米其林指南完整榜单，于广州富力丽思卡尔顿酒店如期发布。下面，红厨网就为大家解读一下今年榜单的变化。本文由红厨网（ID：hongchu66）原创首发作者：司马与2...

2021-09-24
2021“味道湖南”永州味道美食季暨永州味道·冷水滩美食周开幕

开幕式现常红网时刻9月22日讯（记者郭婳）9月22日晚，2021“味道湖南”永州味道美食季暨永州味道·冷水滩美食周开幕式举行，永州市人大常委会副主任、一级巡视员袁火林出席并宣布活动开幕。2021“...

2021-09-22
东莞上榜旅游热门城市，《寻味东莞》带火东莞美食

假日消费旺旺旺，图为市民在南城一家酒楼喝早茶的热闹场景。郑志波摄国庆8天假期结束了，你都去哪里玩了？10月9日，抖音官方微信公众号发布了2020抖音国庆数据报告，东莞跻身中国最热门旅游城市第10位...
“澧州美食等你来品”：澧县举办“味道湖南·常德味道·澧州美食季”启动仪式

金秋时节，丹桂飘香。9月19日，澧县在欢乐城地下商城举办了“味道湖南·常德味道·澧州美食季”启动仪式。此次“味道湖南·常德味道·澧州美食季”活动目的在于推动县内餐饮业健康发展，积极扩大内需，激发消...

2021-09-21

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