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  • 【餐饮人必看】一周餐饮最新资讯：8.9-8.15
    01中式糕点两极分化：网红品牌估值数十亿，夫妻店淘汰率达100%据天眼查数据，今年6月，墨茉点心局获得今日资本的B轮融资，这是它获得的第4轮融资，累计融资额达数亿元，投后估值约20亿元。7月14日...
    2021-08-15
  • 不愧是你！保定获“中餐厨师之乡”称号
    7月26日至27日，有着中国餐饮业“奥林匹克盛会”和“世界中餐厨师的奥林匹克”之称的第30届中国厨师节在北京召开。大会隆重发布保定市为“中餐厨师之乡”，这也是经中国烹饪协会认定冠名的全国第七个“中...
    2021-08-14
  • 《主厨的荣耀》三大主题赛道传递美食文化
    由酷博特文化出品的全国首档专业型主厨竞技真人秀《主厨的荣耀》，经过前两期激烈的1v1晋级赛，共有20位专业主厨成功晋级。8月11日，在观众高涨的“催更”声中，第三期节目如期上演，选手们将通过“香料...
    2021-08-11
  • 江苏省餐饮协会发布报告，建议加大对餐企扶持力度
    8月10日，江苏省餐饮协会发布《2021年江苏餐饮业受疫情影响调研分析报告》（以下简称《报告》），该报告对2021年7月20日至8月7日期间，676家餐饮企业的经营情况进行了调查分析。《报告》显示...
    2021-08-11
  • 海口一饭店半斤鱼翅少二两，市场监管部门已介入调查
    鱼翅属于餐桌上的高端食材，价格不菲。8月8日晚，海口一消费者在海口厨房好味滨江店用餐时点了半斤鱼翅，结果现场称重发现竟然少了2两。9日中午，酒店回应称顾客反映的情况属实，系工作人员失误所致。目前，...
    2021-08-11
  • 牺牲食品安全换发展要不得
    近期，多个餐饮品牌因食品安全问题成为热点。从外卖平台的“人气王”华莱士炸鸡、杨国福麻辣烫，到奶茶界的“网红”奈雪的茶、蜜雪冰城，食品安全频频亮起“红灯”，引起广泛关注。被曝光后，相关餐饮企业均发声...
  • 《美食中国》泰安系列8月9日起在央视中文国际频道播出
    人民网泰安8月9日电为向海内外充分展示泰安美食文化，不断提升泰安泰山的知名度、美誉度，由中共泰安市委宣传部策划指导，泰安市广播电视台和央视中文国际频道《美食中国》栏目联合摄制的大型电视外宣纪录片《...
    2021-08-09
  • 【餐饮人必看】一周餐饮最新资讯：8.2-8.8
    017月国内新消费领域亿元融资42起，餐饮、跨境电商受热捧资本扎堆餐饮，咖啡和粉面类中式快餐最受关注。据蓝鲨研究院不完全统计，2021年7月1日至7月31日，国内新消费领域投融资事件共计153起。...
    2021-08-08
  • 私自上货进口冷链食品，铁岭两家饭店被责令停业
    连日来，面对当前疫情防控新形势，铁岭市市场监管系统迅速行动，针对疫情防控风险点和关键环节，在食品企业、进口冷链食品、药品、新冠疫苗等涉疫领域进行重点巡查、检查，筑牢疫情防控的市场监管防线。8月4日...
    2021-08-06
  • 《主厨的荣耀》热播 专业、公平、真实获好评
    网易娱乐8月4日报道由酷博特文化出品的全国首档专业型主厨竞技真人秀《主厨的荣耀》，自7月28日在爱奇艺上线后，便凭借导师的专业点评、选手的精彩厨艺比拼、赛制的残酷，受到网友的热烈关注，有观众评论到...
    2021-08-04
  • 我国快餐相关企业已超1700家，其中近300家已融资
    快节奏的工作状态，正在改变着人们的生活方式，“便捷高效”理念给餐饮业带来转变契机和发展红利。快餐成为了餐饮最受关注的业态之一，为国民供给着源源不断的生活能量，但在快速发展的同时，也潜在着一定的风险...
    2021-08-03
  • 广州一餐饮公司擅用黄渤肖像，被判赔偿25万元
    天眼查App显示，近日，黄渤等执行裁定书公开。该裁定书显示，黄渤因与广州特特嘉餐饮管理连锁有限公司侵害肖像权、姓名权纠纷一案，向法院申请执行特特嘉餐饮立案标的金额人民币25万元。现因本案暂无财产可...
    2021-08-03
  • 梭子蟹、虾蛄等新鲜鱼货要来了！浙江四地近万渔船率先开渔
    经过3个月的休渔期，8月1日中午12时，宁波、舟山、台州、温州四地有近万渔船率先开渔。浙江省农业厅相关负责人表示：“这批先下海的渔船，舟山、台州两地占到近6成，捕捞的主要鱼获有带鱼、鲳鱼、梭子蟹、...
    2021-08-02
  • 调味品用放冰箱吗?有两类需要冷藏
    调味品可以说是厨房中的金牌配角了，无论是豪华大餐还是家常小炒，想要做得有滋有味那是离不开调味品的。许多人习惯将调味品放在灶台旁边，便于随时取用。但有种说法称，调味品需要冰箱冷藏保存，否则就会变质、...
  • 浙江立法：外卖小餐饮店应以视频形式在订餐平台公开制作过程
    7月30日下午，省十三届人大常委会第三十次会议通过了关于修改《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》等地方性法规的决定。修改后的《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》...
    2021-08-02
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