资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:资讯文摘
2021“味道湖南”美食季活动8月上旬启动
湖南日报·新湖南客户端7月21日讯(记者黄婷婷)今天,2021“味道湖南”美食季活动筹备工作全省动员会在长沙举行。记者从会上获悉,该活动拟于8月上旬启动,持续至12月底,旨在充分发挥消费引领作用,...
2021-08-01
钻石餐饮、地标美食!2021年“味在番禺”名店、名菜、名点评选结果出炉
大洋网讯“味在番禺”名声在外,但究竟什么样的名店、名菜、名点最能体现“味在番禺”这一城市亮丽名片的精髓?为进一步挖掘番禺特色粤菜美食名品,大力推动传承和弘扬“味在番禺”饮食文化精髓,打响“味在番禺...
2021-08-01
主食 一要吃够 二要吃对
关于主食该不该吃的争论似乎就一直没有停歇过。近20年里,不断有各种畅销书、研究结果在挑战主食在人们餐盘中的地位。不过,主流营养学界仍然会坚定地告诉大家:主食,一定要吃。主食营养特点是什么?在中国,...
保质期并非判定食物品质的“金标准”
近年来,临期食品受到越来越多年轻人的关注。在豆瓣平台上,“我爱临期食品”小组自今年9月创建以来,不到3个月就吸引了两万多网友加入。但网上与临期食品相关的传言也不少:吃临期食品会影响身体健康、千万不...
猪油香不假,但它真没保健功效
以一个每天需要2000千卡热量的成年人为例,他每日摄入的饱和脂肪量应控制在22克左右;若将其全部转换成猪油,约为56克。对于很多出生在上世纪70年代的人来说,猪油拌饭可能是他们童年时代的一道美味佳...
吃自家泡菜亚硝酸盐中毒?专家:“峰值”期泡菜很危险
谈起家庭常备菜,非泡菜莫属。增进食欲、利于保存,泡菜绝对是老少皆宜的餐桌一霸。但家庭腌制泡菜是否存在着潜在的健康风险?专家提示,泡菜中亚硝酸盐“峰值”会出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间,“峰...
无糖食品可以放心吃吗
无糖食品作为一种自带健康光环的食品,其国民接受度越来越高。除了糖尿病患者、血糖偏高的人之外,如今许多健康人群出于健康的目的,也开始有意识地减少糖分的摄入,选择低糖食品或者无糖食品。那么,哪些食品是...
有一种食物叫米饭 但你却对它充满误解
在中国,有65%以上的人都是以稻米为主食,大米在中国人的餐桌上有着压倒性的地位,我们的餐桌上永远少不了一碗香喷喷的白米饭。2019年10月,国务院新闻办发布的《中国的粮食安全》白皮书显示,到201...
食用死亡2小时以上小龙虾易中毒,速冻小龙虾能吃么?
近日,#食用死亡2小时以上小龙虾容易中毒#登上微博热搜榜第3位,速冻小龙虾是否包含在内,小龙虾应该怎么吃等成为网友热议话题。专家表示,不建议吃死亡2小时以上的小龙虾,主要是因为夏季常温下死虾腐败变...
小龙虾的灵魂虾黄能不能吃?正规养殖的不必担心
近期,微博上一条关于小龙虾食用提示的视频引起网友热议。除登上微博热搜的#食用死亡2小时以上小龙虾容易中毒#话题外,视频中关于“只吃虾尾,不要吃虾黄”的建议也引来许多网友关注。业内人士指出,如果消费...
油、盐、酱、醋怎么存放更长久,看看这些小妙招
“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,调味品在生活中占据重要位置。但夏日炎炎,一些调味品会因存储不当发潮、霉变等。那么,调味品怎样存储才能长久保证质量,一起看看专家给出的这些小妙招。液态调料...
中国人吃鸡地图,炒鸡烤鸡烧鸡喜欢哪一个
▲鸡肉的魅力,在于不管蒸、煮、炖、炸、焗、炒、熏......皆能成美味。从鸡头吃到鸡屁股中国人到底多会吃鸡?中国的版图,像是一只雄赳赳气昂昂的大公鸡。▲不完全版中国吃鸡地图。绘图/Paprika在...
商务部:上半年我国在线餐饮消费回暖,销售额同比增长48.2%
7月29日,据商务部网站消息,商务部电子商务司负责人在谈到2021年上半年我国网络零售市场有关情况时称,今年上半年消费升级势头不减、“新国潮”热度提升,同时在线餐饮消费回暖,销售额同比增长48.2...
2021-07-30
第30届中国厨师节在北京开幕 厨界精英齐聚一堂
7月27日,第30届中国厨师节在北京开幕,来自各地的厨界精英齐聚一堂,共庆自己的节日。本届厨师节由中国烹饪协会与河北省商务厅、河北省第24届冬奥会领导小组办公室、张家口市人民政府共同主办。中国烹饪...
2021-07-28
第30届中国厨师节开幕 展示餐饮人疫情后的重生
中新网北京7月27日电记者获悉,第30届中国厨师节27日在北京开幕。本届厨师节由中国烹饪协会与河北省商务厅、河北省第24届冬奥会领导小组办公室、张家口市人民政府共同主办。第30届中国厨师节开幕。中...
2021-07-28
上一页
1...
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 在国宴上将一道菜全吃光,此菜...
02 - 如何挑选牛肉?腱肉、米龙、西...
03 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
04 - 中国餐饮业危机生存指南
05 - 揭秘凉皮:从历史到文化的精彩之旅
06 - 公关营销部美工岗位职责
07 - 一首七绝歌唱尽后厨管理规范,...
08 - 6个金牌餐厅服务员的真实案例...
09 - 中餐厅客人投诉案例分析
10 - 餐饮业领导管理下属的技巧
11 - 餐饮业开店的几点参考意见
12 - 岚县举办土豆宴厨艺技能大赛:...
13 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
14 - 菲律宾最为著名的10大美食
15 - 崇明金奖厨师陈斌:用本土食材...
16 - 有“亿”种鲜,叫西牛麻竹笋!
17 - 20种美食入选广州最新非遗名...
18 - 国庆期间海口餐饮消费加速回暖...
19 - 无人餐厅是未来餐饮新趋势吗?
20 - 川渝火锅产业链拓展新赛道,海...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
02 - 三类不同产地的鲥鱼食材比较(...
03 - 川味凉菜红油酱香鸡制作技术视...
04 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
05 - 老济南把子肉制作技术视频教程
06 - 中国最有名的18款包子—-开...
07 - 徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
08 - 四季烤鱼
09 - 闷骚回锅肉
10 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
11 - 翡翠金条
12 - 最正宗的东坡肉做法
13 - 卤水配方大全
14 - 几种火锅红油炼制方法
15 - 牛犇焖锅
16 - 苦菜海参
17 - 珍藏版红油制作配方大全
18 - 干海参的发制方法
19 - 勾魂巧媳妇配方做法山东特色风...
20 - 双椒虾
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部