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  • 北京消费市场全面复苏，餐饮收入增长超五成
    消费牵引力正在成为助推首都经济高质量发展的强大动力。9月16日，北京市统计局发布经济运行情况，数据显示，今年1-8月北京市场总消费额同比增长18.5%。其中餐饮收入760.2亿元，同比增长54%。...
    2021-09-17
  • 卤鹅里放罂粟秸秆，店主：为了避免食客拉肚子
    民以食为天，食以安为先，“舌尖上的安全”事关重大。记者15日从扬州江都警方了解到一起涉嫌生产、销售有毒有害食品案件，嫌疑人王某在明知罂粟为有毒有害物质，仍在制作、销售的盐水鹅中添加罂粟秸秆。记者了...
    2021-09-16
  • 食客尿检阳性牵出“毒火锅”，火锅店老板被判刑又罚款
    为了口感更好，吸引留住顾客，竟然在火锅中添加罂粟壳！9月13日傍晚，广东省市场监督管理局公布了一批“铁拳”行动食品安全典型案件，揭阳市惠来县一家火锅店因此被吊销《食品经营许可证》，老板还被判刑半年...
    2021-09-16
  • 8月份餐饮收入3456亿元，同比下降4.5%
    8月份，国内经济持续保持恢复态势，国内疫情多点散发和汛情等自然灾害对经济运行的冲击显现，中国餐饮业受到较大影响，实现收入3456亿元，占社会消费品零售总额的10.04%，同比下降4.5%。1—8月...
    2021-09-15
  • 李耀苏粤菜师傅大师工作室揭牌！现场还有顺德名厨名菜品鉴交流活动！
    日前，佛山市李耀苏粤菜师傅大师工作室揭牌仪式暨顺德名厨名菜品鉴交流活动，在均安大板桥农庄举行，李耀苏大师工作室将从粤菜研发、技术革新、技艺传承等工作上，助力粤菜文化传承与发展。据悉，佛山市李耀苏“...
  • 欧洲猪肉品鉴会广州站，体验猪肉背后的文化美
    广州美食媒体讯：近日，由欧盟委员会和爱尔兰食品局共同赞助的“传承·创新，西食东风意”欧洲猪肉品鉴会广州站在广州跃·Yuè现代粤菜料理顺利举办。来自广州餐饮界的总厨、创始人、广州餐饮媒体、美食博主约...
    2021-09-12
  • “正果腊味制作技艺”被列入广东增城非遗代表性项目名录
    “秋风起，食腊味”是岭南地区的传统饮食文化。位于广州增城北部的正果镇是著名的“腊味之乡”。记者9日从广州市增城区政府获悉，今年，“正果腊味制作技艺”被列入增城区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名...
    2021-09-10
  • 定了！中国餐饮营销力峰会将于9月23-24日在北京举行
    分众传媒创始人江南春、明星胡海泉、千万级大V商业小纸条宋佳雨、“消费王”王岑、奈雪创始人彭心等众多大咖都来了！2021中国餐饮营销力峰会完整嘉宾名单和流程已公布，9月23-24日，相约北京ｗ“20...
    2021-09-10
  • 火锅市场规模持续增长，预计2021年将达5218亿元
    在中国，火锅是中餐市场中最受欢迎的餐饮，2020年火锅市场占中国内地整体中式菜肴市场的14.1%。与其他类型的中餐相比，火锅连锁餐厅具有更大的增长潜力。由于火锅食材、汤底选择丰富多样，火锅餐厅能够...
    2021-09-08
  • 半年收入超2万亿，我国跃居为全球第二大餐饮市场
    记者9月4日获悉，由市台办和市台协主办的台湾形象展首次现身服贸会，台商代表贺光启创办的呷哺呷哺集团也在服贸会港澳台专区亮相。贺光启表示，我国已成为全球第二大餐饮市场，随着国际影响力提升及国际交流进...
    2021-09-07
  • 关于做好星级“粤菜师傅”认定工作通知
    导报君语现在，粤菜师傅都能摘星！近日，广东拾粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室发布《关于做好星级“粤菜师傅”认定工作通知》。据了解，获得星级“粤菜师傅”认定的厨师，不仅可以获...
    2021-09-07
  • 凉面中加罂粟粉1个月获利1万5，餐馆老板被刑拘
    近日，江苏连云港。市民向警方反映称，一家凉面店食材里可能含有罂粟成分。经检测，民警发现食材内确实含有罂粟碱、那可丁成分，随后在该店内搜出大量含有罂粟壳成分的辣椒油及粉末。据店主交代，疫情期间生意冷...
    2021-09-07
  • 中国顶级功夫菜大赏，大厨们的用心之作
    茶有功夫茶，菜有功夫菜。功夫菜听起来似乎很神秘，就好像传说中踏雪无痕的轻功、排山倒海的内家拳法一样。的确，大厨们做出那一道道传说中的美味佳肴，看似行云流水轻描淡写，但实际上可能需要数十年功力的积累...
  • 中国早餐之都武汉的这些早餐美食你都吃过吗
    食神蔡澜曾说：“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都（的名号）。”武汉早点的长期繁盛是源于它的开放性，拿来主义是武汉人的好性格，好东西都可以接纳，有人吃就...
  • 十一月海南，2021华南食品&餐饮市场的绝佳商机来了！HITFE再掀食饮风潮！
    潮涌海之南，开放自贸港。2021年6月10日，中国最高立法机构批准通过了《海南自由贸易港法》（“海南自贸港法”），并自公布之日起施行。2021年前四个月，海南新设外商投资企业611家，同比增长46...
    2021-09-03
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