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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 桂林市临桂区开展鲜湿米粉质量安全提升“零点突击”行动
    为进一步规范鲜湿米粉生产经营行为，提高鲜湿米粉行业质量安全水平，切实落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动有关要求，保障人民群众“舌尖上的安全”，10月18日凌晨，桂林市临桂区市场监管局精...
    2022-10-21
  • “吃在石狮”：特色小吃摊丰富石狮烟火气
    每天临近傍晚，散布在石狮街头、形形色色的风味小吃摊，陆续进入营业模式。伴随着摊主们忙碌的身影，扑鼻的香气不断激发路人的味蕾，满足人们“吃在石狮”的多重需求，其中一些特色小吃还被网友分享到社交媒体，...
    2022-10-21
  • 成都一餐馆外卖可以“点”厨师 店长：让菜品更有烟火气息
    近日，成都一家餐馆推出了线上平台点餐可以挑选厨师烹饪的方式引发网络热议。打开手机外卖平台，在该餐馆的页面上，炒菜师傅身着厨师服、头戴厨师帽的照片，配着厨师们的自荐语，也出现在了点菜选项中，顾客可以...
    2022-10-20
  • 南京拟为鸭血粉丝汤制订团体标准，此前多地制定了地方美食标准
    近日，南京市市场监管局召开食品生产企业座谈会决定，南京相关食品生产企业将联合申请集体商标，制定鸭血粉丝汤的团体标准。同时，相关部门还表示将进一步制定鸭血粉丝汤食品安全地方标准，打造南京鸭血粉丝汤公...
    2022-10-20
  • 【品牌节】2022中国火锅发展论坛，11月3日等你来！
    《中国餐饮发展报告2022》显示，2022年火锅市场整体规模预计将达到6046亿元，依然保持着扩容态势，也依然是当之无愧的餐饮第一大赛道。11月3日上午，“2022中国火锅发展论坛”将聚焦火锅产业...
    2022-10-19
  • 【品牌节】2022中国餐饮数智化发展论坛，11月2日等你来！
    后疫情时代，数智化增长将成为餐饮企业与其他品牌竞争的重要壁垒。在早期国内互联网浪潮下，餐饮企业已逐步迈入数字化升级道路，而疫情的到来加速了餐饮企业数智化发展的脚步。疫情很大程度上改变了消费者的观念...
    2022-10-19
  • 福州市级美食体验示范街考评结果出炉 12个美食街通过验收
    记者从福州市商务局获悉，近日，福州市市级美食体验示范街（城）考评结果出炉，12个美食街（城）通过验收，获授“福州市市级美食体验示范街（城）”牌匾，相关县（市）区最高可获30万元奖励。据了解，此次考...
    2022-10-19
  • 福建厦门：小份菜小而精 小餐桌大文明
    2022年国庆假期，市民游客对鹭岛餐饮美食消费的热情提升。为倡导勤俭节约、文明旅游新风，营造良好社会风气，厦门市场监管部门利用国庆假期积极引导辖区餐饮企业开展文明餐桌行动，引导顾客吃多少点多少，不...
    2022-10-19
  • 浙江省临海市市场监管局开展火锅类食品经营单位专项检查
    随着天气转冷，吃火锅的人又多了起来。为保障群众的餐桌安全，规范火锅类食品经营行为，浙江省临海市市场监管局近日开展了火锅类食品经营单位专项检查。据悉，此次专项检查以冷冻食品销售店、火锅食材店为重点检...
    2022-10-19
  • 这场厨师挑战赛，冠军毫无悬念
    据中国驻美国大使馆微信公众号消息，当地时间10月13日晚，中国大使馆厨师在美国华盛顿特区举办的第14届大使馆厨师挑战赛中力压同行，以鱼香虾球、麻婆豆腐和素什锦作为参赛菜肴，征服了现场评委。在评奖环...
    2022-10-17
  • 中式烹调师职业增加新工种，火锅料理师填补火锅行业空白
    记者14日从重庆市人力资源和社会保障局获悉，近日，由重庆申报开发的“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的新工种，随《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》面向社会发布，此举填补了火锅行业没有专...
    2022-10-17
  • “我心目中的闽菜”评选结果出炉 20道菜品获评“最佳闽菜”
    10月13日，“我心目中的闽菜”评选活动进入专家评审阶段，由多位福州本土著名闽菜大师、行业领头人组成的评委会，对此前征集的“我心目中的闽菜”海选投票结果进行了热烈探讨，最终选出20道大家心目中的“...
    2022-10-14
  • 广西将办餐饮文化博览会 拟发布桂菜地方标准
    中国网10月10日电广西壮族自治区商务厅副厅长粟坚9日介绍，为加快促进餐饮业恢复发展，宣传推广桂菜文化，树立桂菜品牌，广西计划11月中旬在玉林市举办2022年广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业...
    2022-10-11
  • “我心目中的闽菜”评选活动已圆满结束海选投票阶段
    日前，由福州日报社主办、福州市餐饮烹饪行业协会协办的“我心目中的闽菜”评选活动已圆满结束海选投票阶段，正式结果等待后续专家讨论决定。活动中，广大市民和福州籍侨胞踊跃参与投票，挑选出心目中的20道最...
    2022-10-11
  • 广西：实施百县千菜工程 促进美景美食结合
    人民网南宁10月10日电（记者彭远贺）10月9日，2022广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛新闻发布会在南宁举行。2022广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛将于11月18日...
    2022-10-11
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