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日本厨师讲述来华工作经历：“蓬勃发展的上海存在机会”

参考消息网9月26日报道日本《东京新闻》9月23日发表记者白山泉发自北京的一篇报道，讲述日本高级料理店厨师在华工作的故事。报道摘编如下：29日是日本和中国实现邦交正常化50周年纪念日。虽然两国关系...

2022-09-29
乐山一火锅店回收“老油”炒制火锅底料供顾客食用，老板和厨师双双获刑

9月24日，红星新闻记者从四川省乐山市沙湾区人民法院获悉，近日依法对陈某某、刘某生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案宣判，回收“老油”炒制火锅底料供顾客食用的火锅店老板和厨师双双获刑。陈...

2022-09-29
近50名厨师齐聚“黄芪之乡” 花式“炫”黄芪比拼“舌尖美味”

中新网大同9月28日电(杨佩佩)黄芪红茶羊肉、黄芪炒鸡、黄芪枣香红烧肉、黄芪陈醋焖驴肉、黄芪烧三鲜……28日，来自全国多地的近50名厨师齐聚“黄芪之乡”山西省大同市浑源县，亮出拿手绝活花式“炫”黄...

2022-09-29
密云鱼王美食文化节开幕，42斤青鲤“鱼王”拍出30万元

金秋，密云水库迎来一年一度的开渔季。9月26日，2022北京·密云鱼王美食文化节在密云区国家现代农业产业园蔡家洼核心区开幕。活动上，密云水库开渔首日的“鱼王”揭晓。密云鱼王美食文化节活动已成功举办...

2022-09-27
沪餐饮市场已恢复超八成 “首店经济”增加行业与消费者信心

疫情期间，不少餐饮店都受到了或多或少的影响。随着疫情不断向好，当前餐饮行业也正在迅速恢复。而其中的关键点，就在于商家和消费者信心的恢复。看看新闻Knews记者从本市餐饮协会了解到，当前餐饮行业已经...

2022-09-27
厦门市餐饮行业产品对接会举行 70多家企业参加

厦门日报讯（记者李晓平通讯员柯海燕）近日，厦门市餐饮行业产品对接会在佳丽蔡塘店举行，吸引了厦门市70多家优质服务商、供应商、设备商及餐饮企业参加，不仅“色香味”俱全地展示了数百种产品，还有当下厦门...

2022-09-27
上海新版市容环卫条例不再全面禁止“路边摊”

9月22日，上海市十五届人大常委会第四十四次会议修订通过了《上海市市容环境卫生管理条例》。新版《条例》立足城乡一体，将农村市容环境卫生纳入适用范围，更加注重精准施策，体现城市精细化管理要求。上海市...

2022-09-24
中国大陆唯一入榜主厨，大董获The Best Chef全球前100最佳厨师

西班牙首都马德里于当地时间9月18日至20日举行了2022年THEBESTCHEFAWARDS评选，这是一个被视为烹饪界大奖的国际美食盛会。恭喜大董先生入选全球前100“最佳厨师”榜单第88名，中...

2022-09-24
北京：实验室搬到田间地头新一批“京味儿”端上市民餐桌

9月23日是一年一度的中国农民丰收节。在这个收获的季节，新一批“京味儿”端上了市民餐桌——近年来，北京高校师生将实验室搬到田间地头，运用科学知识培育引进各类新品种。这些新品种不仅提质增收，口味、营...

2022-09-24
2022年中国美食级预制菜品牌“顺江海”发布会顺利举行

9月20日，2022年中国美食级预制菜品牌“顺江海”在上下杭历史文化街区举行发布会，标志着一个跨省域的美食公共品牌正式启动运营。此次活动由中国预制菜产业联盟、中共福州市台江区委员会主办，台江区人民...

2022-09-22
中式轻食成餐饮新风口，做大市场才能长远发展

后疫情时代，人们越来越注重健康，大家对轻食的概念，已经从健身需求升级成一种新的生活方式。吃了多年减脂餐的健身群体发现，中式轻食火了起来，其多样化的品类成为餐饮业的新风口，不少资本和企业竞相入局。不...

2022-09-21
陕西餐饮联合会发出制止餐饮浪费倡议书

10月16日是“世界粮食日”。为全面弘扬中华民族“勤俭节约”的传统美德，昨天，陕西省餐饮联合会面向全省发出倡议——厉行勤俭节约，反对铺张浪费，坚持从自身做起、从现在做起、从点滴做起。弘扬传统美德。...

2022-09-18
国家统计局：8月份餐饮收入3748亿元，同比增长8.4%

据国家统计局网站16日消息，8月份，社会消费品零售总额36258亿元，同比增长5.4%。其中餐饮收入3748亿元，同比增长8.4%。基本生活消费稳定增长，限额以上单位粮油食品类、饮料类商品零售额分...

2022-09-17
“我心目中的闽菜”评选启动拟开展“60道经典闽菜投票评选”

为推动闽菜繁荣发展，让更多人了解闽菜文化，由福州日报社发起的“我心目中的闽菜”评选活动16日启动。本次活动拟开展“60道经典闽菜投票评驯，推出“我心目中的闽菜完美菜单”互动活动，打造闽菜发展新阶段...

2022-09-17
《中国餐饮发展报告2022》正式出版！餐饮业开启精细化运营新时代

9月7日，餐饮品类发展探讨沙龙暨《中国餐饮发展报告2022》新书发布会圆满结束。本次活动采取线上直播形式，主要包含了《中国餐饮发展报告2022》新书发布会、餐饮品类发展探讨沙龙、“2022中国餐饮...

2022-09-09

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