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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 堂食来了！河南郑州各餐饮企业有序恢复
    今天，郑州市有序恢复堂食，开放首日，你下馆子了吗？来跟记者一起去打探餐饮企业情况。上午11点40分，记者来到中原万达，发现商场内的餐馆基本全部恢复营业，但整体顾客数量并不算多。五花八门的餐饮种类中...
    2022-05-14
  • 小龙虾降价！有商户一天卖出一万斤原料食材
    本月开始，广西进入了3个半月的海洋休渔期。货源减少后，海鲜价格有什么最新的变化？记者走访了广西南宁的多家农贸市尝海鲜市场了解到，5月1日进入休渔期后，海鲜价格有所上涨。广西南宁某海鲜批发市场商户：...
    2022-05-13
  • 7月1日起，北京将实施餐饮企业中央厨房新规范
    餐饮企业的中央厨房应信息化管理进口冷链食品，并可追溯原料来源、原料所涉及产品去向。北京市地方标准《中央厨房布局设置与管理规范》近日在市市场监管局官网公布，新规范将从7月1日起实施。中央厨房如何布局...
    2022-05-13
  • 郑州5月14日起将有序恢复堂食，餐饮老板们兴奋不已！
    5月10日晚，郑州官方发布的两则通告，令无数等候的市民兴奋不已，夜不能寐。有河南网友留言称：“感觉像过春节。”通告指出，自5月11日零时起，郑州调整主城区疫情防控措施，除封控区、管控区外，各级党政...
    2022-05-12
  • 首届“吃货节”启动仪式线上举行
    中国食品安全报讯（刘园）5月11日下午，2022年首届“吃货节”大型食品促消费活动举行了线上启动仪式。工业和信息化部消费品司工业司副司长张晓峰，中国食品工业协会副秘书长徐坚，中国商业联合会会长姜明...
    2022-05-12
  • 云南发布《云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范》
    据人民网微博报道：近日，云南发布《云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范》，其中要求：①装米线的碗宜选用直径大于22厘米的陶瓷器皿；②不得使用三聚氰胺甲醛树脂制成的大汤碗；③荤菜：生（熟）...
    2022-05-12
  • 襄阳襄城区举办首届虾王烹饪争霸赛 打造襄城餐饮名片
    5月7日，襄城区首届虾王烹饪争霸赛报名征集工作开始，并全面启动“寻找你最喜爱的襄城虾店”活动。此次活动通过襄城区官方微信公众号“襄城新闻”报名，报名截止时间为5月14日。襄城区具有相应资质（从业人...
    2022-05-10
  • 广东省以高质量立法促进粤菜产业高质量发展
    5月5日至6日，广东省人大社会建设委员会主任委员许光，副主任委员陈少平率队到汕尾市开展《广东省粤菜产业发展和促进条例》立法调研工作，广泛收集有关方面意见建议。调研组一行先后到市区汕尾技师学院、二马...
    2022-05-09
  • 全聚德推出新预制菜品牌
    全聚德做预制菜这次押对了吗预制菜赛道又多了新选手。近日，记者了解到，全聚德集团旗下品牌四川饭店推出了预制菜品牌“川老大”，已在多个渠道上线。全聚德集团旗下其他品牌也均在发力预制菜等餐饮产品食品化业...
    2022-05-06
  • 雀巢专业餐饮携手世界中餐业联合会，开启美极鲜生青年厨师烹饪大赛
    厨师界人才辈出，青年厨师的角逐烽烟再起!值此五四青年节之际，雀巢专业餐饮首次携手世界中餐业联合会，面向全国专业厨师，开启第五届美极鲜生青年厨师烹饪大赛，旨在发掘更多创作美食的杰出人才，为中餐界培育...
    2022-05-05
  • 堂食暂停，餐饮企业研制“新吃法”
    本轮新冠肺炎疫情发生以来，济南市、德州市、淄博市等多地陆续暂停堂食，餐饮业迎来“倒春寒”。不过，堂食暂停，餐饮人没有暂停，立刻开启自救模式。外卖、预制菜、净菜礼盒、自动售饭机器人，餐饮业通过产品、...
    2022-05-05
  • 中国厨师登上了全球“最佳厨师”榜
    近日，第六届TheBestChef公布了全球前100“最佳厨师”榜单候选人,其中董振祥、PaulPairet、TalibHudda、黄景辉4位中国大陆餐厅的主厨上榜。作者：陈兰编辑：王白石题图：摄...
    2022-05-01
  • 北京加大餐饮零售业帮扶力度 加快建设一刻钟便民生活圈
    近日，北京加快建设一刻钟便民生活圈，促进社区商业发展，对新建连锁超市、蔬菜零售、便利店、前置仓、连锁药店等项目给予资金支持，支持金额原则上不超过核定实际投资总额的50%；支持传统商场改造升级，资金...
    2022-04-25
  • 北京消费市场回暖向好 餐饮业等均保持上涨
    丰富新供给，释放新需求，2022年以来，北京消费市场继续恢复，不断回暖向好。统计数据显示，一季度，北京市场总消费额同比增长2.8%。服务性消费额在体育、通信等领域带动下增长4.7%；社会消费品零售...
    2022-04-22
  • 中日韩高端预制菜食品产业园将落户安丘
    4月20日，中日韩高端预制菜食品产业园主导产业规划和概念性规划评审暨产业园战略合作签约大会举行。这是国内首家预制菜产业园区，作为“中国蔬菜出口第一县”的安丘已全力冲刺预制菜万亿赛道。会议以视频形式...
    2022-04-22
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