资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:新闻资讯 - 厨界新闻
湛江菜也出标准了?
近日,记者从湛江市商务局了解到,《湛江市促进餐饮业高质量发展行动方案(2021—2023年)》(以下简称《行动方案》)已印发实施,提出争取到2023年全市餐饮业的规模进一步扩大,餐饮业限额以上企业...
2021-03-02
内蒙古《煎粘豆包》等3项团体标准通过审定并发布
中国食品安全网讯(吕可意)近日,由内蒙古自治区质量与标准化研究院内蒙古自治区质量与标准化研究院起草的《煎粘豆包》《手攥面》《六户干豆腐》三项团体标准通过审定并发布。在自治区质量与标准化研究院召开的...
2021-03-02
潮州餐饮业巨头齐聚庆祝潮州市餐饮协会的成立
潮州菜,是世界美食文化一种最独特的存在。所有最精雕细琢最高端大气上档次的非潮州菜莫属,在经过上千年发展和磨练之后于2021年2月28号,正式成立了潮州市餐饮协会,成立大会在秘书长林秋宏主持下举行召...
2021-03-01
“全球最大麻辣烫店”张亮麻辣烫开业!
新年伊始,麻辣烫重镇哈尔滨沸腾了!一家面积超过1500平米,“全球最大最豪横”的麻辣烫旗舰店落地于此。它颠覆了消费者认知,把麻辣烫提升到了一个新层次。这家与众不同的麻辣烫,以其“高大上”的体验让人...
2021-03-01
“全球最大麻辣烫店”张亮麻辣烫开业!
新年伊始,麻辣烫重镇哈尔滨沸腾了!一家面积超过1500平米,“全球最大最豪横”的麻辣烫旗舰店落地于此。它颠覆了消费者认知,把麻辣烫提升到了一个新层次。这家与众不同的麻辣烫,以其“高大上”的体验让人...
2021-02-25
《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》在京发布
为更好帮助中小餐饮商户解决经营中面临的食品安全问题,科信食品与健康信息交流中心、美团于今日联合发布《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》(以下简称《指引》)。据悉,该《指引》基于中小餐饮经营的实际场...
2021-02-24
春节期间全国87%餐企正常营业 交易额同比增长261%
每逢佳节胖三斤,吃,是节假日的永恒主题。2月20日,2021年春节餐饮消费数据出炉。数据显示,春节期间,全国87%的餐饮企业正常营业,餐饮交易额同比增长261%。年夜饭消费热度不减。数据显示,不少...
2021-02-23
湛江菜标准出台,具体规定包括哪些方面?
2月19日,记者从湛江市商务局了解到:《湛江市促进餐饮业高质量发展行动方案(2021—2023年)》(以下简称《行动方案》)日前印发实施,提出争取到2023年全市餐饮业的规模进一步扩大,餐饮业限额...
2021-02-22
2021年春节餐饮迎来开门红 个别小吃店收入上涨30倍
在“就地过年”政策的“刺激”下,2021年春节餐饮终于迎来了“开门红”。虽然今年春节疫情二次来袭,但对餐饮行业并未产生重大打击。餐饮从业者在做好疫情防控的基础上,探索出了新的服务方式:推小份年夜饭...
2021-02-22
商务部:春节餐饮消费迎来“开门红”
记者从商务部获悉,2021年春节黄金周期间,广大餐饮企业在做好疫情防控的基础上,优化丰富菜品、创新服务方式,保障群众“就地过年”,餐饮消费迎来“开门红”。据有关协会和外卖平台调查,全国87%的餐饮...
2021-02-22
寻找江苏餐饮业魅力女掌门 报名3月1日截止
扬子晚报网2月24日讯(记者徐兢)在第111个“三八”国际妇女节即将到来之际,江苏省餐饮行业协会、省妇联开展“奋进新征程——江苏餐饮业魅力女性先进事迹学习宣传活动”,旨在凝聚巾帼之力、彰显巾帼之美...
2021-02-21
石家庄市恢复餐饮堂食 公共文化场馆和体育馆恢复开放
新华社石家庄2月21日电(记者冯维舰杜一方)记者从21日召开的河北省石家庄市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上获悉,2月22日起,石家庄市全域均为低风险地区,随着疫情逐渐向好,石家庄有序恢复餐饮堂食...
2021-02-21
服务员制止浪费反被呛?北京丰台餐饮业协会:不应为浪费者免单
北京日报客户端2月21日消息,这几天,北京丰台区某餐厅服务员因制止顾客餐饮浪费反被指责,引起网上持续热议。网友们纷纷表示,要以餐饮浪费为耻,为光盘行动撑腰。今天,丰台区青联委员、丰台区餐饮住宿服务...
2021-02-20
线下一座难求,线上外卖火爆 春节餐饮业迎来“开门红”
北京市朝阳区双井街道某餐饮店内,食客们按两人、四人、六人组合分别落座。人民网记者崔元苑摄2021年春节,面对疫情防控和就地过年的新形势新情况,全国餐饮消费市场展现出了蓬勃生机和旺盛活力。国家税务总...
2021-02-20
「经济」餐饮消费“开门红”
新华社图表,北京,2021年2月20日记者2月20日从商务部了解到,2021年春节黄金周期间,广大餐饮企业在做好疫情防控基础上,优化丰富菜品、创新服务方式,餐饮消费迎来“开门红”。商务部相关负责人...
2021-02-20
上一页
1...
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 浅谈家族式餐饮企业管理(二)
02 - 传统餐饮企业实行特许经营的思考
03 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
04 - 客人催菜,正确回复姿势应该是这样
05 - 从湘菜名厨委八位厨师长的身上...
06 - 餐饮经理访谈:一茶一坐首席执...
07 - 广东佛山43名“粤菜师傅”比...
08 - 迎亚运、精厨艺、展风采瓯菜大...
09 - 精英厨师汇聚天津厨艺大比拼打...
10 - 进校园遭抵制,预制菜再度陷入争议
11 - 拾级而上李锦记希望厨师成都开...
12 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
13 - 口蘑的名称由来以及口蘑包括的...
14 - 西班牙油条是什么?与中国油条...
15 - 推荐几款秋季滋补的汤如何做养生汤
16 - 数据显示“夜经济”爆火!黑龙...
17 - 中国八大菜系详解
18 - 顾客盈门却3个月倒闭,这家火...
19 - 80平米小店,如何将人工配置...
20 - 厨师长验收食材有技巧粤菜名厨...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 腐竹的加工方法
02 - 川味凉菜红油酱香鸡制作技术视...
03 - 闷骚回锅肉
04 - 创意茄子菜品-烧椒茄子,茄子...
05 - 创意茄子菜品-肉丁焗茄墩,茄...
06 - 经典秘制面条臊子配方-泡椒鸡...
07 - 大厨教做家常菜-韭香猪肝
08 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
09 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
10 - 中国最有名的18款包子—保定...
11 - 勾芡原料的种类及其特点
12 - 大厨之路-烹饪技巧汇总
13 - 高毛利旺销粤菜茴香炒牛肉
14 - 大厨特色家常菜山黄皮焖鱼
15 - 大厨特色旺销菜秘制凤爪
16 - 牛肉拉面汤吊汤技术
17 - 土豆粉的制作流程(含传统土豆...
18 - 十三香配方
19 - 太和羊肉板面配方做法传统商用...
20 - 海椒在川菜中的妙用
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部