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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 湖北宜昌首次举办徽菜美食节
    千年徽菜，美食之源，4月8日-4月30日，桃花岭饭店与安徽天鹅湖大酒店倾力合作，联袂举办为期三周的徽菜美食节。活动旨在通过展示、宣传、推介、品鉴等一系列活动来推广宣传徽菜文化，让徽菜美食精品进驻桃...
    2021-04-10
  • 助力中小餐企，美菜与联合利华饮食策划再推定制单品
    近几年，味觉江湖发展迅猛。千亿级的调味品蓝海市场，正吸引着越来越多巨头入局。继2019年联合利华饮食策划与美菜共同推出首款定制单品家乐菜鲜香鸡精后，双方合作的第二款定制化大单品——家乐头抽味极鲜也...
    2021-04-10
  • 重磅通知 | 关于举办第30届中国厨师节的通知
    各地烹饪（饮食、餐饮）行业组织、会员单位、各相关单位：由中国烹饪协会、河北省商务厅、河北省第24届冬奥会工作领导小组办公室、张家口市人民政府共同主办的第30届中国厨师节，定于2021年6月16日-...
    2021-04-08
  • 江西大力实施赣菜“扬名”行动
    记者4月7日从江西省商务厅获悉，该省启动实施赣菜“扬名”行动，持续推广赣菜名菜、名店、名街、名厨、名节，打造赣菜品牌做大做强赣菜产业。图为赣菜“莲花血鸭”。江西省商务厅供图江西是中国农业大省和渔业...
    2021-04-08
  • 拉萨年底前将完成所有临街餐饮单位升级改造工作
    为使广大消费者“看得清楚、吃得安心”，拉萨市市场监管局积极探索餐饮服务监管新模式，在全市餐饮服务单位推行“明厨亮灶”提升建设工程的基础上，今年将扎实推进“互联网+明厨亮灶”建设，切实保障市民群众“...
    2021-04-08
  • 又一厨师被终身禁止做餐饮！
    近日，深圳龙岗一家烤鱼店被警方抓了“现行”，结果老板逃之夭夭，厨师和老板娘被依法逮捕。日前，警方接到群众举报，深圳龙岗某烤鱼店疑似使用“地沟油”制作菜品，警方立即前往该店检查。结果不查不知道，一查...
    2021-04-08
  • 河北石家庄：传承制作舌尖美食——“金凤扒鸡”
    “金凤扒鸡”是河北省石家庄市一道特色美食，始于清代，2006年被首批认定为“中华老字号”，2007年其传统手工制作技艺被列入河北省第二批省级非物质文化遗产名录。“金凤扒鸡”采用独特的制作工艺，经十...
    2021-04-02
  • 品味济南 济南做强“中国鲁菜美食之都”
    3月27日18：00，“品味济南”·名优特小吃美食文化节在印象济南·泉世界启动。老济南把子肉、黄焖鸡米饭等42款济南小吃获评“最受欢迎的济南名优特小吃”。活动主办方特地邀请了30家正宗地道的泉城名...
    2021-04-02
  • 中烹协第二届中国酸菜鱼大赛报名开启！20万大奖敢来约吗？
    川菜作为八大菜系之首，一直有着非常高的人气。酸菜鱼作为川菜系的一道经典菜，近几年以单品爆款的形式快速发展成一个热门品类，在全国遍地开花，成为备受大家喜爱的国民下饭菜。为了弘扬川菜饮食文化，推进酸菜...
    2021-04-01
  • 寒食节传统小吃“青团”推陈出新口味多
    4月3日是寒食节，踏青出游少不了“寒食十三绝”、蜜麻花、青团这几样小吃。近日，北京青年报记者走访市场发现，不少老字号餐厅在青团口味上推陈出新，奉上春意新菜品。青团清明前夕，护国寺小吃起源店里的青团...
    2021-04-01
  • 乐山：菜单中有国家二级保护动物 涉事饭店被查出
    中国食品安全网讯（杨庭聿）画眉鸟，通体棕黄色，叫声悠扬。根据《国家重点保护野生动物名录》规定属于国家二级保护野生动物。然而这个国家二级保护野生动物日前却出现在一家餐馆的菜单上。究竟是怎么回事呢？近...
    2021-04-01
  • 山东省邹城市开展餐饮从业人员培训会
    中国食品安全网讯（杨庭聿）食品安全无小事，医疗机构的食品安全更是全社会食品安全的重要组成部分。由于医疗机构人员密集、群体特殊，确保其食堂食品安全尤为重要。为切实提高邹城市医疗机构食堂食品安全管理水...
    2021-04-01
  • 26位川菜大厨做的“大运盛宴”，看着就觉得饿了！
    近日，“爱传承爱川菜爱成都迎大运”活动，26名川菜传承人齐聚在成都斯文草堂。大厨们各施绝活，共同烹饪出一桌汇集川菜名品的“大运盛宴”。那么在这个活动上，有些什么菜式？下面就一起来看看吧~万福桥的麻...
    2021-03-31
  • 为培育优秀“鲁菜师傅”，青岛举办厨艺大赛，以赛选才，促进就业
    3月26日，“鲁冠杯”青岛市首届“鲁菜师傅”职业技能大赛暨市南区第五届职业技能大赛发布会举行，大赛以“智创工匠，技胜未来”为主题，吸引了来自岛城各地餐饮行业400余名优秀选手参赛。据了解，此次大赛...
    2021-03-31
  • 上海首届奢厨峰会 灯塔水母ASC乳山牡蛎泡了“牛奶浴”
    中国食品安全网讯（刘志刚）2021年3月29日至4月1日，上海奢厨国际美食峰会在上海虹桥国家会展中心正式举办。作为首次在2021Hotelex上海国际酒店及餐饮业博览会上举办的大型美食互动活动，该...
    2021-03-31
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