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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 《米其林指南 上海 2021》榜单出炉！9家餐厅全新上榜
    《米其林指南上海2021》就在刚刚，正式公布了！因疫情的原因，今年比以往晚了1个月发布也让这份美食界的权威榜单更受关注在餐饮业动荡，压力甚大之时米其林是否会给我们带来惊喜？▼新鲜出炉的米其林榜单如...
    2020-10-21
  • 黑龙江鸡东“酸汤子”中毒事件背后：米酵菌酸中毒致死率超50%
    钟凯也建议公众尽量减少不必要的家庭自制酵米面类食品，“不是说不能吃，要慎食。”他还提醒，公众要注意厨房操作卫生，遵循“食品安全五要点”：保持清洁、生熟分开、食物要彻底煮熟烧透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料。...
    2020-10-21
  • 餐饮业出炉服务评定规范 50企业入选示范单位
    10月19日，2020餐饮业质量安全提升工程推进会在北京举行。在会上，食品安全工作委员会发布了《餐饮服务量化分级评定规范》并公布了50家餐饮质量安全提升工程示范单位。此次发布的《餐饮服务量化分级评...
    2020-10-21
  • 首届中华节气菜大会 将于28日在资阳拉开帷幕
    10月19日，资阳市人民政府、世界中餐业联合会在成都召开2020首届中华节气菜大会新闻发布会。发布现场齐聚了人民日报、中央人民广播电台、人民网等40余家媒体，资阳市人民政府副市长周月霞发布活动相关...
    2020-10-19
  • 味园厨艺汇第九届烹饪技术食材交流会百名厨师聚星城
    大湘菜报·新湖南客户端（记者陈潇）金秋十月，丹桂飘香。10月18日的长沙，由阴雨转多云，望城区湖南宇成食品有限公司迎来了“味园厨艺汇第九届烹饪技术食材交流会”。湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰...
    2020-10-19
  • 食品安全工作委员会发布了《餐饮服务量化分级评定规范》
    中国食品安全网讯（记者牛春安） 10月19日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会食品安全工作委员会执行副主任单位联合利华饮食策划承办的2020餐饮业质量安全提升...
    2020-10-19
  • 8天卖出10万锅，“线上海底捞”浮出水面！“盒马火锅”得到了应有的名分
    近日，阿里巴巴注册“盒马火锅”商标一事在网上持续发酵。“盒马火锅”得到了应有的名分，全新运营。火锅江湖再迎重量级选手。有分析人士认为，盒马的野心是“线上海底捞”，并且开始与万千大小火锅店抢食。不得...
    2020-10-19
  • 首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节成功举办
    10月16日上午，“浙里来消费·金秋嘉年华首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节”在杭州盛大开幕。本次活动由浙江省商务厅、世界中餐业联合会主办，浙江省餐饮行业协会、浙江省浙菜文化研究会承办，历时3天...
    2020-10-19
  • 4个世界“美食之都”城市同台PK！8名厨师代表作品赏析！
    为进一步加强与“美食之都”城市间的交流与合作，弘扬中国饮食文化，10月16日，中国“美食之都”城市美食技艺交流展演活动，在淮安国际食品博览中心举行，一起来看看大厨们带来的精彩美食吧！4个世界“美食...
    2020-10-19
  • 中国着力提升餐饮质量安全 切实保障民众“舌尖上的安全”
    10月19日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会食品安全工作委员会执行副主任单位联合利华饮食策划承办的2020餐饮业质量安全提升工程推进会在北京举行。阮煜琳摄中新网北京10月19日电(记者阮煜琳)中...
    2020-10-19
  • 尚无特效解毒药！广西人最爱吃的米粉，也可能产生这种致命毒素
    最近黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件引发关注一顿家庭聚餐导致8人不幸身亡相关新闻：值得注意的是这次中毒事件的“凶手”也可能会藏在你最爱的米粉里广西也曾发生过类似中毒事件！01中毒后尚无特效解毒药根据当...
    2020-10-17
  • 2020东北亚餐饮大会暨第六届（沈阳）花椒餐博大会将启幕
    国际在线辽宁频道消息：2020东北亚餐饮大会暨第六届（沈阳）花椒餐博大会将于10月24日至26日在沈阳新世界博览馆拉开帷幕。本届花椒餐博大会由沈阳市商务局、沈阳市和平区人民政府、沈阳市侨商联合会支...
    2020-10-16
  • 广东将设立职业点菜师鼓励提倡小份菜
    10月14日，广东省2020年世界标准日暨“标准化+乡村振兴”宣传活动在东莞举办，现场发布了《节约型粤菜点菜服务规范》团体标准。记者了解到，这一标准是由广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省...
    2020-10-15
  • 第五届中国国际食品配料博览会在东莞召开
    聚四海之力共谋发展，引八面来风同襄盛举。10月15日-20日，由农业农村部农业贸易促进中心（中国贸促会农业行业分会）主办的第五届中国国际食品配料博览会（简称食博会）将在广东东莞·广东现代国际展览中...
    2020-10-15
  • 新规出台！专治碰瓷党！餐饮老板不要再吃“哑巴亏”了
    遇到“碰瓷”怎么办？你是忍气吞声，息事宁人，还是有多大闹多大？过去，因为维权难、不想闹大等原因，大批餐企选择了吃“哑巴亏”。如今，这种状况将会得到改善。菜品无端出现了异物、顾客故意挑衅闹事、投诉索...
    2020-10-15
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