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澳门，以赌场盛名，殊不知赌场内更是美食天堂！

澳门在旅游达人的眼中，澳门有两面，一面是娱乐场密布的博彩业，以及曾被葡萄牙殖民遗留下的南欧风情，而另一面，就是对于吃货而言的奢华酒店精致餐饮、葡国餐和小吃。澳门的面积虽然不大，但在吃方面的含金量却极高...
有“心”为证！粤菜为什么不可能被超越？

粤菜领“鲜”，因为有“心”这些年来，无论国内的餐饮新势力如何膨胀，“食在广州”这句话却永不过时。很多人说，广州乃至广东的饮食文化，有一种不可撼动的底蕴，不随潮流而动，但又与时俱进，永远是一股潮流，那就...
牛肉面——台湾独具一格的美食

牛肉面不仅仅是台湾独具一格的代表性美食，更作为一种饮食文化深深影响着台北。从2005年起台北市政府每年会举办一次“台北国际牛肉面节”，为人们挑选最美味的牛肉面。牛肉面在台湾的发展可以追溯到1949年，当年迁移...
第一次吃西安肉夹馍，如何伪装成老杆？

在西安，来一碗辣子醋多的凉皮之后，毫无疑问，你得继续尝尝肉夹馍，同框一组绝代双骄。“肉夹馍”大家都熟悉，但这种叫法，实为陕西人对“腊汁肉+白吉馍”这一经典组合的昵称。形如其名，“肉夹馍”就是一个圆白饼里...
正宗大盘鸡的江湖里，没有兰州拉面店的位置。

最近听了一个段子：“有几个朋友吃厌了西餐日料，决定尝一尝小众轻奢的新疆菜，于是他们约在了兰州拉面。”段子归段子，但我相信大多数人人生中吃的第一块新疆大盘鸡就出自兰州拉面师傅之手。如果要问一个新疆人，外...
三伏天老字号流行“饼+”元素

京城到了三伏天，百姓们一准得吃上烙饼摊鸡蛋、烙饼卷合菜、烙饼卷带鱼这样的美食组合，这也让京城老字号纷纷推出各具特色的“饼套餐”。记者从峨嵋酒家北礼士路总店了解到，这家老字号就为三伏推出了烙饼摊鸡蛋、“...
全世界人民都喜欢吃的中国人的甜点，你最爱哪一款？

1不同地域都有自己独特的甜品文化，法国人吃甜品讲求精致与情调，他们用小叉匙将甜品切开，小口细细品味；德国人喜欢用奶油和乳酪，豪迈的外形、浓郁的味道；英国人将甜品当做下午茶不可或缺的内容，啜一口茶，咬一口...
对成都的典型误解，就是把布丁当做冰粉

立秋前一个躲无可躲的成姆斯特丹深夜酒局上，成都本地朋友突然提出想出去转转。据我所知，成都早晚温差不大，自7月份气象台发布了历史上首个高温黄色预警以来，这个“来了就不想走……路的地方”，晚上应该也没谁愿意...
臭豆腐列台北夜市十大美食网络票选之首

在台北夜市，一块油炸酥脆、外臭里也臭的台湾臭豆腐，配上圆白菜腌制而成的泡菜，淋上蒜末汁或酱油、麻油、辣椒酱等，吃起来满嘴爽脆，酸酸甜甜，令人久久不忘。日前揭晓的“2017台北夜市打牙祭”网络票选台北夜市十...
臭豆腐列台北夜市十大美食网络票选之首

在台北夜市，一块油炸酥脆、外臭里也臭的台湾臭豆腐，配上圆白菜腌制而成的泡菜，淋上蒜末汁或酱油、麻油、辣椒酱等，吃起来满嘴爽脆，酸酸甜甜，令人久久不忘。日前揭晓的“2017台北夜市打牙祭”网络票选台北夜市十...
全国各地美食大比拼，餐饮人心中的家乡代表菜是什么？

如果将中国地图比作美食，相信每一个省份都将出现一道或者几道代表菜式或者食材。来自五湖四海的餐饮人，大家心中的家乡代表菜是什么呢？今天红餐网选取了十三个省或直辖市，聊聊各地的美食代表，也欢迎餐饮朋友们评...
如何像陕西人一样吃凉皮？

三伏天里，饱妹的命是凉皮给的。凉皮，这个隐藏的小吃名角，蛰伏了三季之后终于在热浪翻滚的夏天重新回归人们的视线。这一刻，沙县小吃、黄焖鸡米饭、驴肉火烧、热干面通通都要给凉皮让路，目送它荣升为国民点餐top3...
桂林米粉、湖南米粉、江西米粉……谁才是米粉界的老大？

南方的早晨是从嗦粉的声音中醒过来的。放眼望去，街头巷尾的粉馆子是最热闹的地方。洁白顺滑的粉浸满着香浓的汤汁，上面再铺上满满的盖码，放些辣椒油的葱末，一碗热气腾腾的米粉下肚，堪比天堂。当你嗦粉时，你在嗦...
首批京菜名菜出炉，100多位专家评选出来的，看看哪些是你的菜！

历时3个多月的“首届中国京菜美食文化节”今天落幕，根据相关认定管理办法，首批中国京菜名店、名厨、名菜今天也出炉了。全聚德烤鸭、东来顺涮羊肉、鸿宾楼芫爆散丹、功德林清炒蟹粉、四季民福的干炸小丸子、爆肚冯的...
不看不知道，你真的了解火锅吗?

这张图是之前在微博上出现的一张用来解释火锅，串串，冒菜三者差别的分析图，不知道各位读者看过没有呢？哈哈哈哈有没有觉得感觉对四川美食的知之甚少？下面由小编具体地向各位看官解释一下~①火锅作为图中树状图的开...

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