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品牌文化-酒店品牌建设的核心动力

我们生活在品牌的世界，我们接触过各式各样、铺天盖地的广告标语，在生活中，我们也更愿意选择耳熟能详的品牌，这也充分代表了品牌在人心目中的地位。星巴克可以把一杯同样的咖啡高于普通咖啡3倍甚至是5倍的价格出售...
雨鞋当酒杯、甜筒盛咖啡，这些餐具创意你值得拥有！

饮料，一定要用杯子装？每一年，都有一些国外的老板，变着法儿地用各种奇奇怪怪的容器来装饮料，塑料袋、灯泡、水果，创意天马行空，只有你想不到，没有他们做不到。也许你觉得他们玩得实在太花哨，但做生意嘛，就是...
咖啡馆室内空间设计

为了表达咖啡馆的空间形象，应根据咖啡店的各种风情理解不同的室内空间。由于家具陈设和消费者行为的距离（个体间距/社会距离）的不同，餐馆风格的咖啡馆和酒吧风格的咖啡馆在空间形象方面迥异。咖啡馆的风格造成了其...
麦当劳肯德基总在一起的真相竟是这个！

为什么加油站总是建在另一家旁？为什么会走了一里路也找不到一家咖啡店，却在一个角落找到三家呢？为什么便利店、餐厅等总是一群一群的出现，而非在社区中平均分布呢？终于说到今天的重点了，为什么麦当劳旁边一般会...
饭后马上喝茶对身体健康不利

世界美食网消息：饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来说是生活中一大享受，甚至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。国家疾病预防控制中心营养与...
美食由来的趣闻

面包、咖啡、薯片、醋，这些我们常吃的食物，你知道他们是怎样诞生的吗?有很多趣闻哦。薯片“脾气很坏的大师傅发明了它”美国纽约州萨拉托加的温泉宾馆里，有一个叫乔治·克罗姆的人在厨房里做大师傅。有位客人几次把...
餐馆“减证”，监管理顺

国务院日前印发《关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》，饭馆、咖啡馆等4类公共场所，不再需要办理卫生许可证，将卫生许可证和食品经营许可证“两证合一”。餐馆少办一张证，不仅直...
4类餐饮企业卫生许可证将取消将由食药监部门统一监管

据新华社电经李克强总理签批，国务院日前印发《关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》，饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座四类场所卫生许可证食品经营许可证将实现“两证合一”。有关食品安...
武汉首发兼食品流通和餐饮服务经营的许可证

7月9日，武汉市江岸区云林街观点西点咖啡店负责人尹浩，领到了国内首张兼具食品流通、餐饮服务两项经营范围的《食品流通许可证》。“这在以前，无法想象。”尹浩说，以前，像他这样既卖咖啡，又卖西点的小店需要办理...
看着洋餐饮、便利店都在争抢早餐

十余年前，包子、油条、煎饼是人们的早餐标配，而现在汉堡、三明治、咖啡……越来越多的早餐花样，让人轮着吃一个星期都不会重样。前段时间，星巴克推出了汉堡系列早餐，随后又趁热上线了“星巴克酸奶+”系列。麦当劳...
中国咖啡市场预测：星巴克已落伍，4大趋势锐不可当

因为茶在中国传统中一直占据垄断地位，使咖啡在中国的发展极为缓慢。随着大众生活和消费观念的转变，越来越多的人开始爱上咖啡。2011年~2016年，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%，2016年市场规模达到147.93亿元人民...
“无人咖啡馆”会是餐饮界的新风口吗？

继“四无”餐厅人人湘之后，今年又一个热点“无人咖啡馆”在阿里淘咖啡炫酷亮相之后，无人咖啡馆大有乘风而上之势。“无人咖啡馆”到底是换汤不换药的概念先行？还是实实在在的新商业模式？目前仍未有定论，但以阿里...
面包油条包子？早餐餐饮卖什么更火

早餐吃些什么？一份麦当劳早餐？一杯咖啡和一个“口感生硬”的汉堡？还是掏出10元找零，提着一个煎饼果子优哉游哉？日前，一份“中国人优先考虑的食物排名”的数据引爆网络。不少网友发现了其中的亮点：“面包竟然干...
有马云爸爸为你开路，无人餐厅你敢不敢玩？

无人餐厅、无人便利店、无人超市的案例频频出现，让人们不禁觉得，商业市场已经在慢慢步入了一个新的风口。再加上马云爸爸的无人咖啡馆——淘咖啡，将于本月的淘宝造物节上面正式亮相。马云爸爸都来给餐饮人开路了，...
抹茶或成下一个单品爆款的风口？！

近年来，各类消费升级社区和平台的数据都显示，中国消费者对抹茶品类的关注度在极速上升。围绕着抹茶衍生的各类单品在国内似乎渐渐成为一种新的消费趋势，甚至有变成主流口味的势头。除了面包店、咖啡店会推出抹茶口...

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