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脂肪肝的饮食指导

常发无明火，在激烈的竞争中显得力不从心，影响了事业的开拓。俗话说，商场如战场，胜出者必然是精力、体力、智力、能力综合素质优秀者。我们衷心希望您的事业不要被脂肪肝这个无形杀手毁灭，早诊断、早治疗，轻装上...
餐饮火爆背后的实体萧条，春节揭示了怎样的商业兴衰秘密？

今年的春节，大家的消费能力可谓爆棚，根据中国银联的数据显示，中国人春节的第一天消费就高达3880亿元，这个数字不可不谓之高昂，然而从一线北上广深等城市回乡之后，我们发现春节消费红火的背后是各个城市的商场的...

2018年02月24日
西安发布春节餐饮服务食品安全提示承办年夜饭须备案

春节将至，8日市食品药监局发布春节餐饮服务食品安全提示，要求承办年夜饭的餐饮服务单位及时向食品药品监管部门备案，根据自身加工能力决定供应食品的数量和接待顾客的数量，严禁“超负荷”经营。食药监部门要求，餐...

2018年02月11日
妖娆小哥边拉面边跳舞，舞姿太浪了~

31岁的成都黄龙溪拉面小哥田波红了，因为一则视频。视频中，田波一边跟着音乐律动旋转跳跃，紧闭着双眼，一边拉动着手中的面。有网友评论，绝对表演型人格，这小哥业务能力强得没话说。从今年春节开始，这则视频便在...
韩国的餐厅怎么做生意

韩国餐饮明星白钟元开的餐厅,从装潢到食物都颇具特色,生意火爆。(受访者供图)随着国民收入水平和消费能力的提高,韩国餐饮业越来越新颖多样。近日,40多家国内餐饮企业组团走访韩国知名餐饮企业。他们看到了韩国餐饮业...
解决点菜常见问题

在点菜中可能会碰到一些不易回答的问题，这种时候在很大程度上要看服务人员平时的培训和其自身的反应能力。1、顾客要点菜单上没有的菜时，怎么办？（1）向厨师长了解该菜能否马上制作；（2）如果厨房暂时无原料，或制...
注意服务细节帮助餐企留顾客

餐饮随市场的不断壮大，餐饮行业的竟争也随之增加，面对一个餐饮旺季来临的期限里，如何有效的增加餐厅的营利能力；受国内餐文化的影响以及工作的制定，使人们养成了固定的不餐习惯，中午12点午餐，晚上7点餐餐，因此...
如何得体地为客人介绍菜式

在为客人订菜时进行必要的介绍和推荐是服务能力和素质的综合体现，也是餐厅经营者最希望服务员具有的能力。介绍和推荐应该是两个不太一样的问题。介绍菜肴是第一频道，推荐是第二步，可以说，只有第一步做好了，才有...
味多美董事长黄利：味多美20年持续盈利靠这三点

每个餐饮创业者应该都会有过这样的梦想：做一个餐企，如何从创业初期就开始盈利，然后发展壮大，盈利能力不断提升，成为消费者最受欢迎的品牌之一，最好还能获得世界级奖项。现在，就有这么一家企业，完全符合以上梦...
外婆家吴国平：不想当教头的大厨不是好裁缝

自从去年宣布退休以后，吴国平有了更多的时间去看世界。今年5月份，吴国平去了一趟米兰去看世博会。在那里，他被移动互联网解决问题的能力震撼了。他意识到，互联网已经成为了一种生活方式。“曾经，我们故意去避开有...
都说厨师干得好不如混得好？别扯淡了！

你身边一定有这种人，整天沉醉于拍厨师长和经理或者老板的马屁，而对于自己的本职工作却不怎么上心，好像在他们眼里，工作最重要的事情就是和领导们打好关系，但是和领导打好关系真的比自身能力更加重要吗？我们常常...
大董：我想办一所厨师学校，零学费传授烹饪技术

去年，大董当选为世界烹饪联合会中餐名厨委员会主席，这其实是一个调和的产物，嘈杂的江湖纷争中，唯有大董能以能力服众，别人哑口无言。厨师其实是一个江湖。这个江湖之混乱，不入其门，无法窥视半分。我曾经受邀当...
2016年厨师将面临20个问题

1厨师待遇如何?厨师虽然辛苦，但是待遇在国内属于中上水平，还是比较不错的!2厨师入行难吗?厨师门槛还是蛮低的，只要你能吃苦，四肢健全，有起码的理解能力。3厨师群体素质怎样?厨师大多为人豪爽、讲义气，有爱心，不...
不想当老板的厨师不是好厨师

当下消费者对于食物不管是味觉、嗅觉还是视觉上的要求都渐渐提高，这对于厨师的个人能力和整体素质也是一个非常大的挑战。厨师们该如何面对挑战?未来我们要成为什么样的厨师?一、具有较高的专业技能具有较高的专业技...
职业厨师的试菜经历

作为职业厨师，试菜是我们迈向成功的第一步。厨师不仅要在试菜中多多积累经验，还要提高临场应变能力。既然试菜是厨师不可避免的事，那就让我们大家一起来正视它吧！每个有一定厨龄的朋友都有过试菜的经历，不仅有过...

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