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餐饮行业的全员促销策略

全员推销强调的是持续和日常性的工作，而不是某个部问或某些人在淡季和经营不景气时临时和突击性的任务...
酒店如何挖掘销售潜力

前台接待员为客人办理入住登记处时，通过与客人的交谈，可判断出客人的需求。例如，客人流露出对餐饮感兴趣时，我们的员工能不失时机地介绍出餐厅的名称...
餐厅企业文化提升策略

在餐饮中品尝文化，感受经营者的审美情趣，已是一种时尚。餐厅文化通过精巧的设计用，装潢、灯光、服装、饰物、音乐、烘托的主题形成和内容达到完美的统一，...
餐厅物料消耗的量化管理

正如行话所说：餐饮业有“三高一低”忧虑，同业都在为各自的物耗“瘦身”工作不遗余力地努力，使到物耗最大限度地降低，从而产生效益...
浅谈酒店餐饮经营竞争

用营销手段稳定顾客源要了解餐饮顾客的构成，清晰酒店餐饮的客源组成。通常稳定顾客的手段除了产品本身的魅力外，还必须通过一些适合的营销方法...
餐饮经营中退菜该如何处理

这种事情发生的机会不是很多，要针对不同的客人。总之遇到类似问题时，客人要急于了解酒店方面的处理意见，如果不能给予满意的答复...
酒店餐饮市场空缺经营策略

常住客对酒店来说，无疑是一条稳定、重要的经济来源。为了网络或稳住常住客，每家酒店都从房价、专车接送、洗衣等方面大打优惠牌，而在餐饮上...
社区餐饮夏季经营策略

刚才提到社区餐饮不同于在商业区的餐饮，来这里的顾客直冲着吃而来，没有什么交谈和应酬。在这种情况下，社区餐饮的上菜速度一定要快...
餐饮节假日营销策略小结

　节日餐饮是以普通百姓为主体的市场．特点是人员多．流动量大。大多数消费者还是希望能够在价廉物美的餐厅用餐．便餐、小吃、排档．套餐，快餐...
餐饮行业赚钱的七大菜式

我国快餐在洋快餐的启蒙和攻击下萌芽壮大，虽有本土优势，但由于规模化、标准化、工业化的程度较低，并且大多以盒饭...
餐饮营销邀请新老顾客的几种话术

视情况可提出让老顾客带新顾客，也可讲明我们本次活动的真正意图。但要教会老顾客带什么样的人，如何带，怎样做工作...
餐饮业经营的九项原则

生意的成功，系于是否可以控制良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。...
餐饮经营服务的重要性

服务是特殊的消费品。餐饮业的服务工作，是指企业一系列工作。在直接为消费者提供服务的工作中，服务员的工作不仅反映本人的业务素质和精神面貌...
春节前餐饮经营管理方案

年底也是偷盗的高峰，餐厅要做好几个方面的预防工作：门口顾客车辆防盗；餐厅经营现场防盗；餐厅出纳现金、保险柜及收银台现金的防盗；宿舍员工财产的防盗...
餐饮业五项竞争策略

市场竞争归根到底是人才的竞争，一个卓越的人才，能低得上多少万元投资的作用。随着餐饮业向深层次扩展，餐饮人才竞争日趋激烈，它是竞争的基础...

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