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如何做好主题餐饮策划

菜单的核心内容，即菜式品种的特色、品质必须反映文化主题的饮食内涵和特征。如“普天同庆宴”是以欢庆为主题，整个菜单围绕欢聚、同乐、吉祥、兴旺，渲染庆祝之气氛。...
怎样做好餐饮口碑营销

当一些顾客对你提出建议的时候，不要告诉他们这些都办不到，你要将他们的意见收集起来，或者在适当的时候告诉顾客你们采取了什么措施...
餐饮营销：送菜比打折更有效

生意经就是这样让人觉得不可思议。但仔细分析一下，无非是那位湖南来的大总管窥透了消费者的心理。当“打折”已经泛滥成灾的时候...
餐饮营销中的特色策略

笔者强调，不要把餐饮特色误为取悦顾客的服务方式，要不然就脱离了餐饮的管理创新，这样会造成竞争同行高度模仿或超越、被顾客所鄙弃、被时代所抛弃...
餐饮营销成功五要素

记录客史档案，可以跟踪服务，了解信息、掌握消费者的动态。引进此项服务举措，将在培养会员式客人中起到关键作用...
餐饮营销策略四要点

一些顾客把价格看作产品的质量标志。一般有着较好信誉和声望的高档饭店及餐厅可以把价格定得高些，以满足高档消费顾客的需求...
饮店定价营销策略

当然，饭馆餐饮店的价格策略不会单独发挥其作用，它只有同非几个策略很好地结合起来，才能为饭馆餐饮店营销计划的成功打下坚实而可靠的基础。...
餐饮营销花招：先给予后回收

国营饭馆餐饮店的优势是给的多，而我们是小而灵活质量好。在早点的品种里，油条的利润是占大头的，而豆浆的利润却是微薄的...
餐饮经营管理新理念

餐饮管理者不但是专家，还要努力做杂家，餐饮业是一个百战不殆老而又新兴的行为，管理者要具有适应瞬息万变市场能力，不仅要研究过去...
刻度信息匡东：互联网时代餐饮如何通过数据化管理提高产能

涉及到各种通知上，微信群沟通多且杂乱，容易错过信息。比如说每一个店营业额原来定了目标，到了月底见到结果，才发现这个店长做得不好，结果一旦出现就没有办法更改。...
新餐饮主义-品质化经营

经营餐饮不管你经营什么，你必须有品质。比如北京的金悦海鲜酒楼、南京鱼翅皇酒楼，都是以品质而赢得顾客的赞誉，其在装修、服务、菜品、营销、管理上都始终追求品质...
如何才能当个餐饮业好老板？

这种笑是出于对生活、对企业、对工作、对顾客的热爱，是真情的流露。只有工作得开心，对顾客存感恩之心，才会笑得灿烂、感人，并非“露八颗牙齿”能实现。...
从人力资源的角度看，如何进行餐饮全面质量管理

餐饮全面质量管理的目的，应是“好的质量标准”的产品被消费者认可，并产生效益。餐饮企业的生产，最终还是其生产的产品被消费者认可，从而达到赢利。...
五稻厨房携手汇梦公社寻爱原味美食的股东

以科学、先进的管理模式，不吝引进优秀餐饮管理人才，打造全体系的餐饮经营服务。也因此，在贯彻总公司的“生态自然”和“ 质优服务”的理念上也显得游刃有余...
餐厅扩张前，要明白这4个关于利润的问题

餐饮行业是没有固定工的，餐饮行业的管理是金字塔式的从上到下。下达一个工作指令后，员工做得好不好，有没有去做，得到了怎样的效果，在这个金字塔式的管理中得不到及时的反馈...

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