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食品安全工作委员会发布了《餐饮服务量化分级评定规范》

中国食品安全网讯（记者牛春安） 10月19日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会食品安全工作委员会执行副主任单位联合利华饮食策划承办的2020餐饮业质量安全提升...

2020年10月19日
中国着力提升餐饮质量安全切实保障民众“舌尖上的安全”

10月19日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会食品安全工作委员会执行副主任单位联合利华饮食策划承办的2020餐饮业质量安全提升工程推进会在北京举行。阮煜琳摄中新网北京10月19日电(记者阮煜琳)中...

2020年10月19日
尚无特效解毒药！广西人最爱吃的米粉，也可能产生这种致命毒素

最近黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件引发关注一顿家庭聚餐导致8人不幸身亡相关新闻：值得注意的是这次中毒事件的“凶手”也可能会藏在你最爱的米粉里广西也曾发生过类似中毒事件！01中毒后尚无特效解毒药根据当...

2020年10月17日
秋冬季谨防由发酵食品引起的食物中毒事件！蘑菇豆角也要注意

蜀黍有话说：9月以来，连续多地发生食品安全突发公共卫生事件。黑龙江省鸡西市家庭聚餐食用“酸汤子”致多人死亡事件近期尤为引人关注。目前，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。秋...
贵州一火锅店餐厨垃圾提炼“老油”！有上万人吃过

去重庆火锅店吃的底料里，加有别人吃过的餐厨垃圾提炼的“老油”。很不幸的是，这种“老油”还被店里再次回收、提炼，卖给下一批食客。在遵义市播州区，一家重庆火锅店正以这样的方法，将含有致癌等有毒有害物质...

2020年10月15日
厨师入职先培训、实行“阳光菜单”制、制止餐饮浪费，这个地方发力了！

“勤以修身，俭以养德”。日前，绍兴市市场监管局举行全市坚决制止餐饮浪费行动启动仪式，《绍兴市市场监管局制止餐饮浪费实施方案》正式发布。据了解，该方案将制止餐饮浪费纳入餐饮服务食品安全培训内容，作为...

2020年10月14日
男子在柳州某餐馆点1只鸡，发现4爪2头2屁股，颜色还不同…

近日，卢先生到柳州市融水苗族自治县四荣乡一农家餐馆吃饭，点了一只黑色的鸡。再次加热后，他发现鸡肉里竟然有四个鸡爪、两个鸡头和两个鸡屁股……这是怎么回事？据介绍，卢先生从广州到柳州旅游，10月3日晚...

2020年10月13日
山东火锅老板难以割舍的情怀通过重庆市长信箱助寻良方

中国食品安全网讯（蔡成）“在你们大公无私、勤勉务实的热心关怀下，我终于找到了一款用新油做老味的心仪产品……”10月10日，重庆市长公开信箱、重庆市商务委公开信箱同时收到了这样开头的一封感谢信。这封...

2020年10月12日
北京生活垃圾管理条例修改餐馆私售泔水最高罚100万元

在实施4个多月后，新版《北京市生活垃圾管理条例》迎来首次修改。9月25日下午召开的北京市十五届人大常委会第二十四次会议，表决通过了关于修改《北京市生活垃圾管理条例》的决定。“光盘行动”“小份菜”“...

2020年09月27日
2020中国扬州淮扬菜美食节开幕

中国食品安全网讯（记者彭东海）9月26日，由中国饭店协会、江苏省商务厅支持，扬州市人民政府主办，市商务局承办，市委宣传部、市委网信办、蜀冈—瘦西湖风景名胜区管委会、扬子江投资发展集团、扬州广电总台...

2020年09月27日
福建厦门：小伙酒驾被抓，尿检呈阳性！结果餐馆老板被判刑？！

气氛融洽的朋友聚会因为组织者酒驾被抓而蒙上了一层阴影这还没完——后续尿检居然呈吗啡阳性！酒驾我承认可我真的没有“毒驾”啊！我从来也没有碰过这些东西好端端的我怎么”被染毒“了呢？——当事人小张随着调...
厨师人脸识别方能入厨房、AI识别不规范行为……升级版“明厨亮灶”首亮相！

后疫情时代，食品安全是所有餐饮人必须重视起来的重要工作。最近，海宁推出了一个升级版的“明厨亮灶”平台，借助AI的力量来进行食品生产监督和提示。一起来看看吧！厨师人脸识别方能入厨房、AI识别不规范行...

2020年09月24日
硫磺八角调查：二氧化硫超原标准16倍销往饭店、食堂等

硫磺八角调查：二氧化硫超原标准16倍广西南宁高峰天然香料物流中心八角市场正在被“硫磺八角”吞噬；八角经硫磺熏两晚，成本低近一半广西南宁市高峰天然香料物流中心内店铺前堆放的八角，这批八角均被硫磺熏过...

2020年09月22日
海宁这2家知名餐馆被选中，后厨装摄像头、厨师人脸识别…

盐官旅游度假区内的这些餐馆被选中为确保广大游客“舌尖上的安全”市市场监管局盐官分局挑选了位于度假区内的多家餐饮店试点运行“食安”智慧阳光预警协管平台“食安”智慧阳光预警协管平台具体是个什么情况呢？...

2020年09月20日
2019-2020年度中国方便食品行业八大创新趋势发布

中国食品安全报讯（记者李涛郭敏）“幸运的是，我们方便面行业具有对紧急事态的强韧抗变能力。”在《世界方便面协会会长致世界方便面企业的一封信》中，世界方便面协会会长安藤宏基指出，此次新冠疫情的大流行，...

2020年09月03日

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