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  • 中国餐饮行业的年均人员流失率高达45%。这个惊人的数字意味着,哪怕是再不赚钱的小餐厅,也都需要支付高昂的人力成本与浪费。如今的餐饮业,招人难,留人更难。餐厅老板应该怎样做,才能留下那些有才华、肯吃苦的“优...
  • 想要做好老板,先要懂得怎样留住员工。但是在人员流失严重的餐饮行业,应该如何留住员工呢?员工到底想要的是什么呢?在餐饮行业,我们经常会听到这样的话:“唉,这个月又走了几个员工,忙疯了1“那个小伙子,我觉...
  • 员工越来不好找了,顾客越来越不好伺候了,这是很多餐饮老板及管理人员的共同感受。但这两个问题后面的三个洞见,不知道有多少餐饮老板能参透。第一,员工对企业的要求提高了。按照马斯洛的需求层次理论,十多年前的...
  • 曾经有餐饮人总结自己离职的原因,其中有一条就是超级难吃和简陋的员工餐。明明餐厅就是做美食的,偏偏给员工吃的确实最差的。这种心理落差相信很多餐饮人都深有体会。员工餐对每个餐饮企业都特别重要,直接关系着员...
  • 记者昨天从物价部门获悉,随着春节的临近,餐饮业也迎来了旺季。但随着大量外来务工人员迫切返乡,市餐饮业陷入用工荒的窘境,预计缺口一半以上。服务人员缺口将达1万多人常州市烹饪协会秘书长符学平告诉记者,春节用...
  • 中国江苏网1月17日讯记者昨天从物价部门获悉,随着春节的临近,餐饮业也迎来了旺季。但随着大量外来务工人员迫切返乡,市餐饮业陷入用工荒的窘境,预计缺口一半以上。服务人员缺口将达1万多人常州市烹饪协会秘书长符...
  • 马上迎来春节,不少餐厅出现员工或辞职或休假回家的现象,老板们开始忧心忡忡。春节前后正是餐厅生意忙碌的时候,却也是服务人员流失的高峰期。服务人手不够,直接导致服务质量跟不上、顾客满意度下降等一系列问题。...
  • 6月20日上午,由宁波市餐饮业与烹饪协会主办的宁波市餐饮产业发展大会隆重召开,200多位宁波餐饮业的当家人聚在一起。大会发布了餐饮产业蓝皮书——《宁波餐饮产业发展报告》(以下简称《报告》)。《报告》由宁波城...
  • 当90后还以为自己是职场新人,00后已经过来抢市场了。“今年麦当劳新开店的数量预计超过250家,人员招募规模达7万人。”广东三元麦当劳广州市场总经理张越对第一财经记者表示。记者了解到,今年也是麦当劳首次对外明...
  • 近日,“顺丰快递员遭掌掴,老总王卫坚决不妥协”的新闻引爆网络,网友们为顺丰快递总裁王卫为员工撑腰的行为点赞,也呼吁大家善待一线服务人员。餐饮业又何尝不该如此?服务员与快递员一样处于底层,干着最苦最累的...
  • 餐厅是高密集型人员的行业,所有的工作都是靠人的操作去完成,很难说有自动的机械去代替,特别是面对顾客服务,全部要靠员工发挥全身的综合素质去面对各类顾客,做好一切突发或常规性服务,而员工是餐厅发展的血脉。...
  • 3月15日,“人机大战”告一段落,世界围棋排名第四的李世乭以1:4输给了谷歌智能机器人“阿尔法狗”,再次将“人工智能”的话题推到了风口浪尖上。人工智能会不断学习,不知疲惫,不会抱怨,多年以来,研究人员一直预...
  • 一项对2015年各行业前三季度离职率的调查结果显示,餐饮行业高居离职率首位,达到36.5%,人员流失最严重的岗位是一线服务人员,其次是厨师。记者从中国财贸轻纺烟草工会获悉,餐饮行业劳动者中35岁以下劳动者占到近七...
  • 春节后餐饮业用工荒持续餐饮业用工不仅春节期间捉襟见肘,节后用工荒也仍在持续。近期,很多餐馆不营业或者关闭部分就餐区域,原因都是人手不足。业内人士表示,餐饮业服务人员工时长、参保率低、社会认可度低,以及...
  • 半岛晨报、海力网记者张星年底,餐饮物业行业又出现了季节性招工难的问题,而春节期间是餐饮业的高峰期,但受外来务工人员返乡等因素影响,导致本市餐饮行业的用工缺口比较大,尤其一线服务岗位缺人严重。“我们这一...

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