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  • 为什么不去麦当劳排队,麦当劳和Shakeshack的区别是什么?一个消费者说:“大概就是希尔顿和高速路汽车旅馆的区别吧。”消费者们早就厌倦了“麦当劳式”的快餐店,他们需要一点新鲜感。Shakeshack就是这股新鲜感。最开...
  • “我是那类消费者,商家越是花枝招展,我越是冷漠。所以当我看到餐厅把水果插在金属树杈上,把湿纸巾包装做成避孕套并且让半裸猛男分发,一天用二十多台制冰机做十吨碎冰用来摆盘和填满冰格,或者把火锅涮料切片放在...
  • “国八条”的出台,让高端餐饮的生意一落千丈。同时,大众餐饮以其小而美的特性迅速在餐饮业里登上高地。其中,单品经营的餐饮势头更为强劲,凭借价格实惠,产品特色鲜明等优势,受到不少80、90后消费者的喜爱。甚至...
  • 人们的消费观念随着经济的发展、生活水平的提高在不断地发生着变化。在餐饮消费上,人们对进餐的方式与餐饮内容有了更高的需求。一成不变的菜式,对顾客不再有新鲜感,时间一长消费者就会另择所好。所以说,餐厅所出...
  • 一、产品开发设计思路1.寻找和策划餐饮卖点(1)流行性卖点流行性卖点是伴随着消费者心理行为的热点转换而形成的商业价值。餐饮产品中的流行菜以及一些搞“噱头”菜品。(2)稳定性卖点稳定性卖点是能够在比较长时间...
  • 我们都知道,餐饮业通常是直接面向消费者的终端零售型企业,从某种程度上说,餐饮业的生意景气直接取决于餐馆老板的经营策略和促销手段。我们常说的“有同行,没同利”就说的是这个道理。2005年的八九月份,由于做咨...
  • 上兵伐谋,攻心为上。古人云:上兵伐谋,意为最高之兵法在于谋略。古语云:“攻心为上,攻城为下”,“心战为上,兵战为下”以成为营销战争的“心经”,而攻心为上,对营销来说关键就在于抓住消费者的心。从品牌、定...
  • 恐怕每位消费者都体验过等位的滋味。饿着肚子还没有地方可坐,的确不好受。但对于知名度高、生意好的餐厅而言,就餐高峰时段往往需要顾客等候。如今,等位服务已经成为一门学问。A类一些企业没有将等位的顾客服务好,...
  • 餐饮已进入微利时代,同质化竞争相当激烈。各个餐厅都想方设法的在营销招式上创新,期望能吸引到消费者眼球,刺激起消费欲望,以增大餐厅客源,提升营业收入。特价菜营销也是有效吸引顾客的促销方式之一,但顾客对特...
  • 为增强企业核心竞争力,满足消费者不断升级的美食需求,提升厨房员工技能水平,营造以赛代练、追学赶超的工作氛围,打造厨房尖刀队伍,6月17日上午“百纳味道厨艺争霸赛”在百纳瑞汀酒店启动。百纳餐饮各厨房...
    2019年06月19日
  • “国八条”的出台,让高端餐饮的生意一落千丈。同时,大众餐饮以其小而美的特性迅速在餐饮业里登上高地。其中,单品经营的餐饮势头更为强劲,凭借价格实惠,产品特色鲜明等优势,受到不少80、90后消费者的喜爱。甚至...
  • 【中国吃网讯】在比较严峻的餐饮业形势下,催生了不少有特色的餐饮店,这些有创新意识的精致的餐饮店依靠这种创新赢得了消费者的青睐,中国吃网记者发现相比于传统餐饮来说,这种偏向走时尚快餐路线的餐厅一般装修精...
  • 高端餐饮企业转型不顺,既有消费者认知的问题,也受到原有经营方式影响,还有面临来自中低端餐饮企业的竞争等诸多原因。高端餐饮企业转型不应仅在价格上做文章,更应发挥管理模式、经营理念、渠道资源等方面优势,以广大普...
  • 当今,快节奏的生活方式促进了快餐的快速发展。中式快餐节省了消费者的就餐时间,“立等可缺已不再是洋快餐的专利,中式快餐在二三线城市也在异军突起。近年来,随着消费水平的提高,人们的消费观念也有所改变,中式快...
  • 近日,麦当劳表示将加紧国内分店WiFi覆盖,预计明年完成1400余家门店免费WiFi覆盖。消费者可在麦当劳中获得免费WiFi。目前,上海已有不少麦当劳门店完成免费Wi-Fi信号覆盖,预计年末前将实现沪上300多家门店的全覆盖...

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