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世界传统美食颁奖典礼2023， 13国餐饮界代表与厨师获表扬

冀望将大马美食带入国际舞台的“世界传统美食颁奖典礼”日前于吉隆坡皇家朱兰酒店圆满举行。共有13国的超过200百位餐饮业代表与厨师、网红等获表扬，共同推动大马餐饮与旅游业之发展。这项由国际商业协会(...

2023年01月30日
春节餐饮市场回暖各地餐饮“钱”“兔”似锦

兔年春节黄金周各地餐饮“烟火气”升腾，假期出游带来全国餐饮消费回暖复苏，餐饮业迎来“开门红”，“钱”“兔”似锦。据中国烹饪协会开展的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，除夕至正月初六...

2023年01月29日
过年期间上门厨师供不应求有月嫂转职做“年夜饭厨娘”

年夜饭是中国春节伊始的重头戏，有的人会选择去酒店或餐厅吃，省去自己做菜的麻烦，也有人会选择在家吃，认为在家吃年夜饭才有团圆的味道。但如果你既想在家享受温馨的氛围，又不想花费时间准备菜品怎么办？一项...

2023年01月27日
恢复消费信心，2022餐饮收入43941亿元

国家统计局1月17日发布最新数据显示，2022年12月，全国餐饮收入4157亿元，同比下降14.1%；限额以上单位餐饮收入882亿元，同比下降17.8%。2022年1-12月，全国餐饮收入4394...

2023年01月18日
新华全媒+｜舌尖上的返乡路：厨师长老胡的“四道菜”

三尺灶台，精工细作，一把炒勺，烹饪四海。K91次是一班由南通开往深圳的长途列车，胡善海担任列车厨师长，26个小时，列车穿越多省，为了满足不同旅客的口味偏好，老胡研究了江苏菜、安徽菜、湖北菜、广东菜...
安徽2022年度40位“徽菜名厨”遴选认定结果公示

1月3日，安徽省人社厅网发布公示，经地市遴选推荐、省厅复核，拟认定胡建东等40人为2022年度“徽菜名厨”，现将名单予以公示，公示时间为1月3日—1月9日。如有意见，请在公示期内以书面形式向省人社...

2023年01月16日
“千里山海寻味威海”特色美食评选活动启动

走千里山海自驾旅游公路，寻味威海特色美食。为进一步弘扬威海特色美食文化，倡导绿色餐饮理念，提振消费信心，促进餐饮文旅行业复苏，1月15日，由威海市商务局、威海市总工会、威海文旅发展集团有限公司共同...

2023年01月16日
首张“武汉必吃楚菜美食地图”发布，这71家餐厅入选

1月12日，“欢购暖冬礼遇江城”——乐购武汉·2023跨年消费季在武汉会议中心正式启动。启动仪式上，首张“武汉必吃楚菜美食地图”发布，三五醇酒店（新华路店）、小蓝鲸（杂技厅店）等71家餐厅入眩据悉...

2023年01月16日
考餐饮管理师证有用吗餐饮管理师证报名时间

餐饮管理师是从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。餐饮管理师作用是很大的，如何使用？具体需要根据自己情况或自身工作情况或以后发展情况综合判断，如有的人用于求职加薪、积分、...
中国烹饪协会：春节餐饮市场值得期待线上线下融合复苏更快

东方网记者程琦1月15日报道：“您好，您要预订大年三十的几人桌？”北京王府井的川菜品牌眉州东坡门店里，中午的客流量已经恢复到了日常的八成以上，服务员不时收到预订年夜饭的咨询电话。春节临近，“年夜饭...

2023年01月16日
年夜饭堂食预订火爆餐饮业回暖连锁龙头将率先恢复

年味渐浓，全国各地年夜饭预订火爆。记者近日采访了解到，不少酒店、餐企的年夜饭已经基本订满，其中包厢更是紧俏。多家餐饮企业负责人表示，今年年夜饭预订情况恢复到2019年同期的九成水平。三年来，多家餐...

2023年01月12日
盘点《菜单》中主厨的几道拿手菜

高分电影《菜单》制作精良，服装，化妆，道具，光影都非常优美，尤其值得称道的是在美食上的创意，片中的「霍桑」是由主厨朱利安所掌管的高级餐厅，位于偏远的海岛上，餐厅所有的工作人员都生活在岛上，自给自足...
浙江办豆腐、鱼头挑战赛寄语文旅市场“多福”“年年有余”

中新网杭州1月8日电(记者王题题)为进一步推动浙江省文化和旅游消费品牌创建，扩大“诗画浙江·百县千碗”美食品牌影响力，浙江省文化和旅游厅启动了“百县千碗”菜品动态排名挑战赛，1月7日，首场比赛——...

2023年01月09日
首届“铜都好味道”评选活动圆满结束

记者1月6日从铜陵市商务局获悉，由市商务局、市总工会、市人社局、市文旅局联合开展的“邮储银行杯”首届“铜都好味道”评选活动已于日前结束，本市10家餐饮名店的20道菜品当选首届“铜都好味道”。据了解...

2023年01月09日
广州国际美食节线上线下人气爆棚

经过3天的火热举办，2022年广州国际美食节主会场活动已落下帷幕。记者近日获悉，3天的广州国际美食展销接待群众超10万人次，参展企业营业额超800万元，美食节大大提振了市场消费信心，为城市“烟火气...

2023年01月07日

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