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麦当劳巨无霸50岁了 它为什么成为了最经典的产品?
巨无霸50岁了它为什么成为了麦当劳最经典的产品?巨无霸在麦当劳菜单里一番的地位,离不开麦当劳多年来持续不断的
营销
——麦当劳试图把巨无霸符号化,变成能代表这个品牌的时尚icon。而它不再强调健康,而是复古和经典...
2018年05月21日
这个小摊出多少钱都不许外带,也不做
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,却一火就是50年!
无论给多少钱,都不允许打包外带。阿婆不懂
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,也不懂当下开店的种种套路。她只知道,开一家店,每一份出品,都竭尽自己所能,给食客提供最好的。就这样一火就是五十年。刚刚下飞机的陈叔,把行李往酒店一放,拦上...
让餐厅营业额步步高,先搞定菜单设计
菜单的设计之前也说过不少,很多人都以为菜单只是为了向消费者展示菜品,帮助消费者点菜,很多人对于菜单的设计也只停在美观上,其实,真正的菜单设计应该隐含着不少消费心理学,并且,菜单实际上也是餐厅
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的一个...
田品:我的Y7餐厅是多元文化混搭基地,是餐饮业的“新生物”
他曾是国内知名的餐饮品牌
营销
专家,服务联想、TCL、招商证券等知名企业;后来又转身餐饮行业,在餐饮企业品牌管理领域浸淫十数年;现在,他又不知安逸为何物的创办了Y7餐厅。其实开一间餐厅也没什么,甚至开一间电影...
餐饮服务业
营销
策略新探
整体考察饮食服务业状况,发现存在着三个亟待解决的问题:其一,受高利润、高效益的驱使,各种社会集团、各种经济成分都竞相增摊设点,一哄而起,使大中城市饮食服务业布点日渐稠密,并且有愈演愈烈之势。这些新建、...
餐饮
营销
策划技巧
现代餐饮经营是一种竞争激烈、更新较快的行业,它要求其经营治理者不断探索新招,力求引导潮流,才能立于不败之地。下面我们先容一些
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技巧。一、气氛对整个饮食行业来说,室内装饰是一个有力的
营销
手段。像情调和...
私房菜馆
营销
策划案例
巴黎公社私房菜馆
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策略分析:根据福州餐饮业目前状况,巴黎公社在消费者心目中是一家经营巴楚闽越特色菜的私房菜馆,不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。巴楚闽越菜的博大精深和巴黎公社私...
饭店服务质量管理的重要环节
饭店服务质量是饭店的生命线,是饭店的工作中心,在饭店竞争中,最根本的是质量竞争,不可想象:一个饭店的服务质量差,由于饭店位置佳,
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能力强等,而使这个饭店顾客盈门。因为它严重违反了市场规律法规和饭店产...
餐饮企业品牌
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策略研究
一、餐饮企业竞争环境分析1、餐饮企业竞争力的构成餐饮企业竞争力指企业在市场竞争中取胜获利的能力。具体地说,它是指餐饮企业在经营业绩、客源市尝人力资源、顾客满意度及成本、质量、
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诸方面所具有的现实的和潜...
让人眼前一亮的春季餐企
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创意,你更喜欢哪一个?
小编找出了几个让人眼前一亮的春季主题餐企
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创意,来看看哪一个能启发到你?这两个西湖边的男人在玩什么?【春季
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关键词:跨界】“这两个西湖边的男人在玩什么?”3月18日,外婆家订阅号发了这样一篇标题极具挑逗...
从扎克伯格天安门跑步说起:不花一分钱
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自己,草根创业者也可以
这两天,一张图片刷爆了社交媒体:Facebook创始人兼CEO马克·扎克伯格北京天安门前跑步。好多评论都围绕着雾霾,调侃他是“最贵吸尘器”……但内参君却发现了另一个更贵的逻辑!你有没有发现,小札晒的这张照片,10分...
准备工作没做好,餐厅如何扭转经营劣势?
众所周知,餐厅位置选的好起码能保证一般客流,若是加上折扣等
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活动,生意想不红火都难。但并不是每家餐厅都有机会开在闹市区,也就是选址不占优;有时候的打折促销还会影响利润,不能多做。这就给很多餐饮人提出...
一个县城火锅店,用这3招干趴了一堆餐饮大牌
她不懂
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4P,不了解SWOT模型,更不知道商业模式为何物。但是,她用7年时间“干掉”了当地小天鹅、德庄、刘一手、秦妈这些餐饮大牌。创业项目:火锅店自营城市:重庆邻水人物:陈静年龄:52邻水是重庆周边一个常住人...
生意火不挣钱,谁吃掉了餐厅利润?她用两年破解餐饮最大悖论
“修合无人见,存心天地知。”对于张玉璞来说,最难的不是南国一品账面上的扭亏为盈、
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上的反败为胜,而是战略上的茫然四顾、自我否定,管理上的顾此失彼、心力交瘁!1
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是外家功,是可以借鉴学习的。“食材好,...
黄太吉赫畅:你还没学会的互联网餐饮
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,已经过时了!
2016年,餐饮行业风起云涌,餐饮行业新秩序即将形成;餐饮企业更新迭代,餐饮老板们也面临着不同的痛点和机遇。《中欧商业评论》与《餐饮老板内参》联合推出中欧餐+创新营,将以“深厚学院底蕴+超强案例示范+跨界脑...
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