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公司聘用人才“终极期望”

最近，在台湾、新加坡的青年人中流传着一封信，题目是“终极期望”，它是美国头号员工激励专家鲍伯·尼尔森在一本书中虚拟的一封信，被许多公司作为员工培训的核心内容。信中说：“亲爱的员工：我们之所以聘用你，是...
自助餐厅服务培训要点

自助餐厅想做大、做强，需要从本质上提升餐厅的服务质量，而服务质量的提升归根到底又是对从业人员素质的提升。自助餐厅经营的旺盛与否，决定于商品力、服务力、店铺力三要素，如果一家新开的自助餐餐厅，即使有非常...
餐企服务质量的培训与监督

服务质量的控制和监督检查是餐饮管理工作的重要内容之一。在饭店服务质量系统中，部门和班组是执行系统的支柱，而以岗位责任制和各项操作程序为保证，以提供优质服务为主要内容。上对下逐级形成工作指令系统，下对上...
快速培训前厅新聘服务员

由于酒店服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作的重点。那么，如何使新服务人员能够尽快进入角色呢？游戏拉近与企业的距离酒店的经理或者中层领导要经常与服务人员沟通，...
员工培训的所遇到的难题

服务业员工只有不断学习才能提高，进而提高企业的竞争力。要想让员工在各种培训中受益，企业在培训的过程中就要提高员工培训的效果、加强企业培训的管理，针对服务业员工培训的难题有几个方面需要特别注意。1．服务业...
服务员新进餐厅的入门培训需知

餐饮服务员的工作看起来很简单，却也很繁琐，很多从农村来的年轻人刚接触到这个行业，多少有点困惑，不知道整个工作流程究竟该从何入手，今天特意编辑了一些指南攻略，希望能有助于新入行的餐饮服务员早日走上工作正...
酒店员工培训的误区与对策

随着经济全球化进程的深入，特别是酒店社会化服务以后，酒店行业正朝着高档次、高效率、全方位服务的方向发展。但是，酒店业作为技术含量相对较低的服务行业之一，酒店业从业人员普遍具有学历偏低、构成复杂、流动性...
餐厅服务人员的培训大纲

导语：餐厅服务人员入职第一天就要进行必要的工作培训。服务人员的工作效率与服务水平如何，很大程度上说明了培训的成功与否。下面是餐厅服务人员岗内培训的内容。对餐厅服务员进行岗内培训1．餐厅服务员的岗内培训内...
餐饮服务人员的引座与点菜培训

新进的餐饮服务人员都必须要经过一系列的培训才能上岗。没有经过系统培训的服务人员往往会在工作中出错甚至让客人感到不满意。下面就是服务人员的培训要点引座与点菜。一、引座与点菜1.引座引座是客人进入酒店餐厅后...
餐饮服务人员的摆台技能培训

摆台，又是餐饮服务人员重要的一项技能。作为一名合格的服务人员知道如何摆台，餐具的摆放至关重要。摆台摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台...
餐饮服务人员13项素质培训

对于餐饮业而言，服务人员的素质是影响其经营业绩的关键要素，然而，提升服务员的素质却是餐饮管理的老大难问题。那么，餐饮业如何提高服务员的素质呢?笔者认为，要提高服务员的素质，需要对服务员进行素质训练。以下...
餐饮员工的培训方法

为了让餐厅能形成规范化管理，提升餐厅之服务品质.撰写一部餐厅管理手册，以强化餐厅管理。一、培育以人为本,以客为先的服务意识在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务...
餐厅员工培训的三个阶段

餐饮工作人员上岗需要经过一段时间的培训。如果没有经过培训的话很容易造成餐厅的混乱及损坏餐厅的形象。因此，员工的就职培训十分重要。下面就是员工培训的三个阶段的注意事项。培训前（动员）：1.先要进行有效的培...
餐厅领班的职责及工作流程

领班是保证酒店餐厅服务运营工作正常进行的关键人员之一，领班通过协助经理或餐厅部长开展对基层服务员的督导、培训，对物资设备的安排使用，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提...
员工培训过程中的互动

有人问起我来，郝老师，你是怎么看互动的呢？在培训现场，怎样互动呢？顾名思义，互动，要有两个方面，一个是“互”一个是“动”。所谓“互”，当然至少有两方，才好交互起来。所谓“动”，当然要动起来，要互相激发...

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