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1000多年前，看古人如何做豆腐，比现在天然

当人们对“工业面包”、“工业面条”、“工业油条”这种高效率和低成本的生产方式感到厌倦时，传统工艺带来的不是单纯的时尚复古，而是一种追求天然的理念。当工匠精神成为国之根本时，餐饮行业的传统工艺与传统理念...
谨慎有这个特点的猪蹄千万别买

又白又胖的猪蹄千万不要买很多人都爱吃猪蹄，因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可是猪蹄处理起来比较麻烦，很多人不愿意处理，就买现成的，有些人看到白白胖胖的猪蹄，觉得很好，很干净，殊不知，这种猪蹄才是有问题的猪...
餐饮专家：并非所有水果都适宜入菜

只有你想不到的，没有食堂师傅做不到的!大学食堂向来是个神奇的地方，不少大学食堂的菜被网友调侃为我国第九大菜系。最近，乐山一高校的食堂推出了“水果菜”：橙子鸡片、苹果肉片、菠萝咕噜肉等，而且，这些听起来别...
春季食物中毒频发餐饮讲究多

防止马铃薯(土豆)和腌制品中毒发芽或黑绿色皮的马铃薯(土豆)会产生大量的龙葵素，食用后易引起食物中毒。随着春季气温的升高，冬季腌制的肉、鱼、咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多颜色过深、已变黏的腌制...
老年人饮食不宜过清淡冬季应该怎么进补

老年人冬天进补应该怎么吃呢？老年人的冬季饮食安排应该要根据实际情况来选择，这样才能真正的起到不错营养的作用。同时，还要提醒老年朋友的是饮食过于清淡其实并不好哦。老年人冬季怎么吃根据体质：首先，我们要根...
超实用丨民间厨神滋补妙方

养生之道，莫先于食。养生应当首先从合理的饮食开始，通过调摄饮食保证机体所需的各种营养素，防治疾病，延年益寿。然一日三餐，粥粉面饭，日日重复，你是否也会苦恼，接下来的这一顿吃什么？创意来源于你我身边，一...
餐饮主流趋势——养生凉菜

吃素可抗癌美国国家癌症中心(TheNationalCancerInstitute)在“营养与防癌：食物选择守则“宣导品中指出，35%的癌症与饮食有关。自从科学家开始探索饮食与癌症的关连后，蔬菜、水果就一直被认定为癌症的解药。美国加洲...
五角钱让你寿命过百

人类的自然寿命与哺乳动物的自然寿命有共同之处，其推算方法有几种。一般认为，生物的最高寿命约为性成熟期的8～10倍，而人类的性成熟期为14～15岁，按此推算，人类的最高自然寿命应是112～150岁;另一种说法，哺乳动...
饮食新知：只要搭配合理方便面也能吃出健康营养

饥肠辘辘的时候，一碗热腾腾的方便面是许多人抚慰肠胃的首眩方便面，不但对中国人而言，在亚洲也是最受欢迎的方便美味。可是，许多人在吃方便面的时候都有这样的疑惑，方便面到底有营养吗？究竟怎么吃更营养？营养学...
高血压患者冬季饮食要注意什么？

高血压患者的日常饮食应该如何安排呢？要知道，如果日常的饮食安排出现的误区就会使血压难以控制。今天，不如就来一起具体了解了解高血压患者的日常饮食应该怎样搭配吧。高血压的饮食安排高血压患者应节制饮食，避免...
一种蔬菜堪称天赐良药是“穷人的医生”

花菜学名花椰菜，在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。花菜分白色和绿色两种，北京称“菜花”。中医认为，花菜性平味甘，有...
韭菜不能和凉性食物一起吃韭菜的7大营养价值

韭菜的营养价值是什么呢？韭菜的作用不仅仅是有壮阳哦，还有很多你不知道的营养价值。同时，韭菜和什么不能一起吃，你知道吗？在这里，小编就来为大家一一介绍吧。韭菜的营养价值增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发...
快别瞎补了！给你一张最全的体质养生食疗单

中医有一套体质学说，将所有人分为9种体质，不同体质的人有不同的调养方法。如果能认清自己的体质，相当于找到了健康快捷键，通过简单易行的食疗就可以帮我们调养身体。来看看你属于哪一种体质？需要吃哪些食物？别瞎...
用老油获刑，重庆老火锅集体喊冤

2015年7月成都“杀牛潮火锅店回收老油，加盟店主被拘留;2015年8月成都郫县聂三耳火锅店使用老油老板父子双双获刑;2015年12月“红顶天”公司因涉及老油问题，老总及炒料员均获刑14个月……“老油”问题又成为了火锅行...
吃火锅5大的注意事项吃火锅最好先涮两食物

亲友围坐吃顿热气腾腾的火锅，是一大乐事。你是否知道，吃火锅先涮哪种食材也是一门学问。吃火锅先涮两食物很多人吃火锅时都先吃羊肉，然后海鲜、青菜，最后吃点土豆、红薯等，其实这个顺序并不是最佳选择。从健康的...

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