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摆摊经济让城市烟火气更旺，户外餐饮成消费新场景

君来洲际把啤酒、烧烤、小龙虾搬到了酒店东侧的广场上;八佰伴广场的“夜里佰巷”复古市集吸引大批市民围观;苏宁北广场的霓虹灯闪烁，煽情的民谣歌手、震撼的摇滚乐队，掀起阵阵热浪……这个夏天，商家在“重塑...

2022年08月10日
餐饮业稳健复苏，贵州餐饮收入同比增长10.6%

上半年，贵州餐饮收入同比增长10.6%。比起上半年的餐饮收入增速，让贵州餐饮人更惊讶的是三四月份的数据。今年3月和4月全国各地受到不同程度的疫情影响，全国餐饮收入同比下降16.4%、22.7%。当...

2022年08月10日
广州连锁餐饮用预制菜比例超80%，大部分商家未告知消费者

8月5日，据央视财经报道：广州连锁餐饮用预制菜比例超80%，大部分商家在外卖、堂食中使用了预制菜却没有告知消费者，业内人士建议为确保预制菜符合安全规范，可以考虑建立预制菜提前告知制度。...

2022年08月06日
华南最大餐饮食材展丨CRE·第13届中国餐博会9月3-5日盛大开幕！

疫情的反复，餐饮业成为受影响最大的行业之一。根据国家统计局数据，今年上半年，餐饮收入20040亿元，下降7.7%。但伴随疫情防控的持续推进，目前全国大部分地区的疫情已得到平稳控制。当行业压力缓和，...

2022年08月06日
餐饮企业如何在抖音生活服务做经营？18位大咖这么说

近日，抖音生活服务联合红餐网共同发起了“共话餐饮·助力复苏”圆桌沙龙，多位资深餐饮人、服务商、达人以及抖音生活服务相关业务负责人一起共同探讨餐饮行业面临的困难和挑战，线上经营策略和方法，以及行业未...
2022年餐饮用工之变，你知道几项？

随着无体验餐厅未来逐步被外卖、便利店替代，中长期看来门店餐饮越发属于体验型、场景型品牌，颜值高、有调性、能小聚、有服务的门店将是未来堂食型门店的必然方向...
昆明餐饮业在“蹒跚”中回暖

民以食为天，餐饮业从来都不缺少市常然而，随着新冠肺炎疫情的到来，餐饮业却成为受疫情冲击较为严重的行业之一。得益于昆明市疫情防控工作取得的成效，除2020年初昆明餐饮行业延迟开业外，全市未出现大规模...

2022年08月06日
中国餐饮市场规模恢复至4.7万亿，同比增长18.6%

央广网北京8月5日消息（记者邵蓝洁）近日，中国连锁经营协会联合华兴资本共同对外发布《2022年中国连锁餐饮行业报告》（以下简称“报告”）。报告显示，中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2...

2022年08月06日
仟味赋能中国连锁餐饮峰会三大火锅爆品引追捧

为推动连锁餐饮行业可持续健康发展，8月1-3日，由中国连锁经营协会主办的2022中国连锁餐饮峰会以“应对压力挑战锚定高质量发展”为主题，在重庆盛大召开。据红餐网了解，此次峰会，仟味汤品盛装出席，通...

2022年08月05日
探访济南餐饮店铺：部分商家“无证”卖凉菜，小店难达到冷食类制售条件

近日，合肥一位餐饮经营者发帖称自己因卖“拍黄瓜”被罚5000元的话题在网络上引发热议。据当地市场监管部门公开信息，多家餐馆因售卖凉菜而被罚款的原因是“未取得冷食类食品经营资质”。针对这一情况，记者...
深度对话：餐饮企业在中国做大做强的机会与挑战

8月1-3日，CCFA新消费论坛——2022中国连锁餐饮峰会在重庆召开。本次大会以“应对压力挑战锚定高质量发展”为主题，围绕宏观趋势、行业发展、企业战略、组织建设、创新技术、人才发展、供应链建设、...

2022年08月05日
因餐具消毒二次抽检不合格，厦门一餐饮店挨罚5000元

在外用餐，除了食材的安全之外，您关注过盛放食物的餐具是否卫生吗？因餐具消毒二次抽检不合格，SM商圈一餐饮店日前就被市场监管部门处以罚款5000元的行政处罚。近日，湖里区市场监管局江头所执法人员对该...
上半年厦门餐饮业营业额同比增长22.2%

近日，市统计局发布2022年上半年我市商贸经济“成绩单”:全市批发零售业实现销售额18771.63亿元，比去年同期增长26.6%，增速位居全省首位，其中，限额以上批发零售业实现销售额17114.2...

2022年08月03日
深圳一餐饮店使用不合格猪肉被罚1万元

中国质量新闻网讯（闫冬）近日，深圳市市场监督管理局公布一批行政处罚决定书。其中，深圳市坪山区文超餐饮店因使用不合格猪肉被市场监管部门处罚。深市监坪处罚〔2022〕石井20号显示，该餐饮店被深圳市市...
菜单里的20个小细节，隐藏了太多“赚钱”的秘密！

细节决定成败。在菜单里抠细节，把细节优化再优化，一定能给餐厅带来利润。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：张露。过去，餐饮企业赚钱是很容易的，那时候整个市场属于增量期，需求大于...

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