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  • 说到自己正在经历或是过去经历的领导或是老板,估计每个人都能吐槽半天。基于本人多年底层工作的经历和自己的那点小理想主义,今天我就从“对员工而言,什么不是好酒店和好老板”的角度,谈谈酒店人资管理几点不成熟...
  • “当你竭尽所能提升消费者用餐体验时,是否考虑过员工的工作体验?都说要提升消费体验,因为'顾客是上帝',消费者是增加企业销售,带来利润的'金主',但你是否考虑过,创造价值的员工在整个价值流转过程中也至关重...
  • 餐厅里总有一些人经常闲着无事可干,领导走过去询问原因,他就说:“您安排的事情做完了,没事啦。”这样的人每个餐厅都存在,他们认为,做完老板安排的事情就很不错了。然而,在餐饮企业里,虽然听命行事相当重要,...
  • 近日,人社部官网公布的今年一季度《全国十大城市岗位需求和求职排行榜》显示,餐厅服务员、厨工等职业的用人需求较大,在上海,餐厅服务员、厨工的岗位空缺与求职人数比达到了9:1。媒体把这则消息通俗化解读:餐厅服...
  • 餐厅是高密集型人员的行业,所有的工作都是靠人的操作去完成,很难说有自动的机械去代替,特别是面对顾客服务,全部要靠员工发挥全身的综合素质去面对各类顾客,做好一切突发或常规性服务,而员工是餐厅发展的血脉。...
  • 一个组织里面经常不乏这样的人,做事情总是使用拖字诀,一项工作要么要到最后一刻才完成或者上交,要么不断地往后拖,从来不能在规定的时间内完成。这样的员工,不但自身工作效率很低,同时也会给他的下游、上司和组...
  • 一年之计在于春,要想升职加薪,现在就要开始努力啦。对服务员来说,具体该怎么做呢?下面的几点不妨看看。①菜品,你懂吗?作为服务员,一定要懂菜、了解菜。菜品不只是后厨厨师的事,其实,懂菜对餐饮精英的工作非常...
  • 1、无论为谁打工,要为自己学东西,客观为公司创造价值。我自己当年,无论我在方正给国内企业工作,还是我在雅虎给外国人工作,我都跟别人最大的不一样,我从来不觉得我在给他们打工,我真的可能是很有自信的人,我觉...
  • 中国有句老话说得很有道理:365行,行行出状元。从当初酒馆小二发展为现在的餐厅服务员,虽然工作的内容差不多,但是已经发生了质的变化。作为一名小小的服务员,如何实现自己的升职梦呢?正如最近很火的网络剧《太子...
  • 所谓餐饮管理,除了需要了解餐饮行业、顾客心理,管理无疑也是十分重要的一个环节。今天,小编给大家总结了关于管理的十大关键要素。还不快快记下来用在你的餐厅里?有工作没努力等于零对于每位营销人来说一定要学会珍...
  • 随着《芈月传》的热播,太后亲政后在大殿外对军将的演讲振奋了万千将士的心。年底一家餐厅的数名员工想要离职,有才的餐饮老板将这段演讲改成了下面这个样子:各位餐厅的员工,我问你们,你们为何而工作?你们又为什...
  • 沟通的重要性不言而喻,然而正是这种大家都知道的事情,却又常常被人们忽视。没有沟通,就没有成功的企业,最终导致大家也都不能在这里工作。企业内部良好的沟通文化可以使所有员工真实地感受到沟通的快乐和绩效。加...
  • 员工要跳槽,餐饮老板怎么办?加薪留人还是立马同意招人?当工作已经不是问题,工资竞争力不再占据优势的年代,餐饮老板还想着单单靠给钱就能招到人,留住人?只能说,你想多了!按能力定薪已经过时,现在是价值量薪、宽...
  • 给北京的一家店做了三天的指导。原本是休息,准备过年了。结果,联系时想到不用出差,工作又比较简单,就接下来了。三天里,除了和老板接触,交流一些管理,经营方面话题,对店里的一些问题,提出完善或是改变的建议...
  • 每个餐厅服务员在踏入服务行业之前都是父母的宝贝,尤其是新一代叛逆的8090后,如果再用以前陈腐的规矩要求他们忍气吞声,奉顾客是上帝,那估计只会更加激起他们的逆反心理。作为管理者,如何让服务员痛痛快快地工作...

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