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餐饮最需要这12种员工

1.忠心——忠心者不被解雇单位可能开除有能力的员工，但对一个忠心耿耿的人，不会有领导愿意让他走，他会成为单位这个铁打营盘中最长久的战士，而且是最有发展前景的员工。1、站在老板的立场上思考问题;2、与上级分享...
六招让餐饮老板不缺人手

1.餐企用人“沾亲带故”有助于稳定经营研究发现，中国的许多成功餐饮企业最初都是“半家族式”的发展起来，而且一直相当稳定，初创时，不仅主要部门和岗位，都是“沾亲带故”，而且在后来的发展壮大中更多采用“亲戚...
餐厅员工有“三心”，人气财运滚滚来

一家餐厅如果拥有“诚心”的高层管理者、“热心”的中层管理者和“定心”的服务员，必将发展得越来越强大。然而，如何培养这些强大的员工呢?一、“诚心”的高层管理者高层管理者往往是一间餐企的主心骨，他们参与制定...
九个服务细节，让你在餐厅完成“太子妃升职记”

中国有句老话说得很有道理：365行，行行出状元。从当初酒馆小二发展为现在的餐厅服务员，虽然工作的内容差不多，但是已经发生了质的变化。作为一名小小的服务员，如何实现自己的升职梦呢?正如最近很火的网络剧《太子...
为何餐饮酒店业人才流动频繁

目前，旅游市场的快速发展，带动中国酒店业的迅猛扩张，酒店业正处于品牌发展的上升期。酒店业的人才流失问题一直普遍存在，酒店招人难、留人更难。这个行业的通病为何一直未根除?酒店业的“白领民工”中国酒店业已成...
春节前餐厅员工辞职的五大真实原因

员工辞职，对于任何企业都是不可避免的，但是只要员工提出的辞职，那就说明企业某方面已经出现问题了。餐厅的员工辞职基本上是五大原因：原因一：在餐厅中不被老板重视，自己觉得很没有发展前途。很多的员工或店长都...
餐饮老板引进经理人如何管理

当餐饮企业发展时遇到瓶颈时，餐饮老板常会选择引进职业经理人。经理人空降企业目的也是为了完成老板赋予的阶段性任务，同时也是为了实现自己职业发展的阶段性目标。可引进后却往往麻烦不断，矛盾重重。其中，老板最...
一个广州本土餐饮企业，如何让员工30年不离不弃

不久前，侨美集团迎来了三十周年庆，集团董事长杨浩益出资拍摄了一部微电影《弈》，这是本土餐饮界首次用微电影的方式记录餐饮行业的发展细节，而且这是一部特殊的电影，演员全部有侨美人本色出演，还原当年真实场景...
员工招聘渠道及其优缺点

随着社会的发展，员工招聘途径越来越广泛，网络的普及更是为员工招聘带来了极大的便利。1、网络招聘这是伴随网络日益普及的趋势下产生的一种新的媒体招聘形式，招聘信息可以定时定向投放，发布后也可以管理，其费用相...
怎样制定员工招聘制度

为加强公司员工队伍建设，提高员工的基本素质，很多公司都会制定员工招聘制度。那么公司应该怎样制定员工招聘制度呢？详情请看以下内容：为保证公司各岗位能够及时有效地补充所需的优秀人才，满足公司不断发展的需要...
服务员十大服务意识

一、宾客至上意识：1.定义：餐厅的一切从业人员，一切工作，一切实施都要使客人满意。2.为什么要树立宾客意识？（1）客人是酒店的服务对象；（2）客人是经济效益的唯一来源；（3）客人关系着饭庄的生存与发展；（4）...
餐饮业员工管理问题研究

随着社会经济的变化，各式各样的连锁餐饮业如雨后春笋般地产生，然而由于市场发展空间有限，再加上同行业的激烈竞争，众多企业犹如压石底下的青草很难健康、茁壮地成长。所以，在这样的市场背景下，如何寻找发展出路...
员工抱怨工资低怎么办

总有人埋怨工资太少，管理者该如何办？怎样管理，才让下属不因为薪酬少而离职呢？是任由嫌弃工资少的员工走，重新招聘、重新培养还是要笼络住老员工，哪种方式对企业发展更好？对于员工的抱怨，领导者和管理者首先要...
管理者如何做好裁员工作

人在江湖，身不由己。对于管理者来说，请自己的员工“另谋高就”永远不是件让人欢欣鼓舞的事情。但是出于公司发展和生存的需要，或者由于经济大环境的变化，“裁员”已经成为越来越多企业管理者不得不面对的现实问题...
茶馆茶楼的员工管理

“铁打的营盘，流水的兵。”人们用这句话形象地描述了士兵如匆匆过客般流转的景况。如今，这种情景正在一些茶馆重现，一些茶馆经理抱怨，员工的流动性太大，“来去匆匆”，给茶馆发展造成负面影响。记者在与茶馆经理...

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