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食堂处罚制度

一、安全卫生方面1、食堂人员在操作间工作时间或售饭时，必须衣帽整洁，发现一次不戴口罩、工作帽罚款10元，不系围裙罚款10元，工作帽脏罚款20元，不穿工作服罚款50元。2、蓬头垢面（长头发、长指甲、红指甲、黑指甲...
厨房违规处罚管理制度

1.一类事故1菜品有腐烂变质的现象,被客人退回.2菜品烹制有严重的质量问题,被客人退回.3员工偷吃偷拿厨房的食品,原料.4对所负责的冰柜,储存室管理不善,致使原料腐烂变质,造成严重损失.5故意损坏公物与厨房设备.6与同事...
员工违规处罚条例

过失类别及处罚轻微过失（扣1-5分）当班时未按要求佩戴工牌；当班时不着工服，仪容不整或工服着装不规范；无故迟到、早退；通过非员工通道进出酒店，不按规定路线行走；搭客梯或使用客用洗手间；擅自进入非职责所需的...
原料备货及出品奖惩条例

连锁餐饮厨房质检奖惩条例——原料备货及出品处罚（1）备货时，由于工作失职或工作态度不认真造成备货质量很差者，处以20元罚款，并记书面警告一次。（2）随意浪费或不合理利用原料而造成浪费者，处以15元以上的罚款...
新员工培训调查问卷

1、员工犯错误，应给其主管上司处罚，你是否同意这种看法？（）a、同意b不同意c、不完全同意2、你认为培训是一种（）a、负担b、福利c、一项酒店活动，可有可无d、工作忙时可稍为放松一些3、你认为员工不按酒店相关标...
厨房管理中对厨师的奖励和处罚和评分条例与标准

厨房里引进了评分的制度已经不是一天两天的事情了。那么这种制度当然有没有效果呢。有经验的人都知道。有一些企业酒店对员工管理都进行评分的。以分数的依据来做出相应的处罚和奖励。并且还有的酒店把这种处罚奖励的...
食品安全条例二审食品犯罪终身禁入规定有望保留

昨日上午，市十三届人大常委会第三十六次会议对《北京市食品安全条例》修订稿进行二审。曾在一审稿中删除的“食品犯罪终身禁入食品行业”规定重新出现在二审稿中，市人大法制委员会建议保留该条款，以加大处罚力度。...

2017年12月15日
火锅店超范围卖拍黄瓜被罚1万？官方：处罚合法合规

南都讯记者李春花实习生王仙妮火锅店超范围卖拍黄瓜挣了139元，被开出行政处罚1万元告知书，并没收139元违法所得。近日，一份“行政处罚事先告知书”在朋友圈流传后引发热议。25日，黄埔食品药品监督管理局回应：超范...
江苏拟规定餐馆须提供免费餐具违者或将面临处罚

如今，饭店为客人提供收费消毒餐具已成为普遍现象。如果同时提供收费的消毒餐具和免费的消毒餐具，你会选哪个?3月28日省十二届人大常委会第二十九次会议开幕。《江苏省消费者权益保护条例(草案修改稿)》提交二审。与...
饭店被抽检出不合格产品，什么情况下可以免于行政处罚？

近期，威海市食药监局开展了餐饮环节食品安全专项监督抽检，检查发现，一些饭店采购使用的食用农产品、加工销售的食品等不符合食品安全标准，执法人员正在依法进行调查处理。食药君在此提醒餐饮服务从业者：应自觉履...
济南一公司食品添加中药被罚33万元！还有的店加伟哥

近日，济南市食药部门公布了6月食品药品行政处罚信息。全聚德烤鸭和平路店经营标签不符合规定的食品被罚1万。糕点食品企业济南花旗食品有限公司生产日期早产被罚7万。济南仙汤姆生物技术有限公司生产的代用茶违法添加...
广东省食品安全条例（修订草案修改二稿）提高对食品企业违法行为处罚力度

南方日报讯（记者/梁文悦通讯员/任宣）《广东省食品安全条例（修订草案修改二稿）》（下称“修改二稿”）于24日提请省十二届人大常委会第二十六次会议审议。根据省人大常委会二审意见、征求意见反馈的建议、调研座谈...
新食品安全法10月起施行非法商家可判终身禁入

食品药品安全，事关老百姓的切身利益。习近平总书记强调，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。四...
青岛今年食品抽检6.5万批次

今年青岛市将创建国家食品安全城市、全年食品抽检不少于6.5万批次……1日上午，市食品药品安全治理指挥分部表示，将建设一支高素质的监管队伍，用最严厉的处罚、最严格的监管、最严肃的问责，在去年工作基础上，进一...
深圳：餐厅包厢成控烟监管“空白”

控烟一年处罚违法场所仅2宗不少市民提出质疑，有关人士称场所监管将成控烟执法重点连日来，一部在网络上持续热播的、由前央视调查记者柴静出品的中国空气质量新闻调查大片《穹顶之下》再度引发社会公众对雾霾等空气质...

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