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员工月流失率低于3％的秘诀：让传菜员当大厨，让服务生当导演！

餐企往往招人难、留人更难，甚至有的餐企员工月流失率高达30%，而这对企业是一个巨大的“隐性成本”。为了节约成本，餐饮业正在进行一场标准化的革命，但标准化下的员工犹如机器一般被束缚在流水线上，而这部分员工也...
服务员6个月当店长？餐企为了招到人也是拼了！

红餐网获悉，在湖北武汉的服务业专场招聘上，一家餐饮企业打出“来挑战一下，当服务员，6个月后有机会升店长!”这样的招工宣传语。打出这样的宣传标语，这家餐饮企业的负责人表示这是为了迎合当下年轻人的心理。目前...
餐饮企业如何留住新员工？

餐厅是高密集型人员的行业，所有的工作都是靠人的操作去完成，很难说有自动的机械去代替，特别是面对顾客服务，全部要靠员工发挥全身的综合素质去面对各类顾客，做好一切突发或常规性服务，而员工是餐厅发展的血脉。...
餐厅员工为什么选择辞职？真相竟是这样

看不到未来餐厅员工对企业的发展前途缺乏信心。在这个餐饮竞争激烈的时代，一个企业能生存多久，很难讲。其实很多企业有很好的规划，也有很好的前景，可是员工并不知道。好的前景一定要及时与员工分享，让大家感觉到...
餐饮企业为招服务员出新招 6个月升店长

据悉，由于餐饮服务员紧缺，武汉多家餐饮企业不得不出新招、降门槛揽人。“来挑战一下，当服务员，6个月后有机会升店长!”1日，在起点人力资源市场现代服务业专场招聘会上，一家名为本粥拌饭的餐饮企业打出这样的招工...
餐饮行业用工荒加剧企业降低条件加薪求人才

今年，全国各地用工市场都出现了招工难的情况，餐饮业也没能幸免。很多企业都抱怨，愿意应聘服务员职位的人越来越少。那么，餐饮业为什么也会遭遇用工荒呢?餐饮企业的招聘条件和待遇条件又是否因此改变呢?对于农民工...
餐饮企业“用工荒”持续走访40家饭馆都缺服务员

为招贤纳士，有的饭店承诺包吃、有公休，开出了每月2500元的工资。因嫌弃服务员岗位活多又累，使得这接近本科毕业生待遇的的岗位仍然招不到求职者。调查走访40家饭馆全都在招人“招聘服务员5名”“招聘洗碗工2名”“...
六招让餐饮老板不缺人手

1.餐企用人“沾亲带故”有助于稳定经营研究发现，中国的许多成功餐饮企业最初都是“半家族式”的发展起来，而且一直相当稳定，初创时，不仅主要部门和岗位，都是“沾亲带故”，而且在后来的发展壮大中更多采用“亲戚...
在餐饮行业就得这么干！才能创造价值

1、无论为谁打工，要为自己学东西，客观为公司创造价值。我自己当年，无论我在方正给国内企业工作，还是我在雅虎给外国人工作，我都跟别人最大的不一样，我从来不觉得我在给他们打工，我真的可能是很有自信的人，我觉...
餐厅服务员高龄化渐成趋势

当你和朋友走进一家比较有档次的餐厅，为您服务的不是长相俊美的“小鲜肉”，而是身穿制服面带微笑的“大叔”，会是什么样的感觉呢?近一段时间以来，沈城服务行业开始多了些“大叔”、“大嫂”的面孔;很多企业的招聘...
看非攻、兼爱的墨家教你如何用人

沟通的重要性不言而喻，然而正是这种大家都知道的事情，却又常常被人们忽视。没有沟通，就没有成功的企业，最终导致大家也都不能在这里工作。企业内部良好的沟通文化可以使所有员工真实地感受到沟通的快乐和绩效。加...
“齐鲁金秋美食月”暨首届齐鲁厨师艺术节在青岛即墨古城开幕

大众网·海报新闻济南9月7日讯（记者沈童）9月7日，由省商务厅主办的“齐鲁金秋美食节”暨首届齐鲁厨师艺术节在青岛市即墨古城盛大开幕。来自省市商务主管部门、餐饮行业协会、绿色餐饮企业代表和全省各个流...

2019年09月06日
春节前餐厅员工辞职的五大真实原因

员工辞职，对于任何企业都是不可避免的，但是只要员工提出的辞职，那就说明企业某方面已经出现问题了。餐厅的员工辞职基本上是五大原因：原因一：在餐厅中不被老板重视，自己觉得很没有发展前途。很多的员工或店长都...
餐饮老板的十八项自我提升

一、了解你自己希腊神庙上的箴言就是“了解你自己”。老子也说：“自知者明”。你必须了解你自己的财力、知识、经验、能力，了解你自己性格的优点和缺点。你还要了解你的企业的人力、物力以及出品、服务、地段、环境...
餐饮老板想管理好员工须知这10条

人非圣贤，孰能无过，作为餐饮管理人，难免会出现一些失误，但只有管理人正确地进行员工管理和运营决策，才能帮助企业更加茁壮地成长，所以管理者常犯的错误一定要正视并及时更正。谁也不能保证自己就是聪明人不会犯...

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