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夜班经理日常工作细则

1.上岗前自查仪容仪表，规范着装，配戴工号名牌，精神饱满。提前5分钟到岗2.阅读值班经理工作交接本，有不明之处及时向交班人询问清楚3.交接工作用具，包括对讲机、备用金、各类钥匙、票据、会员卡等4.交接完毕后双方...
酒店服务部制度规定

1、楼层服务部、礼宾部、保洁部各岗位工作制度1)每日按时到岗，以优秀的仪容仪表为下属、同事做出表率，以饱满的工作热情激励下属。2)工作时，注意工作方式与言谈举止，不得称兄道弟、私自照顾，为下属、同事留下良好...
连锁加盟中心经理岗位职责

直接上级：市场部副总直接下级：市场部文员、设计员协调部门：财务部、营运部、物配部岗位宗旨：加盟中心作为公司派遣至加盟所在地的先遣部队，代表公司形象直接与加盟商洽谈、考察、签定合同，为公司发展及加盟店的...
餐饮部目标责任书

一、管理目标1、全面负责餐饮部的工作，制定餐饮部门营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成指标。2、建立和完善餐饮部门的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。3、控制餐饮部门各项收支，...
大庆酒楼员工手册

一、服务理念顾客的满意是**酒楼兴盛之本，**酒楼的兴旺是员工利益的保障，也是我们事业成功的标志，人生价值的体现。二、服务总则满足客人的需要是我们服务工作的总方针，客人的要求就是我们行动的最高指令。每一个...
餐饮餐具管理制度

一、餐具管理奖罚制度为了加强管理,提高员工技能,增强爱店意识,节约酒店费用,特制订制度如下：（一）赔偿:1,员工在工作中不慎损坏餐具,应立即上报领班进行记录并申领餐具,此时可不立即赔偿,可先记录月底,根据餐具损耗...
小山东餐厅餐具管理奖罚制度

一、赔偿制度1,员工在工作中不慎损坏餐具,应立即上报领班进行记录并申领餐具,此时可不立即赔偿,可先记录月底,根据餐具损耗率进行一次性赔偿.2,员工如是故意(因工作态度不好)损坏餐具物品,领班有权当场开赔偿单,赔偿金...
餐厅交接班制度

一、总则1、目的为加强餐厅交接班管理，帮助员工迅速交接班，减少工作失误，特制定本制度。2、使用范围本制度适用于餐厅所有的员工。二、员工交接班管理1、餐厅接班人员提前15分钟到岗，交班人员在接班人员未到时，或...
饮食服务中心员工守则

一、工作态度1、礼貌：对顾客和同事彬彬有礼，态度诚恳，举止稳重。2、热情：以亲切的微笑、文明的语言、周到的服务来满足顾客的各种需求。3、效率：以高效、优质的服务赢得顾客的赞誉。4、责任：尽职尽责，一切事情...
酒店供货协议

甲方（需方）：乙方（供货商）：为了保护供需双方的合法权益，达到平等、互利、公平的交易原则，经友好协商，签署以下协议：一、合作关系甲、乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系。1、乙方所供产品（原料、调...
餐饮供货协议书

购买方：（以下简称乙方）甲方与乙方进行商品交易的任何相关程序为达到双方平等、互利、合法、公平的交易原则，经双方友好协商，签署如下协议：一、合作关系甲、乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系：1.甲方...
餐饮供货协议

甲方：公司乙方：重庆小天鹅火锅食府经双方领导协商，签字协议如下：一、甲方为乙方的专供商，供货期限X年X月X日至年月日止。合同期间甲方单独为乙方提供XX，乙方不再从其它渠道进货，如发现从其他渠道进货的问题。乙...
餐厅服务员日常工作制度

一、工作制度1.及时了解当天的餐桌预定情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌2.接受客人的临时订座.3.负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作.4.仪容郑洁,不擅离岗位.5.解答客人提出的有关饮食,饭店设施方面的问题...
餐饮管理制度与方法

饭店一般采用的管理方法有：组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等等。一、管理制度的制定1、组织图表组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系，是组织形式的机构图，但有某些局限性，如各层次的职权范围和职...
餐饮管理制度之协作制度

一、餐厅与厨房（1）餐厅经理应与厨师长核对按备忘录要求的前、后台准备工作是否一致。（2）宴会时，餐厅应及时通知厨房客人开始吃第一道菜的时间，遇到领导讲话，要马上通知厨房，暂缓出菜。（3）零点服务时，餐厅应...

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