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中国淮扬菜博物馆复刻“开国第一宴”，看看16道冷菜热菜都有啥

扬子晚报网10月5日讯（通讯员扬子江记者陈咏）记者5日从扬州扬子江集团获悉，国庆假期，中国淮扬菜博物馆卢氏盐商餐饮厨师团队成功复刻新中国第一场大型招待会菜单，创意推出“开国第一宴”。1949年10...

2023年10月06日
中秋国庆“双节”叠加，全国餐饮消费也迎来高峰

今年的中秋国庆“双节”叠加，群众假期外出需求旺盛，全国餐饮消费也迎来高峰。10月1日下午4点半，位于北京市石景山区的西贝莜面村当代店就开始了晚餐服务。“假期这几天，客流量明显增多，包间一周前就被预...

2023年10月03日
在上海吃遍世界美食泰国米其林二星大厨为中国食客定制限定菜单

新民晚报讯（记者张钰芸）正在创建“世界美食之都”的上海又迎来新味道。日前，高端泰国料理品牌BENJARONG泰虹携手泰国国宝级米其林二星大厨春蓬·金浦莱（CHUMPOLJANGPRAI），发布并呈...

2023年10月02日
谁是“厨王”？川渝两地大厨10月18日在渝争“香”斗“味”

华龙网讯（记者舒婷实习生刘宣晨）食在中国，味在川渝。今（28）日，记者从重庆市总工会获悉，成渝地区双城经济圈第三届餐饮行业劳动和技能竞赛决赛将于10月18日在重庆商务职业学院开战。在前期重庆、四川...

2023年09月29日
中烹协：第32届中国厨师节将于10月在福州举办

中国经济网北京9月27日讯（记者韩肖）据中国烹饪协会消息，第32届中国厨师节将于10月20日—22日在福州市举办。据悉，本届中国厨师节以“创新技艺、匠心传承、繁荣餐饮、味享世界”为主题，由中国烹饪...

2023年09月28日
中秋国庆“两节”将至！餐饮行业如何迎战消费旺季？

双节将至，“12306卡了”“酒店价格飙涨”“最热黄金周”等有关中秋国庆假期相关话题频登热搜。全国各地市民表现出强烈的出行和消费意愿，让众多餐饮商户充满了期待！多项数据表明，餐饮业今年或将迎来近五...

2023年09月28日
2023北京国际美食荟启动，中外餐饮大咖共话行业活力

9月20日,2023北京国际美食荟启动,一场囊括国际美食的“舌尖盛宴”在北京拉开帷幕。启动仪式现场,在京使领馆代表、联合国内外知名餐饮品牌及优秀餐饮达人共话餐饮行业内生力、共享环球“臻味美食”。启...

2023年09月23日
文和友开了两家“露营餐厅”，人均50元！“露营风”卷到餐饮

来源|职业餐饮网（ID：zycy168）作者|程三月“人就应该待在没有天花板的地方１于是，文和友悄咪咪开了两家“露营餐厅”。取名叫做不超级文和友，两家店都开在公园里，占地面积近万平，里面有天幕、帐...

2023年09月22日
厨师为什么都戴白色的高帽子

中外厨师在工作时，人人都戴着一顶白色的高帽子。如果要问个为什么？或许有人认为这个问题很好回答：厨师是在厨房里烹调食物的人，如果厨师头上不戴帽子，头发和头皮屑就很容易落到烹调的食物上，实在有碍于卫生...
进校园遭抵制，预制菜再度陷入争议

文|职业餐饮网辰溪预制菜又被推上风口浪尖。近日，有关“预制菜进校园”的话题引起大众关注。多位来自江西赣州蓉江新区的家长发布视频称，由于当地中央厨房供餐配送不及时、服务人员不足，开学第一天就出现了数...

2023年09月21日
餐饮强势复苏，好日子要来了？

被“压抑”三年之后，餐饮终于迎来爆发。国家统计局数据显示，今年上半年，社会消费品零售总额227588亿元，同比增长8.2%。其中，餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%，远高于社零总额的增幅。...
促消费政策持续发力 8月份全国餐饮收入增长12.4%

国家统计局9月15日发布最新数据显示，2023年8月，全国餐饮收入4212亿元，同比增长12.4%；限额以上单位餐饮收入1125亿元，同比上升10.4%。2023年1-8月，全国餐饮收入32818...

2023年09月19日
国家统计局：8月餐饮收入4212亿元，增长12.4%

红餐网消息，9月15日，国家统计局发布8月份国民经济消费数据。数据显示：8月份，全国餐饮收入4212亿元，增长12.4%。限额以上单位餐饮收入1125亿元，同比上升10.4%。2023年1-8月，...

2023年09月18日
2022-23年圣培露世界青年厨师大赛全球总决赛即将开赛，共见餐饮新生力量

经过与世界各地优秀年轻厨师进行为期两年的角逐后，最后阶段的比赛已经到来，2022-23年赛季的全球冠军即将加冕。为期两天的活动在米兰举行，围绕"把你的未来带到餐桌上"的理念，汇集美食界最具影响...

2023年09月15日
前七月同比增长34.3%，北京餐饮消费显现强活力

春节单店7天迎35万食客、“五一”部分餐厅排队等位超过1000桌、端午单店翻台率高达5~6番……伴随着一个个节日节点的到来，今年餐饮消费也迎来强势复苏。近日举办的2023北京餐饮品牌大会发布了《2...

2023年09月14日

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