关于“经营”的文章

当前位置：文章搜索

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营

搜索“经营”，共找到10499条相关记录

酒店礼仪礼貌培训

酒店服务离不开语言，语言离不开礼貌。服务用语是一种对客人表示友善和尊重的礼貌用语方式。现在酒店行业有不少服务员没有认识到服务用语的交际、服务和创效功能的重要性，在为客人服务时没有服务用语，结果被人称为...
客人类型与酒店服务

研究客人类型，了解其需求特点，然后采取与之相适应的服务方式，提供有针对性的服务，是酒店服务高质量的重要体现。当然也只有这样，酒店才能令客人高兴而来，满意而归。旅游型这类客人既有团队，也有散客，以年轻人...
服务工作指南70条

1、最重要的一条原则就是：态度决定一切。这里态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习态度和对解决问题的态度等等。2、管理理念强调的是友好、高效和温馨的服务氛围；我们要求员工要热爱这份工作，保持愉快的心...
三种饭店餐饮策划小结

策划，与人类社会的历史一样，古老而久远。综观古代策划，大多集中在军事、政治、外交方面，经济、商业等领域很少涉及。但在21世纪，“策划这种古老、神秘而又充满生机的筹谋活动，已进入了产业化运作时期，成为一门...
“五常法”管理

五常法含义：五常法是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。它源自五个以“S”为首的日本字，又称5S。1S—常组织定义：判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量...
五常法“餐饮优质管理的创新之法

中餐业的管理历来是经验型管理，尤其是厨房管理，更是谁当大师傅谁说了算，再加上从业人员流动频繁，文化素质较低，缺乏管理意识，即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。餐馆的安全、...
餐饮优质管理“五常法”

餐饮优质管理“五常法”在知识经济飞速发展的今天，我们已拥有的许多知识和观念都面临着挑战。过去不等于现在更不等于未来，无论是企业还是个人，要想与时俱进，都需要不断学习、转变观念、捕获高端信息、把握市场脉...
朴素家常菜也要限量-长沙彭厨餐厅

与浏阳“稻香村”一样，长沙彭厨餐厅也是一家以“朴素”、“家常”取胜的酒店。“彭厨”于去年10月28日开业，仅有130个餐位，但每个月的营业额都在60万元以上。每天的就餐时间，不但餐厅里坐得满满当当，就连餐厅外的...
麦当劳的成功赚钱秘诀：内部继任程序

继接连失去两位CEO之后，麦当劳对其预先制定计划的方式进行了修改。2004年4月，董事长兼CEO詹姆斯·坎塔卢波（JamesR.Cantalupo）因心脏病发作而突然去世。半年后，他的继任者查尔斯·贝尔（CharlesH.Bell）因被确诊...
主题餐厅：噱头与新鲜之后的路该如何

“噱头”是主题餐厅创建的根本，并且越来越有青出于蓝而胜于蓝的境界。但是看似都较为火爆，揭开火热的表象，却无一例外面临着形式单一。主题餐厅的路该如何走？主题餐厅是近几年较为火爆的一种经营，80后主题、日本...
台湾鼎泰丰的经营之道

近年来，鼎泰丰不但将台湾美食带至全世界，更是获奖不断；除了台湾信义店荣获THEMIELEGUIDE2010/2011亚洲最佳餐厅评鉴，香港鼎泰丰更是连续第三度荣获米其林一星的殊荣。那么，鼎泰丰的经营秘诀是什么呢？堪称餐饮界...
菜价上涨小餐馆如何降低经营成本

面对着蔬菜的轮番涨价，加上水产品价格上涨的压力，部分小餐馆上调了店里的一些菜价，但是店里的生意却受到了不小的影响。小餐馆面对菜价上涨，该如何降低经营成本？根据台州市统计局日前发布的经济数据表明，市区3月...
郑志晖：休闲餐饮的心品印象

郑志晖总结的“快餐+服务”模式，“快餐”是指那些在柜台结完帐，顾客要自己把饭菜端到座位上，比如麦当劳、肯德基、真功夫等，它们本质上没有什么服务。而心品印象除了快，顾客还能享受更好的服务。“我在餐厅里面，...
谭长安：饿出来的“谭鱼头”

“谭鱼头”做得很火的时候，成都满大街都冒出了鱼头火锅，而谭长安不仅精明还很有计划。表面上看‘谭鱼头’是在开店，其实是在把无形资产资本化。“企业长大了，管理也必须随之变化。不是我们想要这么做，是市场要求...
何世斌南宁九子香辣蟹排队吃饭的神话

九子香辣蟹中国最具影响力的特许品牌中国加盟连锁100强企业，何世斌先生是南宁九子香辣蟹总经理，他为人随和，不端架子，不摆排场，对消费者负责任。南宁这个弹丸之地凭借着独有的优势孕育了独特的餐饮市场，南宁人乐...

上一页 1... 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 ... 下一页

今日查阅排行榜