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节日餐厅店内促销

店内推广促销是一种经济方便而富有效果的方式，根据饭店规模、结构及促销主题，可分别选用不同的店内促销方法。节日促销设计产品的推广促销，要抓住各种机会甚至创造机会，吸引客人购买，以增加销量。各种节日是难得...
“腊八粥”与“腊八”的来历

人们俗称的“腊八节”，是我国自古流传下来的一种风俗性的节日。这个节日是在古代人们“祭祖”和“腊祭百神”的基础上，逐渐发展演变而来的。秦以前，帝王、诸侯和大夫、士，皆营建宗庙，作为祭祀祖宗的地方。每年春...
元宵节话元宵

“元宵节争看莲船，宝马雕车拾坠钿；风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤圆”。清代李调元诗中所描述的就是元宵节的盛况和节日的食俗——元宵。元宵节又称“上元节”。“元”，即第一；“宵”，指夜。“元宵”，就是指岁首...
丰富多彩的春节食俗

在中华民族绚丽多姿的众多节日中，农历正月初一——春节，是最悠久、最隆重、最富有民族特色的传统节日了。春节起源于殷商时期年头年尾的祭祖活动。传说，尧舜时代我国有庆贺元旦风俗。首先，奉祀祖先，以表对祖先的...
丰富多彩的冬至食俗

冬至是我国二十四节气之一，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中华民族的传统节日。冬至习俗源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。正因如此，使冬...
腊八粥的传说种种

在我国民间，每逢农历腊月初八，都要吃腊八粥。原来腊月初八是佛教徒的节日，称为“佛成道节”，也就是成佛的日子。据考证，佛教创始人释迦牟尼本是王子，他深切同情人的苦难遭遇，在29岁那年，毅然舍弃王族豪华富足...
色香味俱全的五色糯米饭

每年农历三月初三和清明节，是广西壮族人民的传统节日，此时，家家户户都要制作五色糯米饭。它白黑红黄紫，斑驳陆离，煞是好看；质地滋润柔软，天然清香，香气袭人，沁人心脾；其味鲜美，纯正平和，且有微甘，甚是可...
节日里的特殊食品

中国食文化渊远流长，节日里都有特殊的食品。如春节吃年糕，中秋节尝月饼，端午节食粽子。年糕年糕是由重阳节的食品——花糕演变而成。大年初一吃糕图的是吉利，要的是一年高一年，吉祥如意。吃糕始于东汉。相传，当...
四川：创新“小餐饮”监管　保障节日“舌尖上的安全”

“现在食物更卫生，回头客也多了。”新年第二天，四川成都市春熙路群光广嘲小餐饮”店“蒸饱饱”生意很红火，店长苏凤忙得不亦乐乎。几平方米的店面里，餐饮服务许可证、营业执照等“证件”悬挂在明显位置，各色菜品...
海南将逐乡逐镇排查食品生产黑窝点

每逢中国的传统佳节，娱乐项目总是和吃吃喝喝分不开家。近些年来食品安全问题频发，“过期月饼”、“变质粽子”和“霉斑汤圆”等问题食品的出现也给老百姓的美好节日打上了一个问号。今年省两会上，《政府工作报告》...
“年饭之治”为食品安全再添“一把锁”

为避免食品安全事件发生，长春市将加强节前食品安全检查。对在节日期间提供服务、特别是提供“年夜饭”和“团圆餐”的餐饮服务单位进行重点检查。要求一次集体用餐人数超过30人的餐饮服务单位，要向监管机构登记备案...
吉林长春：“年夜饭”超30人餐馆要登记备案

记者从吉林省长春市政府了解到，为了维护春节期间市场良性运转和百姓饮食安全，长春市对天价“年夜饭”将实行严格监督，要求一次集体用餐人数超过30人的餐饮服务单位，要向监管机构登记备案。“节日期间，长春市各级...
年夜饭价外加价将被严查

1月13日，记者从省价检局获悉，春节临近，江苏省启动春节期间市场价格监管行动，将加强对节日期间消费集中的民生价格监管，密切关注市场价格动态，进一步加大市场价格检查和巡查力度。据悉，此次行动，江苏省将突出对...
天津新区开展餐饮旅游业监督检查

眼下，随着元旦、春节等节日的临近，不少消费者都开始计划趁假期聚餐、出游。为规范市场，确保消费者摆脱热门服务业潜藏的“霸王条款”。近日，滨海新区集中在餐饮、旅游行业展开监督检查。其中，工商部门执法人员面...
贵阳国庆开展餐饮大检查

国庆将至，为确保节日期间的饮食安全，贵阳市食药监局即日起至10月10日将组织各区（县、市）食品监管部门对全市餐饮服务环节食品安全专项检查。如果市民在就餐期间发现存在食品安全问题，可拨打贵阳市食品药品监管部...

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