关于“酒店”的文章

当前位置：文章搜索

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营

搜索“酒店”，共找到1977条相关记录

如何解决春节后用工荒

春节刚过，酒店会进入调整期，招工成为了酒店的一大难题，针对用工荒问题，我们本期将讨论如何有效解决这个问题，做到用工、招工都能有条不紊。Q1春节过后酒店为什么会出现用工荒?曹长鹏：酒店，酒楼在春节忙过之后，...
让最优秀的服务员跑不了

服务员是酒店中流动最快的人员之一，尤其是在当前，多数酒店最多只能保证每个服务岗位配一个服务员，一旦有人离职，酒店很难立刻找到合适的熟手接替辞职者的工作，服务质量往往大受影响。经过仔细分析，我们将辞职的...
新员工三天高效培训方案

年关将近，餐饮业人员流动性加大。如何使新员工快速了解酒店？快速进入工作状态？请看新员工的三天培训计划—餐饮业人员的流动性较大，大多数餐厅经常处于人员短缺的状况，因此，餐厅经理都希望雇用的员工能尽快进入...
合格服务员“速成”大法

由于酒店服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作的重点。那么，如何使新服务人员能够尽快进入角色呢？一帮一消除服务人员陌生感一般，新服务员进入新企业会有“忐忑不安”...
高管支招如何降低员工流失率

邵建华，《饭店》主编，高级经济技师陈春锋，上海新绍兴饭店总经理张国荣，荣斐餐饮管理有限公司总经理钱扬远，王朝大酒店行政总厨任安民，河南洛阳怡园春大酒店董事长孙国强，辽宁群鹤大酒店董事长陈强，上海市浦东...
解析绩效考核误区

误区一：一个绩效考核方案大店小店可通用一些人认为，绩效考核方案一旦制定，就适应于各个大店小店，适应于酒店发展的各个阶段。实际上这是错误的。酒店小的时候，考核非常简单，只要人员团结、工作尽心、达到业绩目...
小型餐企咋执行绩效考核

一些中小酒店花费了大量的人力、财力，或聘请职业经理人，或在外部咨询机构的帮助下设计好公司的绩效考核体系，一季度、半年、一年实行下来，各部主管投入了大量精力进行考核，却突然发现，考核无效或根本无法进行考...
酒店人力省钱秘笈

随着市场的不断变化，餐馆的人才流动问题也成为困扰餐馆的大问题。一是员工的工资越来越高，二是培训员工所花费的金额增加。两个因素都不利于成本的降低，这就需要靠企业采取有效手段，减少人才流失和提高工作效率，...
瑞士酒店用人的10大法宝

瑞士是一个风光旖旎的国家，这里有雪峰连绵的阿尔卑斯山，有碧波荡漾的日内瓦湖，因此，瑞士的旅游业非常发达。而瑞士的酒店业更是享誉世界，它是世界上最早有饭店的国家。瑞士的酒店素以服务优异驰名，饭店教育和培...
行政总厨的职责做一个合格称职的行政总厨

行政总厨是一个酒店对一个厨师最大的评价。那么如何才能做一个合格的行政总厨呢。既然能从一个普通的厨师走到了行政总厨这个地位来。就说明这个厨师还是有一定的能力的。酒店的管理者对于行政总厨一般都是非常的信任...
解决酒店员工跳槽的几条管理

经济社会发展到今天，人们不再为温饱问题一筹莫展，“用工荒”成为企业发展的瓶颈。企业要发展没有员工不行，企业要壮大没有人才不行，现在企业都面临着员工难找，人才难求的窘境。特别是在服务行业，自古就被认为是...
前厅员工培训手册

周知，酒店是服务行业的排头兵，而前厅部则更是其窗口。作为给客人留下第一印象和最后印象的服务部门，员工的精神面貌、工作能力、服务技巧及服务态度等因素都直接影响着整个酒店的经济效益和社会效益。作为前厅部的...
酒店餐饮员工入职培训要点

优秀的人才不是一夜练就的。再聪明的员工要成为优秀的人才都需要经过一系列的培训。如何造就优秀的员工，让员工为企业创造更大的效益？重要的是进行入职培训。下面就是九点餐饮员工的入职培训需要主要的相关问题。第...
餐企的留人之道

随着酒店吸引力的日趋下降和酒店人才竞争的日益激烈，如何吸引和留住优秀人才越来越成为每个酒店最为关心的问题。随着人才交流的市场化，传统的限制人才流动的做法已经根本不能达到预期的目的。因为你无法控制各种更...
做好五步让“闪辞族”扎根酒店

“我要辞职!”刚入职不到一个月的客房部服务员小王向其主管提出离职，并在当天匆忙离开。没有原因，不按程序离职的小王成为该酒店的又一名“闪辞族”。为此，酒店人力资源部表示困惑：为何酒店闪辞现象频繁上演，如何...

上一页 1... 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 ... 下一页

今日查阅排行榜