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快讯：1-2月份，我国餐饮收入8429亿元

随着消费经济的强势复苏，我国餐饮业迎来了快速发展的新阶段。近日，国家统计局发布数据显示，2023年1-2月份，住宿和餐饮业生产指数增长11.6%，餐饮收入8429亿元，增长9.2%。在食品烟酒价格...

2023年03月15日
详解全羊宴十三道菜谱制作技术

全羊席是伊斯兰教界的“圣席”，它席面铺蓝色台布，备茶水不备烟酒。清王朝每逢在宫内举办盛大庆典及宴请伊斯兰界的朋友时，在宫内就依据“满汉全席”的格局，把全羊席引入宫廷。现在有不少酒店推出全羊宴，都比...
如何管理高档烟酒

高档烟酒管理是酒店财务存货管理的重要环节之一，也是每月库存审查的重点。萧山宾馆通过规范烟酒管理，明确相关责任，建立了一套系统的管理制度，再辅之集团内控报告，内审报告及重大事件报告的信息以及执行力度，确...
做餐饮在采购方面如何降低成本

建立严格的出入库及领用制度。制定严格的库存管理出入库手续，以及各部门原辅料的领用制度，烟酒，鲜活、肉蛋、调料杂品等制定不同的领用手续...
开餐饮店需要办哪些手续

餐厅所需证件：1、营业执照2、卫生许可（服务许可证）3、税务证书4、消防验收检测报告5、烟酒专售证6、环评验收报告办营业执照流程1、寻找经营地址(前期要做地域分析:1客流2购买力3政府支持力度、、、)2、签订租赁合...
开了27年的烧饼小窗口到底有什么样的吸引力？

一个卖烧饼的小窗口，开了27年，到底有什么样的吸引力？在天津大街上，经常能看到一些卖东西的小窗口。这些小卖铺，通常在居民楼的一层，没有门脸，只开个窗口。靠近窗户的位置，固定一个招牌，写些“烟酒”、“炸鸡...
酒店香烟酒水管理制度

为了规范酒店的酒水和香烟管理，特制定酒店香烟酒水管理制度如下：一、收货、领货制度1、名贵酒水，年份酒由酒吧派专人到收货部验收，收货部记录瓶身防伪码，经三方签字方可收下。2、香烟收货记录外包装号码，经三方...

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