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AI厨师“持证上岗”，机器人也能“开”餐馆

机器人正在“进军”厨房，并且还将“持证上岗”！前不久，北京市海淀区市场监督管理局向享刻智能技术（北京）有限公司（以下简称“享刻智能”）颁发北京市首张具身智能机器人食品经营许可证，标志着具身智能这一...

2024年10月23日
互联网餐饮品牌如何做社群？

做餐饮以前：经营产品现在：经营人群如何界定传统餐饮和互联网餐饮？那就是：传统餐饮经营产品，互联网餐饮经营人群。传统餐饮业之所以容易陷入红海竞争，表象看是因为同质化竞争，一条街上只要有一家火锅生意红...
餐饮企业如何依托“一道菜战略”突破区域瓶颈？

近期，大树落地辅导战略咨询发布了《费大厨进化论——中国餐饮品牌方法论》。报告指出，当前中国餐饮市场体量已经突破5万亿，进入低速增长阶段。各个餐饮品类都极度内卷，很多企业都陷入了惨烈的价格战泥塘。据...
向均福中国烹饪大师

向均福中国烹饪大师简历：向均福，男，汉族，1987年3月16出生，贵州黔西县人。国家三级技师，高级厨师，现任杭州林徐记餐饮管理有限公司行政总厨。擅长烹制江、浙系列风味菜肴，师从中国烹饪大师、杭州新...
曹利民中国烹饪大师

曹利民中国烹饪大师个人简历姓名:曹利民出生年月:1983年3月8日籍贯:河北省承德市工作经历:2000年毕业于河北中等专业学院，酒店管理与烹饪专业。毕业后分配北京中央组织部招待所工作七年，期间接待...
农村酒席或被专家叫停？三大弊端不可忽视！文化传统如何传承？

最近一段时间，关于农村酒席即将被专家叫停的消息，在网上传得沸沸扬扬。起因是云南省市场监督管理局发布了一篇名为《农村集体聚餐风险提示》的文章，强调“农村群体性聚餐5桌以上应提前10日报备”“承办厨师...

2024年01月23日
肉夹馍店因生意太好被举报关店？市场管理方：双方已友好和解

据九派新闻报道，近日，浙江杭州一肉夹馍店称生意太好遭对面店铺举报，不得已搬迁。针对此事，杭州市滨江啦喜街市场部回应，两家店铺此前存在私人矛盾，目前已友好和解，均恢复营业。事发店铺。图/视频截图据目...

2024年01月18日
市场监管总局关于印发《食品中可能添加的非食用物质名录管理规定》的通知

各盛自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：《食品中可能添加的非食用物质名录管理规定》已经2024年1月8日市场监管总局第2次局务会议通过，现印发给你们，请遵照执行。市场监管总局20...

2024年01月15日
济南餐饮行业推出5项标准名菜名店名吃名师有了规范

8月28日，济南市政府新闻办召开“提振消费稳增长”主题系列发布会的第8场，发布解读《绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》等济南市餐饮行业五项标准的起草情况。在济南市商务局指导下，济南市饭店...

2023年08月30日
餐饮就业报告：服务员、中餐厨师求职意愿高

中新网8月21日电题：餐饮就业报告：服务员、中餐厨师求职意愿高中新财经记者庞无忌58同城21日发布的一份餐饮求职者就业报告显示，服务员、后厨、餐饮管理为求职热门岗位。7月末，国家发改委发布《关于恢...

2023年08月21日
岚县举办土豆宴厨艺技能大赛：人人学技、户户增收、村村振兴

2023年8月9日上午,由中共岚县县委、岚县人民政府共同主办的岚县土豆宴厨艺技能大赛在岚县土豆花景区举行。来自不同地区的8支知名代表队参加了竞赛,岚县土豆宴推广总部餐饮管理有限公司代表队获得团体冠...

2023年08月12日
一则“河南永城全市禁售凉皮，因有人吃凉皮中毒”冲上微博热搜

据新浪热点报道：近日，网上出现多则内容为河南永城市两名女子吃凉皮后中毒致1死1伤的消息。7月14日，永城市市场监督管理局向纵览新闻证实，确有中毒事件发生，已经对全市凉皮企业进行了抽检，至于是否造成...

2023年07月15日
“拍黄瓜”屡屡被罚新规出台化解“情与法”难题

7月12日，国家市场监管总局公布《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》），自2023年12月1日起施行。2015年8月31日原国家食品药品监督管理总局公布的《食品经营许可管理办法》同时废...

2023年07月15日
《食品经营许可和备案管理办法》将于12月1日起实施

7月12日，国家市场监督管理总局公布《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第78号，以下简称《办法》），以及相关政策解读。《办法》自2023年12月1日起施行。《办法》在贯彻“放管...

2023年07月13日
76道怒江特色美食参加上海美食节“海选”

为进一步推进东西部消费协作，搭建浦东新区区级机关美食节平台，6月28日至30日，上海浦东新区机关事务管理中心美食节筹备组到怒江州开展“怒江生态食材进浦东新区机关食堂”考察调研。其间，开展了怒江民族...

2023年07月04日

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