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粗加工卫生
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条相关记录
食堂
粗加工卫生
管理规定
肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗,分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用,并有明显标识...
食品
粗加工卫生
管理制度
加工场所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。废弃物应置于带盖污物桶内,及时清倒...
古秦食府食品
粗加工卫生
制度
本资料是一份古秦食府食品
粗加工卫生
制度,制度的制定是为了保障粗加工产品的干净卫生,保障产品质量。1、食品原料粗加工必须在粗加工间(区域)内操作,随时保持台面、地面清洁,排水沟保持通畅,排水沟出口防鼠类侵...
古秦食府食品
粗加工卫生
制度
本资料是一份古秦食府食品
粗加工卫生
制度,制度的制定是为了保障粗加工产品的干净卫生,保障产品质量。1、食品原料粗加工必须在粗加工间(区域)内操作,随时保持台面、地面清洁,排水沟保持通畅,排水沟出口防鼠类侵...
餐饮
粗加工卫生
管理制度
1、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池,并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行,不得混放和交叉使用。2、加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器要分开使用,并要有明显标志。盛装海...
食品
粗加工卫生
制度
1、加工每一批食品,首先要进行感官检查,对不符合《食品卫生法》要求的食品不得加工。2、荤素分开加工,动物性食物和植物性食品要有专用加工间,加工用的刀、墩、案板、水池要专用,并有标记。3、粗加工间内设3个水...
食堂
粗加工卫生
管理制度
1、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池,并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行,不得混放和交叉使用。2、加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器要分开使用,并要有明显标志。盛装海...
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