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  • 餐饮供应链O2O警惕三个“坑”
    最近，有朋友推荐了家外卖网站，她在上面打包预定了一周的早餐，快递小哥每天准时送到写字楼，而且花样翻新，一周算下来也就20元左右。这个例子告诉我们，移动互联网正在深刻地改变着人们吃的习惯。不仅如此，它也在...
    2019-01-26
  • 一个快餐老板的反思：O2O将“摧毁”传统快餐业？
    文/王文敏（钢牙社成员，北京盛记倾诚餐饮管理公司总经理）标题很惹眼，它给传统快餐店判了死刑，会让很多人不爽，所以有必要先拆解该标题，把问题说清楚，避免无谓的争论。这个标题由“O2O”“将”“摧毁”“传统餐...
    2019-01-26
  • 重庆小面为什么这么火
    【中国吃网讯】孟非的面馆在南京已经开业一年多，据悉，孟非的小面每天都有很多顾客排队，小面的号召力有这么大吗？从顾客的点评来看，28元一碗的小面还是贵了，排队吃小面，主要还是孟爷爷的魅力大。从央视的美食纪...
    2019-01-26
  • 和平区华特美酒楼：干餐饮就得讲诚信
    天津北方网讯：华特美酒楼位于和平区新华路与营口道交汇处，原为天津一商集团裕华公司的职工食堂。同津城的众多酒店酒家相比，华特美酒楼在规模档次、品牌名气上均属“小字辈”。他们的核心竞争力在于全体从业人员讲...
    2019-01-26
  • 芋观园创业新模式：先培训后开店
    近年来，甜品逐渐成为人们休闲娱乐生活的美食选择，甜品店也成了夏季曝光率最高的地点，特别是在节假日和平时出行，品尝有特色的甜品已经成为人们的一种生活方式和消费习惯。消费的增长让甜品市场开始兴起，各个角落...
    2019-01-26
  • 开心小镇DIY手工烘焙创造亿万品牌价值
    现如今儿童娱乐、教育市场需求额猛地增长，其中儿童烘焙的销量已经超出了人们的想象，看到开心小镇儿童烘焙发展就不难发现这个市场确实迅猛势头增长，创新、精益求精，只有优秀的品牌才能在市场占着主导的地位，这个...
    2019-01-26
  • 餐饮消费品牌化时代，中小投资者如何创业成功
    1、为什么选择快捷中式快餐？经过近几年的政策整顿，高端餐饮受到了很大的冲击，大众餐饮却迎来了生机，尤其以中式快餐的发展最为迅速，中式快餐具有高客容量、高翻台率、高毛利率的特点，具有可观的盈利空间和发展前...
    2019-01-26
  • 呷哺呷哺推出火锅外卖 不过学的不是海底捞
    吧台式小火锅品牌呷哺呷哺9月1日起与美团外卖合作推出火锅外送服务，50元起送，目前外送区域仅限望京新一城及华彩两家门店附近的区域。消费者在该门店附近区域打开美团外卖，通过位置搜索定位就可以下单，分量及价格...
    2019-01-26
  • 卤菜店卤制岗位作业指导书，熟食开店必不可少的专业知识厨房管理
    一、岗位职责第一条严格按工艺要求操作，保证产品卤制后的品质符合质量要求；第二条卤制用原辅料、工用器具的领用；第三条及时准确的做好卤制过程的原始记录；第四条负责做好各种卤水的养护工作；第五条负责卤水...
  • 集食达：为中小餐馆打造一站式购物平台
    为中小餐馆提供一站式采购服务的，并不只有集食达一家。而在北上广等地区，类似的平台也早已进入餐饮行业之中，但时至今日还未出现该领域的巨头。这似乎也从一个侧面表明，凡是需要大量线下推进的创业项目都不是那么...
    2019-01-25
  • 洋快餐已经陷入竞争困境 休闲餐饮成为未来发展趋势
    从上世纪80年代末到今天，洋快餐入华已经30年。30年间，社会风云变幻，行业阴晴转换，洋快餐也经历了从标杆到挣扎者的激荡时光。最近两年媒体上不时曝出麦大叔陷入中年危机，肯爷爷也已老态龙钟。曾经贵为行业标杆的...
    2019-01-25
  • 莆田餐厅：看创始人方叔叔如何用坚持谱写原味主张
    （赢商网上海站）阔别22年的女神林青霞，因新近一档娱乐节目《偶像来了》重回大家视野，而在上海，一家林女神所钟爱的餐厅6月“低调”亮相虹桥南丰城。虽然没有任何宣传就开业，但赢商网在某点评网站上看到这家来自新...
    2019-01-25
  • 快乐的鱼餐饮项目用特色吸引客源
    如今餐饮业发展形势尤为乐观，不知名的街边小吃都可以华丽变身为国际连锁餐饮，这是很多其它行业难以企及的。但是，正因为其发展如此迅猛，也让很多投资者追不上它的脚步，落在了后面。究竟要不要加入餐饮投资行业?现...
    2019-01-25
  • 南京餐厅现各元素奇葩菜名
    南京餐厅现各元素奇葩菜名七大姑八大姨均入菜来“健美型男”是炸牛蛙，“茄把青春留妆是茄子，“臭脾气社交女王”是“榴莲冰淇淋”、“会跳钢管舞的鸡”是烤鸡……随着人们对餐饮的趣味性要求越来越高，越来越多餐厅...
    2019-01-25
  • 说说那些创新型餐饮企业
    早在去年6月的时候，打酱油曾经发过一篇名为《小心O2O这个大坑!》的文章。里面提到，对于本地消费类商家而言，Location(地理位置)本身决定了一家店60-70%的日常客流，而客人的重复消费率又同样与Location息息相关，因...
    2019-01-25
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