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  • 体验式消费来袭，你让餐厅的顾客“参与”了吗？
    餐饮，历来是依靠口碑生存的行业，也历来有“神秘顾客”制度来模拟真实顾客反馈的传统。如今，在互联网时代风起云涌的当下，手机行业的小米，已经在玩转“口碑”方面树立了一个很好的标杆，而如何引爆口碑，小米联合...
    2018-08-21
  • 巴奴进京首月就“干掉”海底捞，翻台率达700%
    一位不速之客的到来，搅乱了原本就竞争激烈的北京餐饮市常核心导读：1.北京悠唐店人均消费相比平均提升超过50%，巴奴做了哪些改变？2.对标海底捞“服务主义”，如何理解巴奴的“产品主义”？3.餐饮市嘲九死一生”，区...
    2018-08-21
  • 同为中国餐饮老板，他们的餐饮逻辑不一样：守住台湾味道，拥抱大陆市场
    “我们店的回头客很多，很大一部分去过台湾，他们过来就是要寻找原汁原味的‘台湾味道’。”来自台湾的餐饮从业者刘威克日前在接受记者采访时说。在安徽合肥一商业街的尽头，一家台湾贡丸餐厅格外受欢迎，即使已是下...
    2018-08-19
  • 化危为机，1314茶这次危机公关给餐饮人上了一堂课！
    人人自媒体的时代，餐企的危机无处不在。每一个餐企都在时刻保持警惕，防止品牌陷入舆论的漩涡。然而，当防不胜防的舆论危机扑面而来，餐企又该怎样将损失降低到最小，甚至转危为机呢？近日，1314茶就遭遇了一场信任...
  • 10年餐饮老司机：年赚500万的老板，选项目时只看这4点
    常常有人问我，开个奶茶店好不好，开家米粉店怎么样，诸如此类。这个问题有点像家长问老师让小孩子学什么才艺比较好，是小提琴、钢琴、书法、绘画还是国际象棋?针对这个问题，说说个人的一点思考：选符合大趋势的品类...
  • 90后美女网红开“泡面英雄”餐厅，日入3万走红网络
    近日，一90后美女因开设泡面主题餐厅在小红书、微博等社交媒体上意外走红，吸引了来自全国各地网友排队打卡，不足50平方的小店光靠代煮泡面就做到日入3万，业内人士称逆天了!这位90后的美女老板娘是如何做到呢?我们一...
    2018-08-13
  • 上市、融资、供应链…2018上半年餐饮业发生了哪些大事？
    总结过去，才能遥望未来。转眼间，2018年过去了一半多。回顾上半年，餐饮行业经历了上市、资本、供应链等各种变化，不管是群雄逐鹿还是黯然退场，都是下半年新市场新格局的序章。为此，红餐网（微信号：hongcan18）特...
    2018-08-13
  • 开餐厅如何才能活下来？老餐饮人给了创业者9个忠告
    工作能力很好，表现也很出色的员工，是否就能成功创业？很多餐饮人，做店长做厨师都很出色，但是轮到自己创业时往往以失败告终，这是为什么呢？曾经与很多餐饮人打过交道，有厨师、有职业经理人，他们都是企业里面出...
  • 餐厅亏得要关门，想要起死回生试试做好这5点！
    近年来，随着大环境的影响下，很多人都想创业，自己做老板，那么比较来比较去，感觉做小吃行业比较靠谱，投资小，利润高，所以越来越多的人去选反映做特色小吃。而许多的小吃店由于经营不善，给小吃带来了许多的亏损...
  • 开一家特色小餐馆到底要怎么做？这些开店经营小秘诀很有用
    开一家餐饮店，到底要怎么做？是不是找个店面和厨师就可以了？实际上，即便是开一家很小的餐馆，也有很多环节、很多琐碎的事情。比如选址、采购、购买设备……01选店面两种地方是最好的选择一是公司写字楼比较多的地...
  • 餐饮创业最难察觉的6大误区，看完让你的店面存活下去！
    餐饮，其实一直都是一个很热门的项目，无论是逆流而上的新手创业者们，还是退而结网的从岗位上辞职下来进行创业的人们，很多时候在选择创业的时候都会选择进行餐饮创业。但是事实上，很多人平日里只是进餐饮店吃过饭...
  • 颠覆传统餐饮，还是成为“笑谈”？“共享餐厅”来了！
    热门餐厅排起长龙，“绝望”的顾客坐到附近的餐厅，戳戳手机，稍等片刻，就有服务员端着那家餐厅的餐食来了!这种全新的餐饮业态叫做“共享餐厅”。6月29日，沪上首家“共享餐厅”从黄浦区市场监管局拿到了食品经营许...
    2018-08-13
  • 他家是怎样做到的？弘扬农耕文化，农家菜融入城市生活
    让人们感受儿时的记忆、体验独特的农耕文化、品味正宗的农家菜，这三点是公司董事长熊阿兵一直在努力追求的信条。作为华阳商会成员单位，公司以农耕文化为主题，多达40家的门店遍布全国，经营面积近15000余平米，员工...
    2018-08-13
  • 官方认证最好的小龙虾水域出现！你家的龙虾来自这里吗？
    从声名鹊起到如今在全国“两分天下有其一”，甚至带动潜江10万人就业，小龙虾为什么能让潜江一路突飞猛进，这背后有何奥秘？都说中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。作为“中国小龙虾之乡”，潜江小龙虾养殖面积逐...
    2018-08-13
  • 舌尖上的经济活力四射 中国餐饮业规模已近4万亿元
    大众餐饮火爆升级龙虾鲍鱼越来越多端上了百姓餐桌28万瓶啤酒、153万只小龙虾——这是美团外卖在6月14日俄罗斯世界杯开幕当晚送出的订单，其中，揭幕战开赛前15分钟订单量较前一日增长40%。1.08亿只粽子、300万斤榴莲...
    2018-08-13
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