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  • 从半小时吃完到两小时才做完，抖音空降网红吃法逼疯海底捞
    最近海底捞火锅已经被抖音的网友们创新出了各种新吃法，连海底捞的服务员都说抖音太强大了，而且人还在上面“开启了课程”，教给人们如何正确的吃海底捞，才能又省钱又美味，而这些吃法现在非常火爆，可以说是“网红...
    2018-07-25
  • 餐饮行业的霸主就是——火锅！一锅红油吃出近6千亿的市场规模
    据国家统计局数据显示，2017年我国餐饮消费总额39644亿元，连续3年增速高于社会消费品零售额增速，而火锅已经成为餐饮业第一大品类，人们对火锅餐饮的喜爱，也让火锅经济的规模越来越大。火锅成为餐饮行业第一大品类...
    2018-07-24
  • 网红餐饮一夜倒闭，餐饮人不敢干的事他全干了！
    办假证、无证经营、生产环境脏乱差、顾客吃了拉肚子……南京一个名叫“盒子实验室”的网红蛋糕品牌，被“扒皮”，如今已经店铺已经被查封！就在一个月前，盒子实验室每个月还能卖出1万多个蛋糕，更是被多位美食大V推...
    2018-07-24
  • 1块5一桶柴火大灶农家饭，配土窑荔枝木叉烧，3岁到80岁都爱吃的日常味道
    这是此方推送的第231种味道：乡下饭庄多久没吃过明火煮出来的米饭？2016年的周末，朋友经常约我去吃一家农家菜。我们很馋肉，钱又不多，所以很爱吃这家店。几个人凑钱，点的通常都是叉烧、猪手、烧鹅等大盘肉菜，添两...
    2018-07-22
  • 韩国小哥和他的中国餐厅
    济南宽厚里，有一家名叫“共同空间”的西餐厅，两层店面、不过14张桌子，却是口碑平台上好评如潮的红店。除了菜品口味不错能招揽回头客外，被网友称为“韩国小哥哥”的老板安宰炯也是人气担当。今年32岁的安宰炯，20...
    2018-07-22
  • 餐饮市场饱和，台湾餐饮跨足零售
    「台湾市场已近饱和了」，推出「太和殿麻辣拌麵」的太和殿麻辣锅总经理李嘉昌，道出愈来愈多观光饭店与餐厅业者，将经营触角从「餐饮业」跨足「食品零售」的关键原因。台湾外食餐饮市场竞争因门槛低、投入者增加，愈...
    2018-07-22
  • 餐厅如何取一个好名字？不想踩雷区试试这4个方法选址定名
    名字对于一家餐厅而言至关重要，好的名字不仅容易记而且还自带传播属性，而不恰当的取名则有可能会严重影响餐厅的生意。很多知名的餐企之所以能如此广为人知，其名称的作用也功不可没。研究了100家餐厅的名字后，发现...
  • 5个月连开22家加盟店，灶田如何把“舌尖”小吃推向全国？
    煎饼是山东临沂的传统特色美食，还曾经上过《舌尖上的中国》。但是作为传统小吃，煎饼一直没有龙头品牌，制作方面也没有统一的标准。针对这些不足，一对90后姐妹俩经过反复尝试，研发出了杂粮面小煎饼，品牌取名叫“...
    2018-07-21
  • 武汉知名小龙虾餐饮品牌被抄袭，市场现50家“高仿店”
    随着小龙虾的上市，武汉又进入了吃虾旺季，各大虾馆餐饮店也开始排期长队。而作为吃虾文化深远的武汉，市民对品牌的选择也相对比较集中，作为武汉小龙虾知名品牌——巴厘龙虾，在龙虾季来临之际，就自身品牌打假召开...
    2018-07-21
  • 武汉知名小龙虾餐饮品牌被抄袭，市场现50家“高仿店”
    随着小龙虾的上市，武汉又进入了吃虾旺季，各大虾馆餐饮店也开始排期长队。而作为吃虾文化深远的武汉，市民对品牌的选择也相对比较集中，作为武汉小龙虾知名品牌——巴厘龙虾，在龙虾季来临之际，就自身品牌打假召开...
    2018-07-21
  • 从田间到餐桌，小龙虾价格如何“步步高”？原料食材
    夏季又到了小龙虾大量上市的季节。记者前往江苏省淮安市盱眙县田间、市场探秘小龙虾的价格如何变化。盱眙小龙虾养殖基地：500多斤赚五、六千元小龙虾生长速度比较快，一般两三个月就可养成成品虾出售。小龙虾养殖基地...
  • 帝都的这个地方允许开“天价餐厅”，你敢进吗？
    在街头开天价餐厅?会有人治你!但在机场就不一样了，可以大胆的卖高价。随着北京新机场交付的日子渐行渐近，其商机正在逐步释放。日前，北京新机场发布消息，其航站楼内部分餐饮和零售店面向社会公开招商。公告信息显...
    2018-07-20
  • 大董纽约卖水饺，东来顺大锅变小锅——你怎么看？
    据说，“大董在纽约开始卖水饺、生煎包和馄饨了。”除了产品入乡随俗。在产品的仪式感上，大董依然保持高逼格。这个是饺子，朴素的产品，配备了大董式“意境菜”的氛围。这是生煎包......包子......浓浓的乡土风比如...
    2018-07-19
  • 当改名字成为不得不做的事 ，餐饮业的你怎么办选址定名
    “编者按：改名字请谨慎。1924年，一个计算制表记录公司把自己名字改成了万国商用机器公司，缩写是IBM。1934年，一个叫达特桑的汽车公司把自己名字改成了日产。1997年，一个名字可以直译成背部按摩（BackRub）的公司...
  • 南京餐饮业平均薪资已达6447元，你拖后腿了吗？
    日前，口碑联合58英才招聘研究院发布今年1至4月全国重点城市餐饮业用工分析报告。报告显示，北上广深、南京等一二线城市餐饮用工缺口巨大，餐饮人员供不应求的现象显著。南京餐饮企业平均工资6447元旺盛的招聘需求直...
    2018-07-19
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