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  • 年增长高达17.7%，大数据看懂面品类餐厅新趋势
    面品类一直在中式餐厅中占有重要的地位，面食是中华传统主食之一。今天，我们对全国面品类餐饮数据进行了详细的解读，其中包括整体发展趋势和品牌、地域分布等等，希望能够对热衷于面品类的餐饮人有所帮助。全国餐饮...
    2018-07-01
  • 百胜餐饮在中国的最后一张底牌亮了：这次人家没死
    这些年，国内尝试墨西哥餐的餐饮品牌，做成功的都不缺两个要素：一是本土化改良，就地取材，适应国内口味，灵活应对市场；二是利用墨西哥菜在西餐领域的特色，打造出时髦、健康的时尚餐饮品牌形象。▲十年后重返中国...
    2018-07-01
  • 2018年外卖竞争白热化，德克士给你3个忠告！
    “编者按：综合性餐饮的外卖成长想快，首先要拥抱变化。外卖市场瞬息万变，从业者如何站住脚，并占据先机，实现最终取胜呢？德克士比较像是一个综合性餐饮，是一个大的连锁集团。我从德克士的外卖看到，外卖是一个重...
  • 开餐厅不能瞎闹，一般都倒在这些要害
    越来越多的人加入到餐饮创业大军当中，有成功就会有失败，是什么让看似简单的餐饮创业，做起来却这么难呢？看看以下这9种创业错误心态，你有过吗？1：没经验还特别“自信”很多创业者想着开个餐馆不就是租个店面，找...
  • 这家卖关东煮的街边小店，没想到设计竟暗藏着秘密机关...
    这家粉色的小店位于街边，小小的店面很mini，浓浓的日式少女系画风，洋溢着东瀛风情，可爱的招财猫让人忍不住想靠近。银河熬点屋，是一家关东煮专门店，这在日式里是很地道的叫法。“咕嘟咕嘟”冒着热气的关东煮，鲜...
    2018-07-01
  • 想在商场做餐饮？万达给出了37个核心指标！选址定名
    想在商场开店如何考核商圈万达给出了一份清单共计37条核心指标商场餐饮究竟有哪些“潜规则”小编为你整理……入驻转型老商场要注意什么？一些转型的老商场，可能各方面都不错，但有一个非常致命的缺点，就是规划时根...
  • 起名实操：如何起一个100分的餐饮品牌名？选址定名
    世界上最伟大的事，是一个人懂得如何作自己的主人。——蒙田《蒙田随笔全集》众所周知，一个好的品牌名即使不能“价值千万”，也能让你的营销成本得到大幅度的下降。网上关于起名的文章想必大家也看过不少。但就像韩...
  • 麦当劳网红酱“返乡”遭吐槽：一点都不“四川”
    辣酱配料：“川味赞酱”的英文名SzeChuanFlavoredSauce，翻译过来是四川风味酱，主要配料是苹果汁、姜蓉、酿造酱油、味淋风味调味液等。据麦当劳餐厅的一值班经理坦言，“川味赞酱”的味道确实一般，网络上传得那么夸...
    2018-06-28
  • 中国包子风靡北美：老外一口气吃4个不过瘾
    台媒称，包子不仅是全球华人离家后共同的思乡味道，越来越多的老外也爱上中国的包子。据台湾中时电子报3月27日报道，美国波士顿剑桥镇的哈佛广场汇集多家咖啡馆、餐馆、书店，是个生活综合服务区，人气非常旺。2016年...
    2018-06-28
  • 伏牛堂更名为霸蛮，再获数千万融资！转型餐饮新零售
    伏牛堂正式更名为霸蛮！并且宣布已经完成数千万的B轮融资，现估值5个亿！没错，就是那个自创立初始，就声明大噪的伏牛堂，在沉寂了一年多的时间之后，一连放出两个“大招”，再一次在行业内引起关注和讨论。那么，作...
    2018-06-28
  • 传统餐饮华丽蜕变 外卖一年7个亿
    如今传统餐企的路越来越难走，金百万创始人邓超深有体会，在传统餐饮行业中深耕二十多年的金百万，也在几年前遭遇了企业发展的瓶颈。那个时候，每逢与熟人一起座谈，邓超便会向对方一吐心中的不快，诚恳地劝对方“不...
    2018-06-26
  • 价格狂飙70%，今夏断货最凶的可能是牛蛙！原料食材
    品类爆发前夜，市场各端都感受到了一种紧张的气氛。1“炭火蛙锅”来势汹汹最近，“炭火蛙锅”在抖音上火了。在点评、小红书、抖音上，均有网友的描述：▶“两层锅底可以选不同的口味，牛蛙超级无敌满，根本吃不...
  • 52岁煎饼大妈月入十几万，送女儿出国留学，开煎饼学校，把煎饼卖到全世界
    01去年，一个煎饼大妈的一句“我月入三万，还差你一个鸡蛋”横空出世，把煎饼大妈推到了众人面前。前几天在电视上，又看到一个52岁煎饼大妈的演讲。这位大妈从事煎饼行业十年，现在开了三家分店，还开了全国第一所煎...
    2018-06-26
  • 餐饮经营的致命硬伤
    餐饮行业，人人都看到它的市场广大，都感觉餐饮的钱好赚，开店从来都不是一件困难的事情，可难就难在该如何去赚钱。特别是在现在，各种便捷管理、全新模式打入餐饮市场之后，经营更是要小心翼翼。今天就行业特点简单...
  • 91个品牌跨界餐饮，搞出28种玩法，香奈儿脑洞挺大
    如今购物中心一方面遭遇零售品牌日趋同质化，另一方面，人们消费需求则日趋个性化。故此各大购物中心都在不断提高体验式消费比例和餐饮业态占比的同时，大力引入复合各种不同文化元素的跨界餐饮主题餐厅，从而增加顾...
    2018-06-25
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